Mens vi ble omdirigert med båt langs kokospalmene, fylt med kokospalmer i forskjellige aldre, forklarte herr Dang: «Før var det så mange tørkede kokosnøtter at både frukten og fruktkjøttet var skittbillig. Det var tider da tusenvis av kokosnøtter spiret, nok til å mette hele nabolaget. Det var da jeg tenkte, hvorfor ikke prøve å dyrke kokosnøtter til palmehjertene deres?» Den ideen kom til ham ved en tilfeldighet, men det ble et vendepunkt i livet hans.
Mr. Le Trong Dang besøker en kokosnøtthage. Foto: DANG LINH
I utgangspunktet investerte herr Dang i over 200 kokospalmer av den gammeldagse varianten, kjent for sine store frukter og store kokosnøtthjerter. På grunn av manglende erfaring gikk rundt 90 trær tapt. Men han trodde at med hardt arbeid ville kokospalmene i hjemlandet hans til slutt gi en god avling. Da han så at kokosnøtthjertesalaten på restauranter ble populær, fikk han enda mer selvtillit. Han lærte seg å kutte, skrelle og konservere kokosnøtthjertene, og gikk deretter over fra å selge hele hjerter til å selge dem i mindre mengder og vakuumpakke dem til fjerne kunder. Siden 2012 har han tjent en fortjeneste på over 80 millioner VND. For tiden dyrker han rundt 20 000 kokospalmer langs vollen til sin 2,5 hektar store rekedam, med rundt 15 000 trær som snart skal høstes. «Først solgte jeg dem for 25 000 VND/kg for de uskrelte, modne, men nå har prisen doblet seg, og jeg klarer fortsatt ikke å holde tritt med etterspørselen. Noen bestiller hundrevis av kilo om gangen, og jeg leverer dem overalt fra Phu Quoc og Kien Hai til Ho Chi Minh -byen», sa Dang.
Woket palmehjerte med saltdipp er en populær og trendy snacks for tiden. Foto: DANG LINH
For herr Dang er kokospalmehjerter ikke bare en matvare, men også en del av barndomsminnene hans. Tidligere måtte man hugge ned et helt kokosnøttre som bar frukt for å få kokospalmehjerter, noe som var både tidkrevende og sløsende, så få familier turte å gjøre det. Nå, med hans modell for å dyrke kokosnøtter for palmehjerter, kan herr Dang høste dem på bare tre år. Trærne plantes i rotasjon, så det er forsyning året rundt. Når folk vil lage kokospalmehjertesalat eller pannekaker til fester, trenger de bare å ringe omtrent 20 minutter i forveien, så leverer han ferske, sprø og søte palmehjerter direkte fra hagen.
Ifølge Dang er kostnadene for å dyrke kokosnøtter til palmehjertene svært lave. Kokosnøtter trenger ikke mye vann, så selv med over 20 000 trær har han fortsatt en relativt enkel jobb. I tillegg bruker han kokosblader som brensel og kokosblader som substrat for reker og plankton, og holder på fuktigheten og brytes til slutt ned til organisk gjødsel til hagen sin. Etter å ha oppnådd OCOP 3-stjerners sertifisering har N-Dang palmehjerteproduktet hans mottatt tilbud fra selskaper om kontrakter på 50 kg/dag, og et stort supermarked har kontaktet ham flere ganger for langsiktige kjøp, men han har ikke turt å akseptere dem ennå på grunn av utilstrekkelig forsyning.
I stedet for å holde hemmeligheten sin for seg selv, oppfordret Dang landsbyboere og unge mennesker i grenda til å plante kokosnøtter sammen. «Én person som gjør det alene er småskala, men mange som gjør det sammen skaper et merke, et omdømme og en god pris», sa Dang. I oktober 2023 etablerte han Xeo La B Coconut Planting Cooperative, med 11 medlemmer og et areal på over 50 hektar. Kooperativets mål er ikke bare å dyrke kokosnøtter for salg av kjernene, men også å fokusere på bearbeidede produkter, knyttet til økoturisme , og å bygge et stabilt råvareforsyningsområde.
DANG LINH
Kilde: https://baoangiang.com.vn/lap-nghiep-tu-cu-hu-dua-a466247.html
Kommentar (0)