Smaken av havet

Midt i den salte havbrisen og solskinnet i kystregionen kommer folk til stranden ikke bare for å lytte til bølgene eller se soloppgangen og solnedgangen, men også for å nyte deilige retter med havets rike smaker.

Når man reiser gjennom Vietnam, uansett hvor det er sjømatfiske, finnes det unike kulinariske tradisjoner. Bare en dampende bolle med østersgrøt i O Loan Lagoon, Phu Yen; en generøs bolle med nudelsuppe med reker, blekksprut og fiskekaker på Phu Quoc-øya; eller sprø krabbevårruller i Hai Phong er nok til å minne gjestene om landet der de satte sine fotspor.

Disse rettene er deilige ikke bare på grunn av de ferske ingrediensene som naturen gir, men også på grunn av de dyktige hendene og kjærligheten til hjemlandet til folket fra kystregionen.

Artikkel av: Le Anh

Bilder: Tonkin, Amachau, Le Trung

Heritage Magazine