Lær å lage mat – lær å elske

I tillegg til å lære å lage enkle familieretter, lærer vi også barna hvordan de skal ta vare på familiemåltider, hjelpe hverandre og dele med hverandre i livet.

Tidlig i juli 2024 avsluttet matlagingskurset ved 8/3-senteret for arbeidsformidling – Hai Duong Women sin siste time. Til glede for medlemmene fikk lærerne ved senteret også mange takk fra foreldrene.

Fru Nguyen Thanh Chung, leder for administrasjonsavdelingen ved senteret, sa: «I de senere årene har vi, sammen med mange enheter og organisasjoner i Hai Duong-provinsen, for å forstå foreldrenes behov, organisert sommerkurs som passer for barn i mange aldre (fra 7 til 17 år), med mye innhold som: vokalmusikk, maling, dans, sjakk, bordtennis, fotball, basketball, kampsport, matlaging...»

Matlagingskursene har omtrent 20–24 elever per klasse, og skolepengene er 1,2 millioner VND per elev per klasse. Hver klasse varer i 8 økter, og elevene blir instruert til å lage 16–18 enkle retter til familiemåltider.

«Vi lærer barna å øve på å kutte, trimme grønnsaker, skjære i skiver og marinere mat før de tilbereder mat. Etter at de er ferdige med retten, vil de nyte retten de nettopp har laget med vennene sine», fortalte Chung.

Faktisk uttrykte mange foreldre som lot barna sine delta på matlagingskurset på senteret at de ønsker at barna deres skal komme til senteret for å bli utstyrt med grunnleggende kunnskap om matlaging av lærerne. For eksempel, i den første timen får barna instruksjoner av lærerne om hvordan de skal bruke kniv, trimme grønnsaker og frukt, lage risruller, kylling med soppsaus osv.

Barna får veiledning i å øve på å lage enkle retter hjemme.

I løpet av matlagingskurset får elevene muligheten til å være kreative i å tilberede enkle familieretter og presentere rettene vakrere. Før kursets slutt vil lærerne veilede elevene i hvordan de vasker opp, rengjør kjøkkenet og bestikket i øvingsrommet.

Dette er fjerde året at 8/3 Employment Service Center - Hai Duong Women arrangerer matlagingskurs i sommerferien for tenåringer i provinsen. Det spesielle er at senterets matlagingskurs ikke bare tiltrekker seg jenter, men også gutter. Det er en familie med to sønner, og foreldrene lar begge brødrene gå på matlagingskurs.

«Siden begynnelsen av juni har vi organisert tre matlagingskurs. Det er forventet at senteret vil organisere rundt fire–fem matlagingskurs i sommer. I tillegg til å lære å lage enkle retter til familien, får barna også opplæring i ferdighetene til å ta vare på familiemåltider, hjelpe hverandre og dele med hverandre i livet», sa Nguyen Thanh Chung, leder for senterets administrasjonsavdeling.

Ifølge fru Chung kan foreldre i tillegg til matlagingskurs i løpet av sommerferien også la barna delta i «Militærsemesteret» organisert av Hai Duong provinsielle ungdomsunion eller lære sport på Hai Duong sportsgymnasium.

«Uansett hvilket kurs du velger å ta i løpet av sommeren, vil det være interessant. Foreldre må imidlertid velge kurs som passer for barnas alder og interesser, slik at de får en meningsfull og givende sommer», betrodde Chung.