Turismeøkosystemet sliter fortsatt.

Fra «store karer» til «små karer» som stenger ned én etter én

De siste dagene har mange kaffeelskere i Ho Chi Minh-byen med beklagelse sett at PhinDeli-kaffebaren på hjørnet av Cong Truong Quoc Te (overfor Con Rua-sjøen) er stengt. Designlokalet har en førsteklasses beliggenhet med et stort område og et romslig og luftig uteserveringsområde, slik at PhinDeli er et kjent møtested for kontoransatte, ofte overfylt. På den offisielle informasjonssiden bekreftet dette merket at de fra 23. mai har flyttet til et nytt forretningssted, etter nesten 2 års drift her.

Tidligere måtte PhinDeli-butikkene i krysset Nguyen Du - Dong Khoi med direkte utsikt til Notre Dame-katedralen og i rundkjøringen Phu Dong gi opp lokalene sine, noe som fikk mange til å uttrykke bekymring for "overlevelsesevnen" til kaffekjeden som tilhører Nova F&B (NovaGroup). Saigon Casa Cafe-merket fulgte også PhinDeli og kunngjorde at de ville forlate lokalene sine på 7 Pham Ngoc Thach Street fra 23. mai.

PhinDeli Coffee Shop på Turtle Lake er stengt etter flytting av lokaler.

I en samtale med Thanh Nien morgenen 21. juni bekreftet en representant for NovaGroup at Nova F&B Company, som spesialiserer seg på å tilby kulinariske tjenester i prosjekter utviklet av NovaGroup, er blitt kjøpt opp av et singaporsk selskap. De to partene fullfører nå de siste prosedyrene for avtalen. Nova F&Bs system har 46 butikker i drift (hovedsakelig i Ho Chi Minh-byen) med 18 kjente merker som: Saigon Casa, Marina Club, The Dome Dining & Drinks, Dynasty House, PhinDeli, Mojo Boutique Coffee, Carpaccio, Shri Restaurant & Lounge, Tib, JUMBO Seafood, Crystal Jade Palace, Gloria Jean's Coffees, Sushi Tei... En kilde sa at etter å ha blitt kjøpt opp av den singaporske eieren, vil Nova F&B være under ledelse og drift av IN Hospitality, og det forventes at det blir omdøpt til IN Dining. Selv om NovaGroup bekreftet før avtalen at kjeden av butikker og produkter fra Nova F&B gjør det ganske bra, og at videresalget av Nova F&B er en del av konsernets overordnede plan for å restrukturere forretningsdriften, ikke på grunn av «mangel på kunder», kan det ikke benektes at driftssituasjonen for restaurant- og matserveringstjenester i Ho Chi Minh-byen fortsatt står overfor mange vanskeligheter.

Etter at PhinDeli i krysset Nguyen Du - Dong Khoi stengte, sendte også «nabo»-kaffebaren Mellower Coffee en melding til sine lojale kunder om at de stengte permanent i Ho Chi Minh-byen. Dette er en kjent spesialkaffekjede i Kina, etablert i 2011, med mer enn 50 butikker over hele verden , og åpnet sin første butikk i Vietnam på Le Duan Street (Ho Chi Minh-byen) i 2019.

Ikke bare store kaffemerker har trukket seg fra løpet, mange småbutikkeiere med mye lavere lokalekostnader står også overfor terskelen til å bytte eierskap. TT la nettopp ut en artikkel på sin personlige Facebook-side der han søkte etter noen som raskt kunne overføre en kaffebar i Tan Binh-distriktet med et areal på nesten 100 ^kvadratmeter for 135 millioner VND, og ​​sa at i tillegg til at familien hans er opptatt med jobb og ikke kan klare seg, var hovedgrunnen til at han overførte butikken en kraftig nedgang i fortjenesten.

«Jeg prøver å komme meg gjennom pandemien og håper på å komme meg snart, men selv om all økonomisk aktivitet har gått tilbake til normalen i over et år, er det fortsatt veldig vanskelig å drive forretning. Faste kunder kommer fortsatt for å drikke kaffe hver dag, men de inviterer ikke lenger venner til å samles like ofte som før. Eller det er folk som pleide å stikke innom for å kjøpe en kopp kaffe eller et glass juice hver dag før de dro på jobb, men nå er de arbeidsledige og blir hjemme, så de kjøper kaffe å drikke selv, uten behov for å stikke innom. Generelt er det vanskelig, men jeg har en annen retning, så jeg overfører det til noen andre som har mer tid til å investere og ta vare på det», delte herr T.

Puben er også elendig.

Den økonomiske situasjonen er vanskelig. Før man sparer penger på kaffe, har mange nesten fullstendig kuttet ned på «spising og drikking», så mange restauranter og spisesteder står overfor stadig vanskeligere tider. «Hvis situasjonen fortsetter slik, må jeg sannsynligvis dra tilbake til hjembyen min. Bøffelen går først, plogen følger etter. Jeg kan ikke overleve, jeg er i ferd med å gå konkurs», beklaget H. Minh, eieren av en sjømatrestaurant i Binh Chanh-distriktet. Ifølge Minh har mange bedrifter nå kuttet i lønninger og bonuser, arbeidernes inntekter har gått ned, så folk begrenser også utgiftene sine til mat og drikke. I tillegg, med innstrammingen av ledelsen i henhold til dekret 100, tør ingen å gå ut for å spise og drikke lenger. Antall kunder på Minhs restaurant har gått ned med 50 %.

«Stedet mitt selger veldig billig, men nå er det ingen kunder. Noen få tallerkener med snegler, noen flasker øl og en tallerken med stekt svinekjøtt koster bare 200 000–300 000 VND, men nå blir de hjemme for å drikke, og har ikke engang noen få hundre tusen. I mellomtiden er alle forskrifter strammet inn. Ikke bare dekret 100, men også brannforebygging, miljø, mathygiene og sikkerhet ... alt er vanskelig», beklaget han.

Åpning av restaurant i Distrikt 1 – sentrum – Mr. Thanh Dans geiterestaurant har fortsatt en jevn strøm av turister som kommer og går for å kompensere for nedgangen i faste kunder, men Mr. Thanh Dan er mer miserabel enn Mr. H. Minh med å måtte bære kostnadene ved å leie lokalene. Før pandemien var ikke kontantinntektene på 45 millioner VND/måned et stort problem, Mr. Dans restaurant hadde fortsatt et jevnt overskudd. Siden pandemien har imidlertid kontantinntektene økt til 50 millioner VND/måned, mens antallet kunder har sunket mye, antallet bestillinger har også sunket, inntektene har sunket, slik at inntektene ikke er nok til å dekke utgiftene, og restauranten taper stadig penger.

Fra et turismeperspektiv sa Nguyen Huu Y Yen, daglig leder i Saigontourist Travel Company, at den nåværende turistnæringen faktisk gradvis har stabilisert seg. Innen sommerens høysesong «opprettholder antallet innenlandske turister til destinasjonene sin form», og hotell- og restaurantsystemet er gradvis i ferd med å ta seg opp igjen ganske bra. Fenomenet med hotellkjeder, restauranter og spisesteder som står overfor vanskeligheter på grunn av «mangel på kunder» er imidlertid fortsatt vanlig i Ho Chi Minh-byen fordi byen ikke er et knutepunkt for sommerturisme. Folk kutter ned på forbruket, spiser mindre ute og går mindre på date. Samtidig strømmer ikke turister til Ho Chi Minh-byen, men tvert imot er byen et marked som sender turister til å reise overalt. Sommeren er sesong for innenlandsk turisme, men de kommer ikke til Ho Chi Minh-byen. Internasjonale turister går inn i lavsesongen og ankommer minst fra september og utover, så infrastrukturen for turismetjenester står fortsatt overfor vanskeligheter.

«På lang sikt må Ho Chi Minh-byen forvandle seg til et turistknutepunkt fra alle kanter. For å gjøre det må byen danne store, attraktive underholdningsområder. Turister som skal til Da Nang har Ba Na Hill, og de som skal til Phu Quoc har United Center ... Ho Chi Minh-byen har bare Dam Sen og Suoi Tien, så den kan ikke unnslippe merkelappen «transittpunkt». Hvis det finnes Universal, Disneyland eller store underholdningsområder, vil restaurant- og hotellservicesystemet om sommeren være enklere», sa Nguyen Huu Y Yen.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/he-sinh-thai-du-lich-van-chua-het-kho-185230622001723424.htm