Grønn modell – enorme inntekter

Endre produksjonsvaner

Økologiske reker er reker som vokser opp i et naturlig miljø, og lever og søker etter mat i henhold til sine naturlige instinkter. Som et resultat bærer ikke rekene med seg rester av antibiotika, veksthormoner eller miljørensende kjemikalier. Avhengig av lokalitet utvikles økologisk rekeoppdrett med forskjellige oppdrettsmodeller som reke-mangrove, reke-ris, osv.

Bønder høster reker oppdrettet under mangroveskogens tak. Foto: Tan Dieu

I den sørligste provinsen i Vietnam, preget av sitt mangroveøkosystem, okkuperer mangroverekeoppdrettsmodellen – rekeoppdrett under mangroveskogens tak – en stor del av området. Økologisk rekeoppdrett i mangroveskoger refererer til reker som lever i brakkvannsmiljøer med et minimum mangrovedekke på 50 % av oppdrettsarealet.

Herr Pham Van Lam fra Lam Hai kommune i Nam Can-distriktet har oppdrettet reker i mangroveskog i over 20 år og er en av husholdningene som har hatt ganske stor suksess med denne modellen. Han forteller at tidligere ble de fleste rekelarvene fanget i naturen og deretter plassert i rekedammer for å utvikle seg selv uten å trenge stell. Senere, etter hvert som rekeoppdrett utviklet seg, gikk antallet ville rekelarver gradvis ned, slik at folk måtte kjøpe flere kunstig avlede larver til oppdrett, men likevel opprettholdt tradisjonelle produksjonsmetoder.

«I de senere årene har naturlig oppdrett blitt ineffektivt på grunn av synkende vannkvalitet og mer krevende forbrukere. Bønder har begynt å gå over til økologisk rekeoppdrett», sa Lam.

Ifølge Lam kontaktet selskapet og overtalte folk til å bygge et økologisk rekeoppdrettsområde, og garanterte kjøp av produktene deres. I begynnelsen var folk ikke kjent med modellen, men gradvis forsto de fordelene og fulgte etter. Bøndene var mer oppmerksomme på å velge ut rekeyngel, og bestandstettheten var også lavere enn før.

Økologisk rekeoppdrett er fundamentalt sett ikke forskjellig fra tradisjonelle metoder, med den eneste mindre endringen at bøndene ikke bruker industrifôr, fiskegift eller forbudte kjemikalier. Økologiske reker oppdrettes vanligvis ved hjelp av omfattende eller forbedrede ekstensive oppdrettsmetoder, med bestandstetthet som varierer avhengig av regionale forhold, og bøndene kan supplere bestanden sin månedlig. Under oppdrettsprosessen må bøndene overholde forskrifter angående bruk av gjødsel og mikroorganismer (av økologisk opprinnelse).

Herr Lam høster hjerteskjell dyrket i kombinasjon med rekeoppdrett under mangroveskogens baldakin. Foto: Tan Dien

Ikke langt unna sa Pham The Kiep at familien hans har mer enn 5 hektar land hvor de produserer reker ved hjelp av en økologisk jordbruksmodell under mangrovetrærne. «Mangrovetrærne senker vanntemperaturen og skaper gunstige forhold for at vannlevende organismer kan trives. De falne mangrovebladene tjener som mat for rekene og krabbene nedenfor. Vanligvis høster bøndene rekene gradvis etter 4 til 6 måneders oppdrett. Hvis ting går bra i løpet av et år, kan det å kombinere rekeoppdrett med krabber og hjerteskjell gi en fortjeneste på flere hundre millioner dong. Sammenlignet med tradisjonelle oppdrettsmetoder har bøndene en høyere og mer bærekraftig inntekt», forklarte Kiep.

Ifølge statistikk fra relevante myndigheter er noen inntektskilder fra økologiske rekeoppdrettsmodeller i gjennomsnitt 100–120 kg/ha/år reker; 50–80 kg/ha/år krabbe; 50 kg/ha/år diverse fisk; og 100–150 kg/ha/år hjerteskjell, med en total inntekt på 30–40 millioner VND/ha/år. Reker sertifisert i henhold til internasjonale standarder vil bli kjøpt av foredlings- og eksportbedrifter til en pris som er omtrent 5–10 % høyere enn andre tradisjonelle produkter. Takket være dette vil bønder som bruker modellen ha mindre å bekymre seg for markedsadgang og svingende priser.

I tillegg støtter bedrifter betalinger for skogmiljøtjenester som dekker 250 000–500 000 hektar per år og sørger for avlsdyr av høy kvalitet for akvakultur. I tillegg til inntekter fra akvakultur, mottar folk også tilleggsinntekter fra hogst av skogtrær når de når den lovlig tillatte hogstalderen.

Overlegen rekekvalitet

I Ca Mau ble den økologiske rekeoppdrettsmodellen etablert og utviklet før år 2000. Da markedet satte stor pris på økologiske rekeprodukter, samarbeidet mange bedrifter med skogforvaltningsenheter for å investere i og bygge rekeoppdrettsområder i henhold til sertifiseringer.

Provinsen har for tiden omtrent 40 000 hektar med økologisk rekeoppdrett under mangroveskoger, mest konsentrert i Ngoc Hien-distriktet med nesten 23 000 hektar, Nam Can med over 7 600 hektar, Dam Doi med omtrent 5 000 hektar og Phu Tan med 4 000 hektar. Av dette området har omtrent 20 000 hektar med rekeoppdrett oppnådd sertifiseringer i henhold til internasjonale standarder, og produktene eksporteres til mange land rundt om i verden .

Ifølge Bui Ngoc To Nga, prosjektleder for et miljøvennlig rekeoppdrettsselskap i Ca Mau, er to avgjørende faktorer viktige for miljøvennlig rekeoppdrett: stamfisk og vannkvalitet. I denne modellen oppdrettes rekene naturlig, og vannkvaliteten er vanskelig å kontrollere, så selskapet må sikre kvaliteten på stamfisken. «Dette området har vanligvis et stort oppdrettsområde, så vi har også utført forskning. Et større antall stamfisk som slippes ut gir sammenlignbare resultater. Viktigst av alt, rekene må være rene og fullstendig eksporterbare til krevende internasjonale markeder», uttalte Nga.

Ca Mau-provinsen identifiserer akvakultur under mangroveskog som en bærekraftig modell for økonomisk utvikling, skogvern og utvikling. Derfor fortsetter den provinsielle landbrukssektoren å instruere relevante enheter til å koordinere med internasjonale organisasjoner for å implementere investeringsprosjekter for å støtte og veilede folk i å utvikle akvakulturmodeller under mangroveskog.

I tillegg fokuserer myndighetene på å knytte bånd med bedrifter i og utenfor provinsen for å organisere produksjonen på en måte som forbedrer verdien og kvaliteten på produktene. Dette bidrar til å øke inntektene og forbedre livene til husholdninger som har fått kontrakt om å dyrke skogsmark.

Miljøvennlige reker som oppfyller internasjonale sertifiseringer er akseptert av mange krevende markeder.

Phan Hoang Vu, direktør for departementet for landbruk og bygdeutvikling i Ca Mau-provinsen, informerte: Akvakultur under mangroveskoger er en form for oppdrett knyttet til skogvern og mangroveplanting, med mange arter som reker, fisk, krabber, hjerteskjell, snegler osv. I dag regnes denne modellen også som en metode for karbonabsorpsjon, som reduserer klimagassutslipp, og er i tråd med den grønne utviklingstrenden i verden. Dette er en form for oppdrett som bruker naturlig mat, begrenser avfallsproduksjon, har lave investeringskostnader og gir relativt høy inntekt til bøndene.

«Landbrukssektoren fortsetter å instruere relevante enheter for å koordinere og støtte sjømatforedlings- og eksportvirksomheter i å bygge sammenkoblede oppdrettsområder, i samsvar med internasjonale sertifiseringsstandarder for å forbedre produktkvaliteten og møte eksportmarkedets krav. I tillegg må myndighetene også støtte sporbarhet og sertifisering av oppdrettsområder, utvikle geografiske betegnelser og merkevarer, markedsføre produkter og koble sammen markeder for produktforbruk», understreket Vu.

Med sin unike beliggenhet, som den eneste provinsen som grenser til havet på tre sider, har Ca Mau gunstige forutsetninger for å utvikle akvakultur, spesielt rekeoppdrett. Provinsen har for tiden det største rekeoppdrettsområdet i landet med nesten 280 000 hektar. Området har som mål å opprettholde brakkvannsrekeoppdrettsområdet innen 2025, og oppnå en produksjon på 280 000 tonn og en eksportverdi på 1,4 milliarder USD.

Kilde: https://danviet.vn/ve-at-mui-ca-mau-xem-vung-rung-ngap-man-nuoi-tom-sinh-thai-mo-hinh-xanh-thu-nhap-khung-2024091213053478.htm