I løpet av kinesisk nyttår blir sjømatmarkedet i Ha Tinh mer levende enn noensinne. Provinsens særegne sjømatprodukter dekker ikke bare det daglige matbehovet, men blir også et foretrukket valg for Tet-gavekurver, noe som bidrar til å bekrefte merkevaren og posisjonen til provinsens landbruksprodukter i markeder både i og utenfor provinsen.
Ved Safe Agricultural Products Store (Provincial Farmers' Association) på Vo Liem Son Street (Thanh Sen-distriktet) var det et yrende handlemiljø. Fra tidlig morgen ble forsendelser med tørket og frossen sjømat transportert til butikken for å bli fylt opp i hyllene for publikum.
Butikksjefen Bui Thi Nga sa: «Når kundene prioriterer sjømat som gaver, handler det ikke bare om å kjøpe og selge, men også om å bringe den kulinariske essensen av Ha Tinh til fjerne steder. Hver gavepakke som sendes til andre provinser er en mulighet til å fremme bildet av folket og produktene i vårt hjemland. Den moderne forbrukertankegangen har endret seg; de prioriterer produkter med tydelig opprinnelse, renslighet og sterke regionale særtrekk, noe som fører til at varer som ansjos, blekksprutkaker og tørket blekksprut stadig er i høy etterspørsel til tross for vår proaktive innsats for å øke tilbudet.»
Ifølge observasjoner er 100 % av produktene her OCOP-produkter (One Commune One Product), med tydelig merkevarebygging og sporbarhetsetiketter. Selv om prisene svinger litt oppover i henhold til markedsforholdene (gulfinnet tunfisk koster rundt 250 000 VND/kg, premium tørket blekksprut varierer fra 1,5 til 1,8 millioner VND/kg) ... velger kundene dem fortsatt trygt. Spesielt bidrar profesjonell vakuumpakketeknologi til å opprettholde kvaliteten på fersk sjømat under langdistansetransport.
Fru Hoang Thi Nhan (Ha Huy Tap-avdelingen) delte følgende mens hun handlet: «Denne Tet-høytiden prioriterer jeg å velge sjømat fra Ha Tinh for å sende som gaver til slektninger i Hanoi og Ho Chi Minh-byen. I stedet for importert konfekt er gaver fra havet i hjemlandet mitt mer praktiske og fulle av hjembyfølelse. Jeg føler meg veldig trygg når jeg kjøper fra OCOP-butikker på grunn av den strenge kvalitetskontrollprosessen og den elegante og sofistikerte emballasjen, som er veldig passende som gave under den tradisjonelle Tet-høytiden.»
Ikke bare i det sentrale området av den tidligere Ha Tinh-byen, men også i sjømat-"hovedsteder" som Thien Cam og Loc Ha kommuner, har kjøpekraften økt dramatisk. I Thien Cam kommune mobiliserer bedrifter maksimal arbeidskraft for å pakke og transportere varer for å overholde leveringsfrister ved årets slutt.
Etter å ha fullført 10 bestillinger for kunder i Ho Chi Minh-byen, delte fru Nguyen Thi Lan, eier av en frossen sjømatbedrift i landsbyen Hai Nam (Thien Cam kommune): «De siste dagene har butikken min kontinuerlig mottatt bestillinger på Tet-gaver. Kunder fra de sørlige provinsene foretrekker spesielt makrell, gulfinnet tunfisk og soltørket blekksprut fra Ha Tinh-havregionen på grunn av deres karakteristiske salte og rike smak. For å sikre vårt omdømme er vi forpliktet til den strengeste utvelgelsesprosessen for råvarer. Bare de ferskeste partiene med fisk og blekksprut som nettopp har ankommet, blir bearbeidet og dypfryst, slik at kunder, selv de som er tusenvis av kilometer unna, fortsatt kan oppleve smaken av det sentralvietnamesiske havet.»
I de siste dagene har Cua Nhuong Seafood Cooperative (Thien Cam kommune) også sikret seg en rekke bestillinger til Tet-høytiden. Hoang Thi Lich, direktør for kooperativet, sa: «For å proaktivt sikre forsyninger til Tet-markedet har kooperativet siden desember i fjor proaktivt samlet inn kapital for å samle varer fra offshore fiskeflåter. Vi forstår at kundene i løpet av Tet har svært høye krav til utseende og kvalitet, så bearbeidingen av tørket blekksprut og soltørket blekksprut er strengt kontrollert fra naturlig soltørking til vakuumpakking. På dette tidspunktet har antallet bestillinger oversteget 30 % sammenlignet med samme periode i fjor, noe som har ført til at kooperativets inntekter har økt betydelig.»
Markedsobservasjoner indikerer at sjømatprisene under Tet (månåret) har en tendens til å øke med 15–25 % sammenlignet med vanlige dager. Mer spesifikt koster fersk blekksprut 400–450 000 VND/kg; tigerreker 400–450 000 VND/kg; makrell 280 000 VND/kg; og tørket premiumblekksprut kan komme opp i 2 millioner VND/kg...
Fru Nguyen Thi Minh Hoa, en liten handelsmann ved fiskehavnen Cua Sot (Loc Ha kommune), analyserte: «Prisene har økt med 30–60 tusen VND/kg, avhengig av type, på grunn av driftskostnader ved årets slutt og en plutselig økning i etterspørselen. Den gode nyheten er imidlertid at kundene ikke er for strenge med prisene hvis produktene er ferske, deilige og trygge for konsum. I år prioriterer kundene eksklusive sjømatprodukter med profesjonell emballasje og merking for gaver.»
Fru Nguyen Thi Hoa (Thanh Sen-distriktet) uttrykte sin tilfredshet: «Selv om prisene har gått opp sammenlignet med forrige måned, synes jeg det er absolutt verdt det med tanke på kvaliteten. Å kjøpe sjømat direkte fra anerkjente leverandører hjelper oss med å unngå produkter av lav kvalitet og forfalskede produkter. Jeg kunne velge brett med fersk blekksprut og tigerreker som jeg likte å lage til familiens nyttårsmiddag og gi til svigerforeldrene mine. Sjømat fra Ha Tinh er nå ikke bare mat, men har blitt en verdifull gave som bærer med seg giverens hengivenhet og respekt.»
Den høye etterspørselen etter sjømat fra Ha Tinh under Tet gir ikke bare høye inntekter til fiskere og bedrifter, men bekrefter også provinsens riktige retning i utviklingen av OCOP-produkter og styrking av koblingene mellom tilbud og etterspørsel. Dette er et positivt tegn på et vellykket nytt år, som hjelper sjømatmerket Ha Tinh med å nå lenger på kartet over vietnamesiske landbruksprodukter.
Kilde: https://baohatinh.vn/hai-san-ha-tinh-gia-tang-van-dat-khach-post305901.html
