I risens verdikjede, fra produksjon - høsting - bearbeiding - distribusjon til forbruk, er rissorten det første leddet og spiller en avgjørende rolle i å bestemme kvaliteten, avkastningen og konkurranseevnen til ris i markedet.
Derfor fokuserer produsenter og leverandører av risfrø i økende grad på utvalg og klassifisering for å skape mange rissorter som oppfyller standardene for Vietnams riseksport.
Ifølge statistikk fra Department of Crop Production ble 119 rissorter anerkjent som nasjonale sorter fra juni 2014 til 31. desember 2019, og disse blir for tiden kommersialisert for produksjon.
Fra 1. januar 2020 til mai 2024 ble totalt 267 rissorter anerkjent i henhold til loven om avlingsproduksjon, inkludert: 152 sorter anerkjent for sirkulasjon; 82 sorter med fornyet sirkulasjonsgodkjenning; og 33 sorter anerkjent under spesielle omstendigheter.
Siden 2024 har høykvalitetsrissorter blitt dominerende, og de har blitt valgt ut for eksportproduksjon, spesielt med implementeringen av Landbruks- og miljødepartementets prosjekt «1 million hektar høykvalitetsris med lavt utslipp».
Departementet for planteproduksjon vurderer at Vietnam for tiden har en rissort som oppfyller alle kriteriene: kort vekstsesong, god skadedyr- og sykdomsresistens, bred tilpasningsevne, høy avling og god kvalitet, noe som gjør den til misunnelse for mange land i regionen. I tillegg har offentlig-private partnerskap de siste årene bidratt til at forskning, avl og kommersialisering av rissorter har utviklet seg jevnt og trutt. Mange rissorter fra forskningsinstitutter har blitt overført til bedrifter, noe som har ført til rask kommersialisering og bidratt til Vietnams suksess med riseksport til mange store markeder over hele verden .
For å hjelpe med å velge og avle renrasede og høykvalitets rissorter, har forskningsenheter også begynt å bruke teknologi for å identifisere og klassifisere hundrevis av forskjellige rissorter for å sikre stabil frøkvalitet. Med forståelse for dette sa Doan Anh Vo, representant for Easy Rice Vietnam, at for å hjelpe risfrøprodusenter med å oppnå ensartethet og minimere tap, har Easy Rice oppfunnet Easy Rice MP1-enheten, som bruker kunstig intelligens (KI) for å støtte bønder og kooperativer i å få tilgang til nøyaktige og høyere renhet av frøkilder. KI-en vil bli trent til å motta data gjennom bilder av rissorter. Etter å ha bygget en innledende database, kan KI-en raskt, nøyaktig og transparent verifisere frøene basert på reelle data, ikke subjektiv vurdering.
Le Thanh Tung, visepresident i Vietnam Rice Industry Association, mener at bruk av kunstig intelligens i styringen av risproduksjonskjeden hjelper leddene i kjeden med å fungere smidigere og mer nøyaktig. Leverandører bruker ikke mye tid på screening, og ordremottakere trenger ikke like mye arbeidskraft for å sjekke kvaliteten på risen. Kunstig intelligens-systemer får data om hundrevis av rissorter gjennom bilder, samt informasjon for å skille mellom varianter, selv om forskjellene mellom variantene ikke er signifikante når de observeres visuelt. Men med denne datakilden blir separasjonen av rissorter stadig mer nøyaktig. Fra dette perspektivet hjelper det også bønder med å få tilgang til renrasede frø av høy kvalitet for produksjon.
Risbønder i Mekongdelta-regionen, som allerede er kjent med å anvende digital teknologi og vitenskapelige teknikker til produksjonsstyring og kontroll av innsatsfaktorer for å sikre økonomisk og miljømessig effektivitet, tar nå et ytterligere skritt mot å forbedre effektiviteten i risindustrien takket være teknologier for klassifisering av renrasede frø av høy kvalitet.
Ifølge Nguyen Anh Dung, styreleder i Dinh An Agricultural Cooperative, bidrar KI-teknologi til å klassifisere rissorter riktig. Takket være dette kan Dinh An Cooperative levere risfrø av høy kvalitet til kommersielle risprodusenter for eksport. I den senere tid har Dinh An også brukt KI-teknologi for å lage mange rissorter av høy kvalitet som møter kundenes behov. Markedet viser imidlertid fortsatt selektivitet, samt lav blanding av rissorter, noe som fører til en nedgang i riskvaliteten. Derfor er bruk av KI en uunngåelig trend for å sikre at forbrukerne har tilgang til risen de ønsker for matforsyning til familier og lokalsamfunn.
I mellomtiden mener Pham Thai Binh, styreleder i Trung Anh High-Tech Agriculture Joint Stock Company, at bruk av kunstig intelligens er avgjørende i utviklingen av risforsyningskjeden, spesielt i frøforsynings- og frøutvelgelsesfasene for å skape kommersielle risåkrer før ris selges til forbrukere. Ris er det siste stadiet i risproduksjonskjeden, så selv om vietnamesiske risimportører generelt aksepterer en viss prosentandel av blandede varianter, vil det være oppmuntrende for Vietnams risforsyningskjede når de henvender seg til internasjonale kunder hvis risen er av en ren variant og oppfyller kvalitetsstandarder.
Kilde: https://baolaocai.vn/lua-giong-giup-chuoi-xuat-khau-gao-chat-luong-hon-post881604.html
