Ris - sopp - organisk gjødsel - En sirkulær modell som genererer dobbel inntekt.

Med en skarp evne til å forstå informasjon, forstå markedskrav og flittig lære og anvende vitenskapelige og teknologiske fremskritt i produksjonen, har Pham Dinh Thieu i Hamlet H2, Thanh Quoi kommune, Can Tho City, utviklet en sirkulær jordbruksmodell. I tillegg til å produsere risfrø i henhold til bestillinger, bruker Thieu risstrå til å dyrke stråsopp. Halmavfallet fra soppdyrkingen brukes deretter som organisk gjødsel. Dette lukkede systemet hjelper Thieus familie med å øke inntekten sin.

Forbedring av effektiviteten i risproduksjonen

På grunn av begrenset risdyrkingsareal og lav inntekt fra risproduksjon, synes de fleste risbønder det er vanskelig å bli velstående. Selv med 5 hektar risland står Thieus familie overfor utfordringer med å øke inntekten sin, spesielt gitt de høye prisene på landbruksinnsatsfaktorer og de hyppige, ugunstige svingningene i risprisene. Det er verdt å merke seg at prisene på mange typer kommersiell ris i den senere tid ofte har sunket i løpet av høysesongen for innhøsting. Uten fasiliteter for å tørke og lagre risen i vente på høyere priser, må de fleste bønder selge fersk ris direkte til handelsmenn på jordene umiddelbart etter innhøsting, ofte med relativt lave priser. Dette påvirker effektiviteten i risproduksjonen og bøndenes inntekt betydelig.

Herr Thieu erkjente disse utfordringene og var fast bestemt på å finne måter å stabilisere produksjonsprisen på ris. Gjennom forskning og forståelse av markedsinformasjon og etterspørsel, innså han en realitet: For å ha en stabil produksjon og selge til en høyere pris enn markedet, må bønder knytte kontakt med enheter og bedrifter gjennom garanterte kjøpekontrakter. Spesielt må de lage produkter av høy kvalitet eller differensierte produkter for å tiltrekke seg høyere kjøpepriser fra bedrifter. Mer spesifikt, i stedet for å produsere konvensjonell ris for kommersielle formål, bør de gå over til å produsere risfrø. Herr Thieu sa: «Gjennom å undersøke markedsetterspørselen, samt å knytte kontakt og utveksle informasjon direkte med ulike organisasjoner og bedrifter, innså jeg at etterspørselen etter risfrø er svært høy, og at mange organisasjoner trenger å samarbeide med bønder for å produsere risfrø. Derfor bestemte jeg meg for å gå over til å produsere risfrø. De siste fem årene har jeg produsert risfrø i henhold til bestillinger fra organisasjoner og bedrifter, slik at produktutgangen er stabil, og jeg selger alltid ris til en pris som er 500–1000 VND/kg høyere enn markedsprisen på kommersiell ris. Jeg studerer og anvender også nye vitenskapelige og tekniske fremskritt i produksjonen. Som et resultat oppnår risen god avkastning og kvalitet, og mange innsatskostnader reduseres, noe som hjelper meg med å øke fortjenesten.»

Herr Pham Dinh Thieu utnytter det ledige landet rundt huset sitt flittig til å dyrke stråsopp for å øke inntekten sin.

I løpet av den nylige høst-vintersesongen 2025 falt risprisene på grunn av fallende eksportrispriser. Mange bønder som produserte kommersiell ris (ris til konsum) hadde lav fortjeneste, eller til og med tap, men Thieu hadde fortsatt en fortjeneste på rundt 25 millioner VND/hektar fra dyrking av risfrø. I tidligere sommer-høst- og vinter-vårsesonger ga dyrking av risfrø en fortjeneste på 30–40 millioner VND/hektar eller mer fordi risavlingene i disse sesongene var rike og solgte til høye priser.

Øk inntektene fra biprodukter fra halm.

Herr Thieu produserer tre risavlinger per år. Mengden halm som blir et biprodukt fra risproduksjonen er derfor betydelig og når titalls tonn. Han erkjenner at det å brenne halm på jordene er sløsende og skaper røyk og støv som forurenser miljøet, og har derfor brukt denne halmen til å dyrke stråsopp langs åkerkantene og på tomt rundt huset sitt. Denne dyrkingen løser ikke bare problemet med halmsvinn, men gir også familien en betydelig ekstrainntekt. Halmrestene etter soppdyrking er en utmerket kilde til organisk gjødsel. Derfor utnytter han dette fullt ut som organisk gjødsel for avlingene sine, noe som reduserer innsatskostnadene og øker inntektene. Med støtte og veiledning fra landbruks- og miljødepartementet i Can Tho City og andre relevante etater har herr Thieu utviklet stråsoppproduksjon ved hjelp av en innendørs dyrkingsmodell. Denne metoden bidrar ikke bare til å proaktivt forhindre ugunstige værforhold som regn og sol, men bidrar også til å oppnå høye avlinger og kvalitetssopp. Høstede sopper er hvite og vakre og gir en høyere pris enn sopp dyrket utendørs.

Herr Thieu sa: «Jeg begynte å dyrke stråsopp i begynnelsen av 2024, i starten hovedsakelig ved å bruke halmen som var lett tilgjengelig fra familiens risdyrking. Da jeg så de økonomiske fordelene, kjøpte jeg mer halm fra andre husholdninger for å utvide skalaen. Spesielt fra slutten av 2024, etter å ha implementert den innendørs stråsoppdyrkingsmodellen, økte jeg halmanskaffene mine og ansatte flere lokale arbeidere for å øke produksjonen.»

For tiden bruker herr Thieu omtrent 170–300 halmballer per måned, noe som gir et gjennomsnitt på 300 kg stråsopp. Med en gjennomgående høy salgspris på stråsopp, fra 50 000–90 000 VND/kg, tjener familien hans omtrent 10–15 millioner VND per måned etter fradrag av utgifter. I tillegg til denne inntekten får han også ekstra inntekt fra halmrestene som genereres under soppdyrkingen. I 2024 solgte han hovedsakelig disse restene til husholdninger som dyrket prydplanter og grønnsaker. I år leverer han halmrestene til Tien Thuan Agricultural and Service Cooperative (Thanh Quoi kommune) – hvor han er medlem – for produksjon av organisk gjødsel.

I fremtiden planlegger Thieu å utvide skalaen på sin halmsoppdyrking, ikke bare for å øke familiens inntekt, men også for å bidra til å skape flere arbeidsplasser og stabile inntekter for mange mennesker i lokalområdet. For tiden har han et gårdsareal på 72 m2 for sin innendørs soppdyrkingsmodell. Ifølge Thieu tillater innendørs soppdyrking flere påfølgende innhøstinger per år, og han kan plassere mange hyller for å maksimere plassutnyttelsen. Med et imponerende utbytte på 1,8–2 kg sopp eller mer per halmballe, beviser den innendørs soppdyrkingsmodellen sin overlegne økonomiske effektivitet, noe som forsterker hans besluttsomhet om å utvide denne produksjonsskalaen.

Tekst og bilder: KHANH TRUNG

Kilde: https://baocantho.com.vn/lua-nam-phan-huu-co-mo-hinh-tuan-hoan-tao-thu-nhap-kep-a194749.html