Forretningene blomstrer under Qingming-festivalen.

Qingming-festivalen i 2025 begynner fredag ​​4. april og slutter 19. april. Dette er en anledning for familie og slektninger til å samles, tilberede offergaver og mat for å minnes avdøde kjære. Populære matvalg for denne anledningen inkluderer søte supper, kaker, stekt svinekjøtt og diverse frukter.

Folk kjøper stekt svinekjøtt for å ofre det under Qingming-festivalen. Foto: ML

Observasjoner på markeder i Bac Lieu City, som markedene i landbruks- og matmarkedet i Ward 1, Ward 2 og Ward 3, viser at de siste dagene, til tross for den høye prisen på svinekjøtt, spesielt svinemage på 160 000–170 000 VND/kg, selger det fortsatt bra, og tilbudet dekker ikke etterspørselen. «I nesten en måned nå har svinemage og svinelår solgt veldig bra; noen dager er de utsolgt før klokken 07.00. Alle som ønsker å kjøpe må bestille på forhånd, ellers vil det ikke være noe igjen hvis de er for sent ute», sa Mr. D., en svinekjøttselger.

Foruten ferskt kjøtt er stekt svinekjøtt også veldig populært, med priser fra 350 000 til 370 000 VND/kg, avhengig av type. I tillegg til svinekjøtt er stekt kylling og and også de mest solgte matvarene i denne perioden. Stekesteder må jobbe med full kapasitet for å holde tritt med kundenes etterspørsel.

Riskaker, klebrig ris, ferskenformede kaker, kinesiske reddikkaker, klebrige risballer i søt suppe ... er populære retter under Thanh Minh-festivalen. I tillegg til det er det også stor etterspørsel etter ulike typer risnudler, vermicelli, grønne grønnsaker, friske blomster og gravsteinsdekorasjoner. Mr. Nguyen Toan (avdeling 1, Bac Lieu City) delte: «De siste dagene har jeg lagt ut annonser på min personlige Facebook-side og nettmarkedsplasser som selger dampet kylling med fiskesaus, stekt and, braisert svineknoke-hotpot med medisinske urter og diverse kaker og søte supper. Jeg selger 20–30 bestillinger om dagen, og det øker til 40–50 bestillinger i helgene.»

Qingming-festivalen er en tid hvor selgere kan tjene ekstra inntekter for å kompensere for det lave salget siden kinesisk nyttår. Det nåværende varme været gjør det imidlertid lettere for bakterier og mugg å forurense mat, noe som forårsaker forringelse og matforgiftning. Derfor må forbrukerne velge og oppbevare mat riktig for å unngå å påvirke sin egen helse og familiens helse.

MINH LUAN

Kilde: https://www.baobaclieu.vn/thi-truong-tieu-dung/kinh-doanh-dat-hang-mua-thanh-minh-100024.html