"Pakker" tesmaken i bambusrør.

Midt i de enorme skogene i Phiêng Phung, Đồng Phúc kommune (Thái Nguyên-provinsen), strekker gamle Shan Tuyet-tetrær lydløst grenene sine gjennom tåken og absorberer essensen av jorden og himmelen. Og det er der en Dao-etnisk jente valgte å returnere til landsbyen sin, og la ut på en gründerreise med smakene fra hjemlandet sitt. Fra disse gamle tebladene skapte hun det unike produktet «Shan Tuyet-te i bambusrør», gjennomsyret av fjellenes og skogenes ånd, og blander tradisjon med modernitet.

Fru Dang Thi Dat (til venstre) høster teblader fra gamle Shan Tuyet-tetrær.

Drømmen om å starte en bedrift fra duften av gamle tetrær.

Đặng Thị Dất (født i 1996) er født og oppvokst i Dao-landsbyen Phiêng Phung, og barndommen hennes var fylt med turer til skogen for å plukke teblader med familien. Shan snøte i Phiêng Phung har en historie som strekker seg over hundrevis av år; teplantene er så store at det kreves to personer for å omfavne dem, bladene er dekket av et lag med hvit snølignende dun, og den søte, rike smaken er uforglemmelig.

Men i mange år har dette «grønne gullet» vært begrenset til landsbyene, og har ennå ikke blitt en salgbar vare eller gitt en stabil inntektskilde for folket.

«I gamle dager ble teblader høstet og bearbeidet manuelt, deretter lagret på kjøkkenet for senere bruk, og solgt på markedet for noen titusenvis av dong per kilogram. Alle jobbet hardt og forble fattige året rundt», sa Dang Thi Dat.

Etter å ha giftet seg bestemte Dang Thi Dat seg for å returnere til hjembyen sin for å finne en vei ut av fattigdom ved å dyrke Shan Tuyet-te. Hun og mannen lånte modig 100 millioner VND fra Social Policy Bank for å åpne et lite produksjonsverksted, kjøpe riste- og valsemaskiner og investere i en mer systematisk prosesseringsmetode.

Hvert trinn, fra høsting og bearbeiding av tebladene til rullelse og konservering av dem, læres og følges omhyggelig av henne for å sikre at den fulle smaken av fjellskogen bevares.

Da produktet var perfeksjonert, stoppet hun ikke bare med å selge til handelsmenn, men forsto raskt den nye trenden. Hun brakte Shan Tuyet-te til e-handelsplattformer, bygde Facebook-, Zalo- og TikTok-kanaler for å direktestrømme salg og dele sin gründerreise.

De grønne te-rørene blir stående over vedovnen en viss tid, slik at teen tørker og absorberer kjøkkenets røyksmak.

Fru Dang Thi Dat delte: «Bare fortell sannheten, snakk fra hjertet, så vil kundene stole på og elske produktet.» Og fra de enkle videoene av Dao-jenta blant fjellene og skyene har Shan Tuyet-teproduktet hennes nådd landsbyen og funnet en plass i hjertene til forbrukerne i lavlandet.

På slutten av 2023, da hun anerkjente potensialet til de gamle tetrærne i hjembyen sin, etablerte Dang Thi Dat modig Binh An Green Agricultural Cooperative, som samlet mange lokale unge mennesker og kvinner for å delta i produksjon og foredling.

Kooperativet fokuserer på å forbedre teknikker og diversifisere produktene: Shan Tuyet-te (1 knopp 1 blad, 1 knopp 2 blader), hvit te, svart te og spesielt røkt te. Alt er bearbeidet fra økologiske råvarer, uten bruk av plantevernmidler eller kjemisk gjødsel.

Takket være kooperativet har mange husholdninger stabile jobber og betydelig forbedrede inntekter. Mach Thi Hoai, en tebonde, delte: «Tidligere ble te solgt til svært lave priser, og salget var noen ganger vanskelig. I det siste har kooperativet kjøpt te direkte fra bønder, og prisene er stabile, slik at folk kan være trygge og fokusere på å ta vare på teplantene sine, og livene deres har blitt tydelig bedre.»

Fra et fattig landlig område har Phieng Phung forvandlet seg, med velholdte teplantasjer, fremveksten av nye produkter og, viktigst av alt, spredning av en entreprenørånd blant de enorme fjellene.

Fra de store skogene – duften av te sprer seg langt.

Fru Dang Thi Dat (stående i midten) på Green Startup-konkurransen som ble holdt i Hanoi .

Signaturproduktet til fru Dang Thi Dat er «bambusinnpakket te» – en te pakket i ferske bambusrør, som bevarer sin naturlige smak samtidig som den gjenspeiler høylandets kultur. Denne ideen kom til henne under en læringsreise til Tuyen Quang-provinsen. «Jeg tenkte at Dao-folket har fjell, skoger og bambus, hvorfor ikke kombinere dem for å skape noe unikt?» mintes fru Dat.

Shan Tuyet-te, pakket i bambusrør, gjennomgår en naturlig gjæringsprosess som forbedrer smaken, og etterlater en søt ettersmak og en delikat aroma. Viktig er at produktet har lang holdbarhet og forbedres med alderen. Hvert kompakt bambusrør inneholder 250–300 gram te og selges for 120 000–150 000 VND, noe som gjør den til en perfekt gave til turister.

Fra 2022 og frem til i dag har det blitt solgt mer enn 2000 tuber med røkt te på markedet. I tillegg vant Dang Thi Dats prosjekt, «Bearbeiding av røkt te fra Shan Tuyet-te», oppmuntringsprisen i konkurransen for oppstartsprosjekter for ungdom på landsbygda i Bac Kan-provinsen (tidligere), og nådde finalerunden i den 9. nasjonale konkurransen for grønne oppstartsprosjekter organisert av Business Research and Support Center (BSA).

Produktet «Røkt grønn te» fra fru Dang Thi Dat.

I en kommentar til Dang Thi Dat kommenterte Nguyen Thi Yen, sekretær i Dong Phuc kommunes ungdomsforening: «Dang Thi Dat er en ung person som tør å tenke og tør å handle. Gjennom sin dristighet og kreativitet startet hun ikke bare sin egen bedrift med suksess, men bidro også til å spre ånden av å strebe etter å overvinne fattigdom blant lokal ungdom.»

I teknologiens og globaliseringens tidsalder er historien om Dao-jenta Dang Thi Dat et vitnesbyrd om en ny entreprenørånd: å forbinde tradisjon med moderne innovasjon. Shan Tuyet-te i bambusrør – et tilsynelatende enkelt produkt – innkapsler sjelen til fjellene og skogene, de dyktige hendene til Dao-kvinner og ambisjonene til ungdommen i høylandet.

Når man nipper til en kopp te med sin gyldne fargetone og subtile aroma som minner om kjøkkenrøyk, nyter man ikke bare den søte ettersmaken av Shan Tuyet-te, men hører også historien om motstandskraft, kjærlighet til hjemlandet og troen på en lysere fremtid for Phieng Phung. For Dang Thi Dat, en Dao-kvinne, er te ikke bare en drikk, men sjelen til fjellene og skogene, innkapslet i hvert bambusrør, et ønske å sende til alle hjørner av landet og utover inn i fremtiden.

Kilde: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202510/goi-vi-tra-trong-nhung-ong-lam-5d34e8f/