Delegater gjennomfører åpningsseremonien for Ninh Binh mat- og turismefestivalen 2025.
Følgende deltakere var: Dinh Thi Lua, visesekretær i den provinsielle partikomiteen; Tran Song Tung, medlem av den stående komiteen i den provinsielle partikomiteen, viseformann i den provinsielle folkekomiteen; Nguyen Duc Toan, medlem av den stående komiteen i den provinsielle partikomiteen, leder for den provinsielle partikomiteens avdeling for propaganda og massemobilisering; Mai Thanh Long, medlem av den provinsielle partikomiteen, viseformann i det provinsielle folkerådet; og Bui Thanh Dong, medlem av den provinsielle partikomiteen, sekretær for Hoa Lu-distriktets partikomité.
Også til stede var ledere fra Vietnams nasjonale turistadministrasjon; ledere fra flere provinsielle avdelinger og etater; representanter fra Vietnams kulinariske kulturforening, den provinsielle kulinariske kulturforeningen og den provinsielle turistforeningen; bedrifter, håndverkere, kokker og et stort antall lokale folk og turister.
Delegater til stede ved åpningsseremonien for festivalen.
I sin åpningstale la kamerat Bui Van Manh, medlem av provinsiell partikomité og direktør for turistdepartementet, vekt på følgende: Ninh Binh – et land i den sørlige delen av Røde elv-deltaet, der tre kulturelle områder – fjell, sletter og hav – møtes, et sted som en gang var en travel hovedstad, har utviklet en mangfoldig kulinarisk tradisjon som er både rustikk og sofistikert, enkel, men likevel dyp, og som levende gjenspeiler livet, karakteren og den kulturelle identiteten til folket i Ninh Binh. Dette er en viktig fordel for å utvikle bærekraftig turisme, og gjør mat til en bro for å fremme Ninh Binhs image, kulturelle identitet og folket til venner og turister både innenlands og internasjonalt.
Kamerat Bui Van Manh, medlem av den provinsielle partikomiteen og direktør for turistdepartementet, holdt åpningstalen.
Ninh Binh mat- og turismefestival 2025 er det første store kulturturismearrangementet etter provinsens sammenslåing, og samler de særegne kulinariske kulturelle verdiene til den nylig sammenslåtte Ninh Binh-provinsen og andre regioner over hele landet. Festivalen viser frem unike retter, spesialiteter fra provinsen og andre regioner, tradisjonelle håndverksprodukter, sammen med engasjerende opplevelser, utvekslinger og forestillinger, samtidig som den forteller levende historier som gjenspeiler de kulturelle verdiene i vietnamesisk mat .
En fremtredende blant dem er historien om Pho – en nasjonal immateriell kulturarv, et typisk symbol på den nasjonale kulinariske identiteten og essensen; sammen med andre særegne tradisjonelle kulinariske verdier fra Norddelta-regionen, som risruller, vermicelli, risnudler og diverse folkekaker laget av ris, knyttet til samfunnets dagligliv, tro og festivaler.
Direktøren for turistdepartementet bekreftet at Ninh Binh mat- og turismefestival 2025 er en bro som forbinder bedrifter, foreninger, håndverkslandsbyer, håndverkere, kokker og lokalsamfunnet. Den frigjør kreativt potensial, forbedrer verdien av tradisjonelt håndverk, utvider mulighetene for samarbeid og investeringer, og bidrar til å bekrefte Ninh Binhs merkevare som et turistmål.
Provinsledere overrakte minneflagg til enhetene som deltok i festivalen.
Derfor ble arrangementet holdt i tre bydeler over hele provinsen med et mangfoldig utvalg av aktiviteter rike på kulturell identitet, og tiltrakk seg oppmerksomhet og deltakelse fra et stort antall mennesker og turister. Spesielt den «Northern Traditional Cake Festival» i Tam Chuc-bydelen og «Rice Noodle and Pho Festival som hedrer produkter laget av riskorn» i Nam Dinh-bydelen har funnet sted med entusiasme de siste dagene.
I fortsettelsen av arrangementsserien fant festivalen sted i Hoa Lu-distriktet med deltakelse fra 87 håndverkslandsbyer og kooperativer fra 13 provinser og byer over hele landet, og ga et sted å nyte den unike kulinariske essensen av Nord-, Sentral- og Sør-regionene.
Provinslederne overrakte blomster for å gratulere de kulinariske håndverkerne som deltok i festivalen.
Arrangementet har temaet «Tradisjonell nordvietnamesisk tet», med omtrent 180 boder, inkludert: 120 boder som viser frem og introduserer unike retter fra Ninh Binh og andre provinser og byer over hele landet; 40 boder med OCOP-produkter, regionale spesialiteter og tradisjonelt håndverk; og 20 boder som promoterer turisme, reiser og kulinariske opplevelser, inkludert turer, destinasjoner og turisttjenester. Ved siden av disse er det utstillingsområder som tilbyr mange unike og minneverdige opplevelser for besøkende.
Ninh Binh mat- og turismefestival 2025 er ikke bare et sted for å vise frem unike kulinariske verdier, men bidrar også til å koble kulturarv med moderne kreativitet, og spre Ninh Binhs kulturelle identitet til innenlandske og internasjonale turister. Samtidig skaper den muligheter for lokaliteter og bedrifter til å utveksle erfaringer med å utvikle mat, forbedre servicekvaliteten, gradvis posisjonere Ninh Binh som et kulturelt og kulinarisk turistmål og sikte på å gjøre festivalen til et årlig arrangement, som bidrar til provinsens sosioøkonomiske utvikling.
Delegater besøker bodene på festivalen.
Etter åpningsseremonien besøkte og oppmuntret delegatene bedrifter, kooperativer, håndverkere og kokker; nøt regionale kulinariske spesialiteter; og beundret en demonstrasjon av håndverkere av retten «12-metersbrød fra tre regioner».
Ninh Binh mat- og turismefestival 2025 finner sted frem til 2. januar 2026 på Dong Thanh stadion i Hoa Lu-distriktet.
Minh Hai-Nguyen Huy
https://baoninhbinh.org.vn/
Kilde: https://sodulich.ninhbinh.gov.vn/vi/tin-tuc-su-kien/khai-mac-lien-hoan-am-thuc-du-lich-ninh-binh-2025-2526.html
