Kvelden 27. juni fant den offisielle kunngjøringsseremonien for Michelin-guidens liste for Hanoi, Ho Chi Minh-byen og Da Nang sted i samarbeid med destinasjonspartneren Sun Group i Distrikt 1 (Ho Chi Minh-byen). Dette er også første gang Da Nang er inkludert i Michelin-guidens priskategorier.
De viktige priskategoriene, inkludert Michelin-stjerner, Bib Gourmand (restauranter med god mat til overkommelige priser), Michelin Selected (restauranter anbefalt av Michelin-guiden) og Michelin Guide Special Awards, ble annonsert på dette arrangementet.
Syv restauranter i 2024 ble tildelt en Michelin-stjerne for «høykvalitetsmat verdt et besøk». Tre av disse er nye restauranter: Akuna, La Maison 1888 og The Royal Pavilion. Fire restauranter mottok sine stjerner for andre år: Anan Saigon, Gia, Hibana by Koki på Capella Hanoi Hotel og Tam Vi.
Da han mottok den prestisjetunge Michelin-stjernen for første gang, uttalte en representant fra Akuna restaurant at han var dypt beæret over å stå på scenen for å motta denne prestisjetunge prisen. Restaurantrepresentanten takket Akuna-teamet for deres støtte i å oppnå denne anerkjennelsen.
Representanter fra restauranter som har oppnådd en Michelin-stjerne går på scenen for å motta prisen.
Dette er første året Vietnam har fått en restaurant valgt ut til Michelin Green Star-listen. Dette hedrer banebrytende spisesteder som streber etter å bygge bærekraftig mat . Michelin Green Star anerkjenner restauranter som er forpliktet til å levere positive verdier og inspirere filosofien bak eksemplariske restauranter. Den første restauranten i Vietnam som oppnådde en Michelin Green Star er restaurant Nén Danang.
Restauranten Nén Danang har blitt tildelt en grønn Michelin-stjerne.
Michelin-guidens spesialpriser inkluderer følgende kategorier:
Her er en liste over 99 restauranter og spisesteder i Hanoi , Ho Chi Minh-byen og Da Nang som har blitt hedret i Michelin Selected-kategorien.
Representanter for restauranter og matsteder som mottar priser i Michelin Selected-kategorien.
Tidligere hadde Michelin-guiden i Vietnam annonsert en tidlig liste over Bib Gourmand-steder i Hanoi og Ho Chi Minh-byen, totalt 42 spisesteder, inkludert 18 i Hanoi og 24 i Ho Chi Minh-byen. Ved kunngjøringsseremonien hadde Da Nang totalt 16 steder som ble hedret i Bib Gourmand-kategorien.
Liste over spisesteder i Da Nang som er hedret i Bib Gourmand-kategorien.
Representanter for serveringsstedene mottok prisen i kategorien Gourmand Bib.
Betydningen av Michelin-stjerner
Én stjerne: «Mat av høy kvalitet, verdt et besøk!», ifølge den nåværende Michelin-guiden. En Michelin-stjerne er kanskje den laveste utmerkelsen, men bare en svært liten andel restauranter verden over har fortjent en.
To stjerner: «Utmerket mat, verdt å komme tilbake til!» er en restaurant med to Michelin-stjerner. Tostjerners restauranter tilbyr konsekvent mat av høy kvalitet, eies av noen av de beste kokkene og har lange ventelister for reservasjoner.
Tre stjerner: «Eksepsjonell mat, vel verdt prisen for en spesiell tur!» Tre stjerner tildeles kun de beste restaurantene.
Kommentar (0)