Det er slutt, mitt barn!

Kunder venter på å kjøpe kaffe fra det eldre paret i smug 499 Ba Hat Street, distrikt 10, Ho Chi Minh-byen.

Det er ikke slik at eierne gjør det vanskelig for kundene, men å komme sent betyr at alt er utsolgt, og hvis du vil vente, må du vente lenge fordi de brygger den med filter, noe som krever tålmodighet i hvert steg. De vil ikke la kundene vente, så de sier bare: «Den er borte, kjære!» med mindre kaffen er klar.

Så hvis du vil drikke kaffen deres, må du dra tidlig, rundt klokken 06.00, for å være klar, for de sier de drar hjemmefra før soloppgang. Mange kunder er tålmodige og timer ankomsten sin perfekt, som «rett person til rett tid», bare for å få en kopp kaffe fra dem.

Det eldre paret hadde en kullovn med en glødende glør for å koke vann, og deretter brygget de kaffe med et aluminiumsfilter. De passet nøye på hver minste detalj, overvåket dryppene nøye og forberedte alt slik at de kunne servere kundene sine når kaffen var klar. Da de så dem jobbe, følte alle at koppen kaffe de drakk var virkelig verdifull på grunn av deres omhyggelighet, tålmodighet, ryddighet og hjertet de la i den. Så de som ikke fikk drikke den, forlot stedet med en følelse av glede, ikke skuffelse, fordi de sa: «Jeg kommer tilbake neste gang.»

Unge mennesker deler takeaway-kaffekopper på sosiale medier.

På sosiale medier deler unge mennesker ofte bilder av kaffe de kjøpte av besteforeldrene sine, og uttrykker stolthet og glede som om det var en dyr kopp kaffe. I virkeligheten er besteforeldrenes kaffe ganske billig, men den «dyre» delen er hva besteforeldrene putter i den.

Med tiden vil vi ikke lenger se besteforeldre brygge kaffe i aluminiumsfiltre og deretter servere det til gjester; i stedet vil vi se kaffe ferdigpakket i glassflasker. De brygger den hjemme fordi de ikke lenger er sunne nok til å gjøre alle trinnene selv slik som før.

Har du tatt en drink ennå? Nyt den unike smaken av besteforeldrenes kaffe, og den vil være borte rundt klokken ti!

(Bidrag til konkurransen «Impressions on Vietnamese Coffee and Tea», en del av programmet «Celebrating Vietnamese Coffee and Tea», 2. utgave, 2024, organisert av avisen Nguoi Lao Dong).

Kilde: https://nld.com.vn/het-roi-con-oi-196240323230641019.htm