Grønn modell – enorme inntekter

Endring av produksjonsvaner

Økologiske reker er reker som vokser i naturlige omgivelser, lever og spiser med naturlige instinkter. Takket være dette bærer ikke rekene med seg rester av antibiotika, vekststimulerende midler eller miljørensende kjemikalier. Avhengig av lokalitet vokser økologiske reker med forskjellige oppdrettsformer som reker - skog, reker - ris, osv.

Bønder høster reker som er oppdrettet under skogens tak. Foto: Tan Dieu

For den sørligste provinsen i landet, preget av mangroveøkosystemet, dekker reke-skogmodellen – rekeoppdrett under mangrovekronen – et stort område. Økologiske reker i mangroveskoger er reker som lever i brakkvannsmiljøer, med et minimum skogdekke på 50 % av oppdrettsvannoverflaten.

Herr Pham Van Lam i Lam Hai kommune i Nam Can-distriktet har oppdrettet reker under mangroveskogens krone i over 20 år, og er en av husholdningene som har hatt ganske stor suksess med modellen. Han sa at tidligere ble de fleste rekefrøene fanget i naturen og deretter satt i rekedammer for å dyrke seg selv uten stell. Senere, da rekeoppdrett utviklet seg, gikk antallet naturlige rekefrø gradvis ned, slik at folk måtte kjøpe flere kunstige frø til oppdrett, men likevel opprettholdt den tradisjonelle produksjonsmetoden.

«I de senere årene har naturlig oppdrett ikke lenger vært effektivt på grunn av synkende vannkvalitet og forbrukernes økende krav. Bønder har begynt å gå over til økologisk rekeoppdrett», sa Lam.

Ifølge Lam kontaktet og overtalte selskapet folk til å bygge økologiske rekeoppdrettsområder, og kjøpte inn produkter til folk i området. I starten var ikke folk kjent med modellen, men gradvis forsto de fordelene med modellen og fulgte den. Bøndene la mer vekt på utvalget av raser, og bestandstettheten var også lavere enn før.

Økologisk rekeoppdrett er i utgangspunktet ikke annerledes enn den gamle måten, den eneste lille endringen er at bøndene ikke bruker industrifôr, plantevernmidler til fisk og forbudte legemidler. Økologiske reker oppdrettes ofte i form av ekstensivt oppdrett, forbedret ekstensivt oppdrett, avhengig av forholdene i hver region, kan oppdrettstettheten være høy eller lav, og yngelen kan suppleres med jevne mellomrom hver måned. Under oppdrettsprosessen må bøndene overholde forskrifter for bruk av gjødsel og mikroorganismer (av økologisk opprinnelse).

Herr Lam høster hjerteskjell oppdrettet i en økologisk rekeoppdrettsmodell under mangrovetrær. Foto: Tan Dien

Ikke langt unna sa Pham The Kiep at familien hans har mer enn 5 hektar med produksjon ved bruk av den økologiske rekeoppdrettsmodellen under skogens trekroner. «Skogens trekroner reduserer vanntemperaturen, noe som er en god forutsetning for utvikling av akvatiske produkter. Falne mangroveblader er mat for reker og krabber nedenfor. Normalt vil bønder gradvis høste reker etter 4 til 6 måneders oppdrett. Hvis året er bra, kan jeg oppnå en fortjeneste på flere hundre millioner dong ved å dyrke reker kombinert med krabber og hjerteskjell effektivt. Sammenlignet med tradisjonelle oppdrettsmetoder har bøndene en høyere og mer bærekraftig inntektskilde», sa Kiep.

Ifølge statistikk fra den funksjonelle sektoren, er noen inntektskilder fra den økologiske rekeoppdrettsmodellen i gjennomsnitt 100–120 kg/ha/år reker; 50–80 kg/ha/år krabbe, 50 kg/ha/år diverse fisk; 100–150 kg/ha/år hjerteskjell, med en total inntekt på 30–40 millioner VND/ha/år. Reker sertifisert i henhold til internasjonale standarder vil bli kjøpt av eksportforedlingsbedrifter til en pris som er omtrent 5–10 % høyere enn andre tradisjonelle produkter. Takket være dette vil bønder som bruker modellen være mindre bekymret for produksjon og ustabile priser.

I tillegg støtter selskapet betaling for skogmiljøtjenester for 250 000–500 000 hektar/år og tilbyr høykvalitetsraser til jordbruk. I tillegg til inntekter fra akvakultur, mottar folk også tilleggsinntekter fra utnyttelse av skogtrær når de når utnyttelsesalderen i henhold til regelverket.

Enestående rekekvalitet

I Ca Mau ble den økologiske rekeoppdrettsmodellen dannet og utviklet før år 2000. Da markedet satte stor pris på økologiske rekeprodukter, samarbeidet mange bedrifter med skogforvaltningsenheter for å investere og bygge rekeoppdrettsområder i henhold til sertifiseringer.

Provinsen har for tiden rundt 40 000 hektar med økologisk rekeoppdrett under skogkratt, mest konsentrert i Ngoc Hien-distriktet med nesten 23 000 hektar, Nam Can med mer enn 7 600 hektar, Dam Doi med rundt 5 000 hektar og Phu Tan med 4 000 hektar. Av dette området har rundt 20 000 hektar med rekeoppdrett oppnådd sertifiseringer i henhold til internasjonale standarder, og produktene eksporteres til mange land rundt om i verden .

Ifølge fru Bui Ngoc To Nga, prosjektleder for et økologisk rekeselskap i Ca Mau, må økologisk rekeoppdrett ta hensyn til to viktige faktorer: reker og vannkvalitet. I denne modellen oppdrettes reker helt naturlig, vannkvaliteten er vanskelig å påvirke, så selskapet må sørge for gode reker. «Dette området har ofte et stort oppdrettsområde, så vi har også undersøkt det. Jo flere reker som slippes ut, desto mer effektivt er det. Det viktigste er at rekene er rene og kan eksporteres til krevende internasjonale markeder», sa fru Nga.

Ca Mau-provinsen identifiserer akvakultur under skogkroner som en bærekraftig modell for økonomisk utvikling, skogvern og utvikling. Derfor fortsetter den provinsielle landbrukssektoren å instruere relevante enheter til å koordinere med internasjonale organisasjoner for å implementere investeringsprosjekter for å støtte og veilede folk til å utvikle akvakulturmodeller under skogkroner.

I tillegg fokuserer myndighetene på å knytte bånd med bedrifter i og utenfor provinsen for å organisere produksjonen i retning av å øke verdien og kvaliteten på produktene. Dermed bidrar de til å øke inntektene og forbedre livene til husholdninger som kontraherer på skogsmark.

Økologiske reker har oppnådd internasjonale sertifiseringer som er akseptert av mange krevende markeder.

Phan Hoang Vu, direktør for departementet for landbruk og bygdeutvikling i Ca Mau-provinsen, informerte: Akvakultur under skogens trekroner er en form for jordbruk knyttet til skogvern og mangroveplanting med mange oppdrettsobjekter som reker, fisk, krabber, hjerteskjell, snegler osv. I dag anses denne modellen også som et tiltak for å absorbere karbon og redusere klimagassutslipp, i tråd med den grønne utviklingstrenden i verden. Dette er en form for oppdrett som bruker naturlig mat, begrenser avfallsproduksjon, lave investeringskostnader og gir bøndene ganske høy inntekt.

«Landbrukssektoren fortsetter å instruere relevante enheter for å koordinere og støtte sjømatforedlings- og import-eksportbedrifter for å bygge sammenkoblede oppdrettsområder, knyttet til internasjonale sertifiseringsstandarder for å forbedre produktkvaliteten og møte eksportmarkedets behov. I tillegg må kompetente myndigheter også støtte sporbarhet, sertifisering av oppdrettsområder; bygging av geografiske betegnelser, merkevarer, markedsføring av produkter, kobling av markeder til forbruksprodukter», understreket Vu.

Med sin spesielle beliggenhet, som den eneste provinsen med tre sider som grenser til havet, har Ca Mau gunstige forutsetninger for å utvikle akvakultur, spesielt rekeoppdrett. Provinsen har for tiden det største rekeoppdrettsområdet i landet med nesten 280 000 hektar. Lokaliteten har som mål å opprettholde brakkvannsrekeoppdrettsområdet innen 2025, med en produksjon på 280 000 tonn og en eksportomsetningsverdi på 1,4 milliarder USD.

Kilde: https://danviet.vn/ve-at-mui-ca-mau-xem-vung-rung-ngap-man-nuoi-tom-sinh-thai-mo-hinh-xanh-thu-nhap-khung-2024091213053478.htm