"Pakking" av tesmak i bambusrør

I den enorme Phieng Phung-skogen i Dong Phuc-kommunen (Thai Nguyen) strekker de gamle Shan Tuyet-tetrærne seg fortsatt stille ut i tåken og absorberer essensen av himmel og jord. Og også der valgte en Dao-jente å returnere til landsbyen sin, og startet sin gründerreise med smaken av hjemlandet sitt. Fra gamle teblader skapte hun et unikt produkt, «Shan Tuyet Lam Tube Tea», gjennomsyret av fjellenes og skogenes pust, både tradisjonelle og moderne.

Fru Dang Thi Dat (til venstre) høster fra gamle Shan Tuyet-tetrær.

Drømmen om å starte en bedrift med duften av gamle tetrær

Dang Thi Dat (født i 1996) er født og oppvokst i landsbyen Dao Phieng Phung, og barndommen hennes var knyttet til teplukking i skogen med familien. Shan Tuyet-te i Phieng Phung har en hundrevis av år lang historie, stammen er så stor at to personer kan klemme den, bladene er dekket av et lag med hvit snø, den søte ettersmaken er rik og uforglemmelig.

Men i mange år har det «grønne gullet» bare eksistert i landsbyene, ennå ikke blitt en vare, og ennå ikke gitt en stabil inntektskilde for folket.

«Tidligere ble teen plukket og ristet for hånd, hengt opp på kjøkkenet for senere bruk og solgt på markedet for noen titusenvis av dong per kilo. Alle hadde det vanskelig og forble fattige hele året», sa Dang Thi Dat.

Etter å ha giftet seg bestemte Dang Thi Dat seg for å returnere til hjembyen sin, på jakt etter en måte å unnslippe fattigdom med Shan Tuyet-te. Hun og mannen lånte modig 100 millioner dong fra Social Policy Bank for å åpne et lite produksjonsverksted, kjøpe riste- og valsemaskiner og investere i mer systematisk prosessering.

Hvert trinn, fra høsting, steking, rulling til konservering, læres omhyggelig av henne, og hun følger teknikken for å bevare den fulle smaken av fjell og skoger.

Da produktet var ferdig, stoppet hun ikke bare med å selge til handelsmenn, men grep raskt den nye trenden, la Shan Tuyet-te ut på e-handelsplattformer, bygde Facebook-, Zalo- og TikTok-kanaler for å direktestrømme salg og dele om sin gründerreise.

Terørene blir stående på vedovnen en viss tid for å tørke teen og absorbere røyksmaken.

Fru Dang Thi Dat delte: «Bare fortell den virkelige historien, snakk fra hjertet ditt, så vil kundene tro på og elske produktet.» Og det stemmer, fra de rustikke videoene av Dao-jenta i skyene og fjellene har Shan Tuyet-teproduktet hennes gått utover landsbyen og funnet en plass i hjertene til forbrukere i lavlandet.

På slutten av 2023, da hun innså potensialet til hjembyens gamle tetrær, etablerte Dat Dang Thi Dat modig Binh An Green Agriculture Cooperative, som samlet mange lokale unge mennesker og kvinner til å delta i produksjon og foredling.

Kooperativet fokuserer på teknisk innovasjon og produktdiversifisering: Shan Tuyet-te 1 knopp 1 blad, 1 knopp 2 blader, hvit te, svart te og spesielt røkt Lam-te. Alt er bearbeidet av organisk materiale, uten bruk av plantevernmidler eller kjemisk gjødsel.

Takket være kooperativet har mange husholdninger stabile jobber, og inntekten deres har blitt betydelig forbedret. Mach Thi Hoai, en tedyrker, delte: «Tidligere ble te solgt til en veldig billig pris, og konsumet var noen ganger vanskelig. I det siste har kooperativet kjøpt te på stedet, prisen er stabil, slik at folk kan føle seg trygge på å ta vare på teen, og livene deres har blitt tydelig bedre.»

Fra et fattig landskap har Phieng Phung forvandlet seg, teåkrene blir tatt godt vare på, nye produkter blir laget, og fremfor alt sprer entreprenørånden seg i den store skogen.

Fra den store skogen – duften av te sprer seg vidt og bredt

Fru Dang Thi Dat (stående i midten) på Green Startup-konkurransen som ble holdt i Hanoi .

Produktet som Dang Thi Dats merkevare er «Tra lam hang bep» – en type te pakket inn i ferske bambusrør, som både bevarer den naturlige smaken og bærer preg av høylandskultur. Denne ideen kom til henne under en studietur til Tuyen Quang-provinsen. «Jeg tenkte at Dao-folket har fjell, skoger og bambustrær, hvorfor ikke kombinere dem for å skape noe unikt?» – minnes Dat.

Shan Tuyet-te fylles i bambusrør, takket være den naturlige gjæringsprosessen. Smaken er sterkere, ettersmaken søtere og mer duftende. Produktet kan spesielt oppbevares lenge, jo lenger det oppbevares, desto deiligere er det. Hvert lite bambusrør, som inneholder 2,5–3 tael te, selges for 120 000–150 000 VND, og ​​er derfor veldig godt egnet som gave til turister.

Fra 2022 og frem til nå har mer enn 2000 tuber med lam-te blitt solgt på markedet. Ikke bare det, i 2023 vant Dang Thi Dats prosjekt «Processing Lam tea from Shan Tuyet tea» også oppmuntringsprisen i konkurransen om entreprenørskapsprosjekter for ungdom på landsbygda i Bac Kan-provinsen (gammel), og hun deltok i finalerunden av det 9. nasjonale grønne entreprenørskapsprosjektet organisert av Center for Business Research and Enterprise Support (BSA).

"Te med kjøkkentak"-produkt fra fru Dang Thi Dat.

I en kommentar til fagforeningsmedlemmet Dang Thi Dat kommenterte Nguyen Thi Yen, sekretær i ungdomsunionen i Dong Phuc kommune: Dang Thi Dat er en ung person som tør å tenke og våger å gjøre. Med sin dristighet og kreativitet startet ikke bare Dat en vellykket bedrift, men bidro også til å spre ånden om å reise seg fra fattigdom til lokal ungdom.

I teknologiens og globaliseringens tidsalder er historien om Dao-jenta Dang Thi Dat et vitnesbyrd om den nye entreprenørånden, som er å kombinere tradisjon med moderne kreativitet. Shan Tuyet bambusrørste – et tilsynelatende enkelt produkt, men som har «pakket inn» sjelen til fjellene og skogene, de dyktige hendene til Dao-kvinner og ambisjonene til ungdommen i høylandet.

Når man nipper til en kopp gyllen te med en duftende aroma som kjøkkenrøyk, føler folk ikke bare den søte ettersmaken av Shan Tuyet-te, men ser også historien om besluttsomhet, kjærlighet til hjemlandet og troen på Phieng Phungs grønne fremtid. For Dao-jenta Dang Thi Dat er te ikke bare en drikk, men sjelen til fjellene og skogene pakket inn i hvert bambusrør, med et ønske om å sende den til alle deler av landet og videre i fremtiden.

Kilde: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202510/goi-vi-tra-trong-nhung-ong-lam-5d34e8f/