På grunn av den vanskelige økonomiske situasjonen sier mange spisesteder i Ho Chi Minh-byen at de begrenser det å spise ute på restauranter og hovedsakelig lager mat hjemme for å spare penger. I tillegg velger mange å holde seg til deilige, rimelige restauranter i stedet for dyrere for å begrense forbruket. Det finnes ganske mange gode, budsjettvennlige restauranter i Ho Chi Minh-byen. Restauranten som drives av fru Gai (46 år gammel) og mannen hennes i Tan My Street (Tan Thuan Tay Ward, District 7) er et slikt eksempel, med en bolle med ris som bare koster 20 000 VND.
En annen rett hver dag
Onsdag morgen besøkte jeg søsterens spisested og ble overrasket over å se at selv om klokken var over sju, var det allerede over et dusin plastbord og stoler der inne. Ved siden av dem ventet en mengde kunder utenfor for å kjøpe takeaway.
Søster Gáis lille spisested var fullpakket med kunder.
Foran matdisken står det et enkelt skilt hvor det står: «Nudelsuppe 20 000 dollar». Eieren, sammen med mannen sin og to assistenter, jobber kontinuerlig for å sørge for at kundene ikke trenger å vente lenge. Men på grunn av det overveldende antallet kunder føler eieren seg litt overveldet.
Jeg ble ganske overrasket selv; jeg forventet ikke at et så travelt frokoststed midt i uken skulle være så overfylt. Jeg la merke til at kundene stort sett var arbeiderklassefolk, studenter og til og med kontorarbeidere ... Jeg lurte på om de kjøpte her for den billige prisen eller for den deilige smaken av nudelsuppe?
Jeg spurte kunden som satt ved samme bord, herr Trung (54 år gammel, bosatt i distrikt 7), om det. Etter å ha hørt spørsmålet mitt, lo han og sa at restauranten bare selger mat i omtrent 3 timer hver dag, fra klokken 06.00 til 09.00. Følgelig selger de en annen rett hver dag, og de har stengt på søndager.
«Men med retter som nudelsuppe eller kyllingvermicelli blir alt utsolgt på litt over to timer, og de som kommer sent må dra sultne hjem. I dag er det onsdag, og vi selger nudelsuppe, så det er veldig folksomt. Jeg har ventet i fem minutter, og det er fortsatt ikke min tur», sa kunden, mens han så på eieren som travelt tilberedte rettene kontinuerlig.
Eieren er alltid travelt opptatt med å stå og selge i 2–3 timer av gangen.
Ved forespørsel ble det avslørt at dette spisestedet selger en annen rett hver dag, en fast tidsplan fra starten av. Derfor selger de vermicelli-suppe med kjøttboller på mandager; kylling-vermicelli-suppe på tirsdager; risnudelsuppe på onsdager; pho på torsdager; og vermicelli-suppe med storfekjøtt på fredager. Hver rett selges av eieren til en overkommelig pris på 20 000 VND per porsjon, og kundene kan bestille mer hvis de ønsker det.
Utvalget av retter er også grunnen til at fru Ha My Phung (44 år gammel, bosatt i distrikt 7) tar med seg sønnen sin hit for å spise hver dag når hun leverer ham på skolen. Fru Phung, som har vært fast kunde de siste tre årene, sier at rettene på fru Gais restaurant er så varierte at hun kan komme og spise hver dag uten å bli lei.
«Min favorittrett er nudelsuppe. Kraften er velduftende og søt, nudlene er seige og myke, og kjøttet er ferskt ... Jeg elsker kraften aller mest. Jeg vet ikke hvordan eieren krydrer den, men den er utrolig deilig. Hver porsjon koster bare 20 000 dong, men den holder meg mett til lunsjtider. Med stigende priser nå, kommer jeg hit oftere for å spare penger», sa kunden med et smil.
Selger til lav pris, fast bestemt på å ikke heve den fordi…
Lukten av nudelsuppen fra kunden som satt ved siden av meg fikk magen til å rumle. Litt senere ble bollen min med nudelsuppe servert. Da jeg så på det enkle måltidet med nudler, noen skiver kjøtt, løk, stekt hvitløk og svinekjøtt i kraft, tenkte jeg at det ikke var mye annerledes enn de jeg hadde spist andre steder.
En bolle med rimelig nudelsuppe koster 20 000 VND.
[KLIPP]: En nudelsuppebod i Ho Chi Minh-byen tilbyr overraskende billige nudler for bare 20 000 VND per bolle, og ble utsolgt på bare to timer.
Restauranten tilbyr selvbetjening med grønnsaker og bønnespirer. Herr Trung, som satt ved samme bord, tilbød meg også gjerne litt. Skålen med nudelsuppe så enkel ut, men den var overraskende smakfull. Det virkelige høydepunktet var den lette, søte kraften, de seige nudlene og det møre kjøttet.
For en bolle med nudelsuppe som koster 20 000 VND, er det en mettende og deilig frokost, jeg kunne ikke bedt om mer. Etter min mening, med tanke på smaken og prisen, fortjener retten en 9 av 10. Jeg tenkte i all hemmelighet at hvis jeg bodde i nærheten, ville jeg sannsynligvis kommet hit for å spise hver dag.
«Å se er å tro», like etter klokken 08:15 hadde butikken solgt ut alle de siste porsjonene med nudelsuppe. Fru Gái og mannen hennes begynte å rydde opp. På dette tidspunktet ankom dusinvis av kunder som stilte det samme spørsmålet: «Er det noe igjen, fru Gái?» De som kom sent, fikk bare en hoderisting og et bredt smil fra eieren, før de dro skuffet.
Søsteren min fortalte at hun åpnet denne restauranten for nesten 15 år siden. Før det solgte hun risretter. Eieren ville imidlertid prøve noe annerledes. Takket være hennes deilige matlaging og forretningssans har hun fått entusiastisk støtte fra kundene.
Rimelige priser og smakfulle retter har gjort restauranten svært populær.
Min søster, eieren av butikkenTakket være denne restauranten oppdro hun sine to barn til å bli suksessrike voksne. Å være travel i restauranten hver dag, lage mat med dedikasjon og høre kundene rose rettene hennes er en stor kilde til lykke for henne og mannen hennes ...
[annonse_2]
Kildekobling
![[Foto] Gyllen sesong med økologisk landbruk under den enorme Mang Den-skogens tak.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F24%2F1769247398190_ndo_br_cam-15-jpg.webp&w=3840&q=75)
Kommentar (0)