Oppdag forskjellen mellom brettene fra fortiden og nåtidens midthøstfestival

Midthøstfestivalens fat, et tradisjonelt kulturelt trekk dypt preget i vietnamesernes minner, har gjennomgått mange endringer over tid.

Hvis brettet med offergaver tidligere hadde et enkelt utseende med duftende grapefruktkjerner, duftende grønn ris eller rustikke grønne bananer, er det i dag mer forseggjort tilberedt med utseendet til månekaker og månekaker delikat arrangert.

Gammel fest: enkel, men sofistikert

De tradisjonelle midthøstfestivalbrettene i de nordlige landsbyene er gjennomsyret av tradisjonelle trekk, og kombinerer raffinement og enkelhet. Vanligvis er brettene fylt med sesongens frukter som grapefrukt, banan, persimmon, vaniljesause, sapodilla... Disse fruktene er ikke bare til nytelse, men også dyktig laget av voksne i unike dyreformer. Grapefrukten er formet til en "puddel" med nøye skrelt grapefruktskall som kropp, grønne bananer danner ørene, og longanfrø brukes til øynene; samtidig symboliserer klasene av grønn ung ris gleden ved en rikelig innhøsting.

Den spesielle attraksjonen ved midthøstfestivalen tidligere var barns kreativitet med ingrediensene fra brettet for å lage leker. Grapefruktkjerner ble tredd opp i snorer og deretter ristet på en kullkomfyr for å lage hjemmelaget «fyrverkeri». Enkle gjenstander som eggeskall, jackfruktblader eller melkebokser ble også smart brukt til å lage små trommer eller lykter.

Gleden ved midthøstfestivalen på den tiden lå ikke i luksus, men i nærheten, meningen og forbindelsen mellom hvert familiemedlem gjennom enkle ting.

Midthøstfestivalens brett i dag: moderne og rikt

Sammen med endringen i den urbane livsstilen har det tradisjonelle brettet for midthøstfestivalen gjennomgått mange endringer. Månekaker og klebrige riskaker, som er typiske symboler, spiller fortsatt rollen som «sjel» i brettet, men kombineres nå med moderne godteri og importert frukt.

I storbyer velger mange familier å kjøpe ferdigdekorerte fruktfat med iøynefallende utseende fra supermarkeder i stedet for å skjære frukt i forseggjorte former som før. I tillegg fokuserer de også på å investere i eksklusive månekakebokser med luksuriøs design for å dekke behovet for gaveideer. Noen bedrifter og hoteller har også laget nye stiler av månekaker, som saltede egg-lavakaker, matcha-kaker, sjokoladekaker og til og med «slankekaker» for folk med sukkerrestriksjoner.

Hvis det tradisjonelle brettet under midthøstfestivalen representerer fellesskapsånden der barn samles for å nyte brettet i den felles hagen, er brettet i dag hovedsakelig kompakt for å passe til familieatmosfæren, eller det brukes til å dekke behovet for gavegivning og takknemlighet i det moderne samfunnet.

Uendret betydning: Fullstendig solidaritet

Fra antikken til i dag har brettet til midthøstfestivalen alltid vært et symbol på gjenforening og samling. Sesongens frukt representerer fruktene av hardt arbeid, mens månekaker og klebrige riskaker representerer bildet av fullmåne. Uansett hvor de er, ønsker vietnamesere fortsatt at familiene deres skal samles på fullmånenatten i august, nyte matbrettet, se på månen og dele glede.

Det som har endret seg over tid er måten festen presenteres og presenteres på. Mens tidligere fester la vekt på enkelhet, håndverk og inneholdt familiens varme følelser, gjenspeiler dagens fester bekvemmelighet, fylde og mer eller mindre kommersialisme. Uansett tid er det fellestrekket som aldri endrer seg kjærligheten og båndet mellom familiemedlemmer.

Når vi ser tilbake på reisen fra grapefruktkjerner, grønn ris og grønne bananer til dagens luksuriøse månekaker, ser vi at midthøstfestivalfatet ikke bare er en rett, men også et kulturelt minne. Det bevarer preget av hver historiske periode, reflekterer endringene i livet, men minner samtidig hver person om kjerneverdien: å samles under fullmånen.

Kanskje, uansett hvor mange nye retter som legges til festen i fremtiden, vil gleden ved å nyte festen med familie og venner forbli den samme – den sanne sjelen til den vietnamesiske midthøstfestivalen.

(Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-giua-mam-co-trung-thu-xua-va-nay-post1063578.vnp