Bananblader som brukes til å pakke inn Ninh Giang gai-kake gir inntekt til etniske minoriteter i Lao Cai

November er også årets siste bananhøst. Overalt i Nam Chay kan du se motorsykler og biler som frakter bananer frem og tilbake.

Giang Diu Hoa, nestleder i Nam Chay kommunes folkekomité, sa at bananprisene i år ligger på 6000–7000 VND/kg (i samme periode i fjor var prisen bare 4000–4500 VND/kg). Den høye prisen gjør banandyrkerne svært begeistret. Gleden dobles når tørkede bananblader også prises. I 2023 lå prisene bare på 14000–16000 VND/kg, og i år har de økt til 21000–23000 VND/kg.

Herr Ly Sao Chius familie, Pa Di-etnisk gruppe, har i landsbyen Coc Ngu for tiden mer enn 3000 banantrær. I tillegg til inntekten på mer enn 400 millioner VND fra salg av bananer, samlet han også inn nesten 1 tonn tørkede bananblader, som ble solgt for 18 millioner VND.

Herr Chiu sa at etter at frukten er høstet, vil treet bli hugget ned for å spare næringsstoffer og vann til det unge treet. Vanligvis blir tørre bananblader liggende og råtne, men nå kan de selges for penger, så folk høster dem aktivt.

Det er ganske enkelt å høste bananblader, så kvinner og eldre tar ofte på seg denne oppgaven. Når man plukker ut de tørkede bananbladene som har falt ned, trenger man bare å bruke en kniv langs stilken for å få 200–300 gram tørre blader. 3–4 blader gir 1 kg tørre blader.

Høstesesongen for bananblader varer omtrent 30–40 dager etter høsting av bananfrukter. Bladene er allerede tørre på treet, så produktet krever ikke ytterligere bearbeiding.

En vanlig arbeider kan samle og velge 25–30 kg tørkede bananblader per dag, og selge for 500–600 tusen dong, noe som er høyere enn inntekten til en vanlig bygningsarbeider.

«I kommunen er det 2–3 småhandlere som kjøper tørkede bananblader. Folk som kjøper bladene trenger bare å laste dem på en motorsykkel, bringe dem til vekten, så har de penger med en gang», la nestlederen i folkekomiteen i Giang Diu Hoa kommune til.

Bananblader er dyre, men ikke alle familier kan dra full nytte av denne økonomiske fordelen på grunn av mangel på arbeidskraft. For tiden fokuserer folk på å høste bananer. For eksempel dyrker familien til Giang Diu Hoa også rundt 4000 banantrær. Siden det ikke er noen til å høste bladene, overlater han høstingen til noen fattige arbeidere.

Takket være praktisk trafikk går handelsmenn til hvert hus for å kjøpe bananblader.

Tørkede bananblader har blitt kjøpt av forhandlere i flere år nå, og selges hovedsakelig i provinsene Hai Duong , Ninh Binh og Thanh Hoa, hvor tradisjonell kakebaking (hovedsakelig gai-kake) er sterkt utviklet. Det innenlandske markedet er stabilt, og salgsprisen på tørkede bananblader er alltid høyere år etter år, så banandyrkerne er veldig fornøyde.

I løpet av årene med Covid-19-pandemien var det vanskelig å selge bananer dyrket fra vev, eller prisene var lave. Mange i Nam Chay reduserte bananarealet sitt for å dyrke flerårige trær. Nå har prisen på produktene økt, og prisen på tørkede blader er god, så arealet med bananer dyrket fra vev i området øker igjen, og bananer dyrket fra vev har fortsatt tittelen som «rikdommens tre nummer 1» i Nam Chay.

Universitet (ifølge avisen Lao Cai )

Kilde: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html