Cholon matfestival: Fullpakket med besøkende i helgen.

Cho Lon Food Story-festivalen tiltrekker seg enorme folkemengder i helgene som kommer for å nyte hundrevis av deilige kinesiske og vietnamesiske retter fra kjente restauranter.

Cho Lon matfestival på An Dong Ward kultur- og sportssenter (105 Tran Hung Dao Street) var full av besøkende hele åpningsdagen. Spesielt på kvelden 6. desember, en helg, fra rundt klokken 18.00 og utover var alle bodene fulle av kunder.

Cholon matfestival var fullpakket med besøkende.

FOTO: THAI HOA

Ved teboden Bear House sa Hoang Huy (31 år gammel) at antallet kunder den andre dagen nesten doblet seg sammenlignet med dagen før. For å holde tritt med etterspørselen hadde boden forberedt ingrediensene flere dager i forveien og arrangert forberedelsesområdet i henhold til arrangørenes forskrifter for å sikre hygiene og bekvemmelighet. «Prisene forble de samme som vanlig for å gjøre det enklere for kundene å kjøpe», delte han. Ifølge ham var den andre dagen travlere fordi mange familier benyttet seg av kvelden etter jobb til å komme til festivalen.

Matprisene på festivalen varierer fra 30 000 VND og oppover. Dim sum og dumplings, de to mest ettertraktede rettene, starter på 25 000 VND, mens abalone-dumplings potensielt kan komme opp i 80 000 VND, avhengig av typen. I tillegg til kinesisk mat serverer mange boder også vietnamesiske retter som banh xeo (vietnamesisk velsmakende pannekake), banh mi (vietnamesiske smørbrød) og andre sørvietnamesiske bakverk, noe som tilbyr flere valgmuligheter for grupper eller familier.

Et utvalg av deilige kinesiske og vietnamesiske retter vil lokke gjestene.

FOTO: THAI HOA

I tillegg til kjente retter, tiltrakk mange boder med distinkte kinesiske smaker seg også et stort antall spisende gjester. På Laike Noodle Shop var retter som blandede wonton-nudler, premium tørre abalone-nudler og Shanghai-style E-fu-nudler med krabbesaus svært etterspurt, med lange køer av mennesker som ventet på å kjøpe dem. Andre boder serverte tradisjonelle kinesiske retter som Sichuan-dumplings, stekt taro i saus og stekte wontons, noe som skapte et mangfold i matområdet og lot kundene enkelt velge etter sin smak.

På grunn av det økende antallet kunder etter hvert som kvelden nærmer seg, får hygiene større oppmerksomhet. Tallrike store søppelbøtter er plassert rundt i området, og rengjøringspersonalet må bytte søppelsekker omtrent hvert 10. minutt for å sikre renhold. Bodseiere er også pålagt å rydde opp på slutten av dagen. Fru Quynh Giao (44 år gammel), eier av en koreansk maiskakebod, sa at hun må være der fra klokken 06.00 hver dag for å forberede seg og bare forlater boden sin rundt midnatt etter å ha ryddet opp i området. Ifølge henne øker antallet kunder betydelig på mandager, spesielt etter klokken 19.00.

Mange kunder sto i kø for å kjøpe ved diskene.

FOTO: THAI HOA

Ikke bare lokalbefolkningen, men også mange turister fra andre steder benyttet anledningen til å besøke festivalen. Quang (34 år gammel), som er på forretningsreise i Ho Chi Minh-byen, sa at dim sum-en her imponerte ham fordi «smaken er annerledes enn mange restauranter jeg har spist på, og prisen er også rimelig.» Han mener at selv om bodene er små, holder kvaliteten på maten seg. For ham er dette en interessant mulighet til å lære mer om det kinesiske samfunnets kjøkken og kultur.

Foruten maten, tiltrakk også drikkene mange mennesker. Van Trung (26 år gammel) sa at favoritten hans var taiwansk te fordi «tesmaken er sterkere og mer unik enn vanlig melkete». Han kommenterte at festivalområdet var stort og hadde mange nye ting, noe som gjorde at han «ville prøve mer etter bare én tur rundt».

Om kvelden var gangene mellom bodene fulle av kunder.

FOTO: THAI HOA

I dag, 7. desember, markerer vi den siste dagen av Cho Lon matfestival, som er åpen fra kl. 07.00 til 21.30. Om kvelden kan folk fortsatt delta i spill og kulturelle utvekslingsprogrammer før hovedarrangementet offisielt avsluttes.

Kilde: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-dong-nghet-khach-ngay-cuoi-tuan-185251207080821325.htm