Det stopper ikke bare ved forgiftning.

Gatemat, snacks eller hurtigmat er typer mat som bearbeides og selges industrielt, med sikte på hastighet og bekvemmelighet, og har et høyt kaloriinnhold (energi), bruker mye olje, fett og krydder, og blir dermed en favorittmat for mange mennesker, hovedsakelig barn og studenter.

Antallet matboder nær skoleportene på ulike steder øker dag for dag, uten å følge lovbestemmelser og i utallige former. Det er verdt å merke seg at de fleste av disse matvarene har uklar opprinnelse og ikke oppfyller standarder for mattrygghet og hygiene.

Snacks er en favoritthobby for elever i alle aldre. Foto: Ngoc Hoan

I den siste tiden har en rekke tilfeller av studenter som har lidd av matforgiftning etter å ha spist mat kjøpt fra uhygieniske gateselgere slått alarmklokkene om denne typen mat.

Historien stopper imidlertid ikke bare ved risikoen for matforgiftning; den fremhever også helseeffektene for de som regelmessig spiser denne typen mat. Skaden er ikke umiddelbar (akutt), men snarere kronisk, en gradvis, langvarig innvirkning på studentene – den primære kraften som vil danne fremtidens intellektuelle arbeidsstyrke.

Ifølge helsesektoren inneholder denne matvaregruppen en rekke skadelige stoffer som konserveringsmidler, kjemikalier, tilsetningsstoffer og kunstige fargestoffer, i tillegg til restsalt og sukker som er skadelige for barns utvikling, spesielt mangel på essensielle mikronæringsstoffer for vekst, noe som på lang sikt påvirker barns utvikling og forårsaker metabolske forstyrrelser, fedme osv. Snacks gjør også at barn mister interessen for hovedmåltider, noe som gjør allerede tynne barn enda mer hemmet.

Spesielt akkumuleres skadelige stoffer i mat gradvis i kroppen, noe som til slutt forårsaker kroniske sykdommer, hvorav den farligste er kreft (magekreft, tykktarmskreft, nese- og svelgkreft, leverkreft, beinmargskreft osv.).

Gateselgere svermer av elever etter skoletid. Foto: Doan Anh

For å beskytte elevenes helse har myndigheter og lokale myndigheter iverksatt drastiske tiltak for å forhindre at gateselgere «omringer» skoleportene. Nylig utstedte Folkekomiteen i Nha Trang by (Khanh Hoa-provinsen) – et område der en rekke hendelser har skjedd med elever som har blitt innlagt på sykehus etter å ha spist mat solgt av gateselgere – et dokument til relevante enheter angående inspeksjon og håndtering av fortauinngrep og gatesalg foran skoler, sykehus og kontorer til etater og enheter i byen.

I denne forbindelse ba folkekomiteen i Nha Trang by skoler på alle nivåer i byen om å utplassere personell for å inspisere, overvåke og raskt oppdage gatesalg foran skoleportene. Skolene bør være spesielt oppmerksomme på ankomst- og avgangstider. Ved oppdagelse av tilfeller av gatesalg bør skolene umiddelbart varsle myndighetene for nødvendige tiltak.

Men som nevnt, opererer denne typen matboder på utallige måter, uten å følge regelverket. Derfor er det bare å utdanne og sette et godt eksempel for barn når det gjelder mattrygghet, og å si nei til «skitten» mat, som kan sette en stopper for denne faren.

Noen foreldre er også ettergivende når det gjelder å la barna sine spise mat som selges utenfor skoleporten. Foto: Ngoc Hoan

Det er fortsatt et mindretall av foreldre som «unner seg» barna sine ved å kjøpe snacks og gatemat etter skolen som en «belønning», uten å tenke på giftstoffene som gradvis absorberes i barnas kropper.

For å eliminere denne trusselen er det nødvendig med involvering av både foreldre og elever, sammen med samarbeid fra relevante myndigheter og skoler, for å oppnå konkrete resultater.

Foreldre må lære barna sine å holde seg unna uhygieniske gateselgere og mat av ukjent opprinnelse som ikke oppfyller standardene for mattrygghet. De bør begrense barnas forbruk av snacks og mat kjøpt fra gateselgere, og i stedet lage frokost til barna sine hjemme eller velge restauranter som oppfyller de nødvendige standardene. Foreldre bør også være et godt eksempel for barna sine ved å ikke spise de nevnte matvarene av ukjent opprinnelse eller som ikke oppfyller standardene for mattrygghet.

For gateselgere og næringsvirksomheter innen matproduksjon og -forretninger er streng overholdelse av lovbestemmelser angående opprinnelsen til råvarer, hygieneforhold i anlegg og utstyr som brukes i matproduksjon og -virksomhet obligatorisk. Absolutt ingen produksjon eller salg av forfalsket eller usikker mat er tillatt, og ingen bruk av skadelige konditorfargestoffer, tilsetningsstoffer eller kjemikalier utenfor tillatthetslisten er tillatt i matproduksjon og -foredling.

Kilde: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html