En gave fra landet til Xo Dang-folket

Mang But-fjelllandet i Kon Plong-distriktet i Kon Tum-provinsen gir Xo Dang-folket i den tåkete dalen en spesiell type rød ris, nøye dyrket fra jorden og som inneholder mye svette, så denne typen rød ris har skapt de unike smakene i dette fjellrike landet. Da vi gikk opp fjellet i den bitende kulden på slutten av året, kjørte de trege lastebilene fulle av varer også stille nedoverbakke. Og der møtte vi ikke bare kyllinger, griser, klebrig ris, dongblader ... men også ferskengrener som forlot fjellet og bar litt av grensens duft til lavlandet. Den 9. januar organiserte grensevaktkommandoen (BĐBP) og folkekomiteen i Lai Chau-provinsen i fellesskap programmet «Grensevåren varmer landsbyboernes hjerter» i 2025. Den 9. januar holdt styret (BOD) i Vietnams bank for sosialpolitikk (VBSP) et ordinært møte for fjerde kvartal 2024 i Hanoi. Guvernøren i Vietnams statsbank (SBV), Nguyen Thi Hong – styreleder i Social Policy Bank – ledet møtet. Å vekke stolthet, skape motivasjon for elevene til å elske skolen, elske klassene, konkurrere i studiene ... er mottoet som utdanningssektoren i det fjellrike distriktet Si Ma Cai i Lao Cai-provinsen har implementert. Spesielt organiseringen av klubbmodeller, som fremmer nasjonal kulturell identitet, er effektiv og bidrar til å forbedre den omfattende utdanningskvaliteten i lokalsamfunnet. Implementering av Prosjekt 2, Nasjonalt Målprogram for sosioøkonomisk utvikling i etniske minoritets- og fjellområder for perioden 2021–2030, Fase I: Fra 2021–2025 (forkortet til Nasjonalt Målprogram 1719), implementerer Kon Tum-provinsen for tiden 16 prosjekter for å tilrettelegge og stabilisere beboerne for 9 231 husholdninger. For tiden fremskynder investorer byggeprosessen for snart å fullføre elementene og tilrettelegge land for at folk skal kunne bygge hus. De primitive, rustikke, men sofistikerte håndverksproduktene laget av naturlige materialer og de dyktige hendene til etniske minoritetshåndverkere i Kon Tum har gjort mange turister, mennesker og studenter begeistret og imponert når de kommer til stedet "Demonstrasjon og utstilling av tradisjonelt håndverk fra etniske minoriteter". Når været blir kaldt, påvirkes ofte immunforsvaret vårt, noe som fører til hoste, influensa og luftveisproblemer. Selv om vestlig medisin kan bidra til å redusere symptomer, søker mange mennesker naturlige, trygge og effektive urtebaserte hostemidler. Dagens spalte vil introdusere deg for urtebaserte hostemidler når været blir kaldt. Generelle nyheter fra Etnisk og Utviklingsavis. Ettermiddagens nyheter 9. januar 2025 har følgende bemerkelsesverdige informasjon: Yen Bai streber etter å oppnå en folkelykkeindeks på 68,3 %. "Grønt gull" på Danh-fjellområdet. Behold skyttelbussens stemme. Sammen med andre aktuelle nyheter i etniske minoritets- og fjellområder. Muong Khuong er distrikt 30a i Lao Cai-provinsen, med omtrent 90 % av befolkningen etniske minoriteter. I den senere tid har distriktet fokusert på å utvikle landbruket i retning av varer. Takket være dette har folks liv og inntekter gradvis blitt bedre. Mang But-fjellområdet i Kon Plong-distriktet i Kon Tum-provinsen ga Xo Dang-folket i den tåkete dalen en spesiell type rød ris, nøye dyrket fra jorden og som inneholder mye svette, så denne røde risen har skapt de unike smakene i denne fjellregionen. Med potensialet i naturlandskap og unike kulturelle og kulinariske identiteter har etniske minoritets- og fjellområder et stort potensial til å bli verdens ledende reisemål for utvikling av samfunnsturisme. For å fremme utviklingen av samfunnsturisme har departementet for kultur, sport og turisme (VHTT&DL) nylig utstedt beslutning nr. 3222/QD-BVHTTDL som godkjenner prosjektet for utvikling av samfunnsturisme i Vietnam. Prosjektet forventes å skape forutsetninger for en systematisk og bærekraftig utvikling av samfunnsturisme. Ifølge statistikk rammet storm nr. 3 17 252 hus i Lao Cai-provinsen og forårsaket skader for omtrent 807 milliarder VND; 403 høyrisikoskred i boligområder, der mer enn 5000 husstander måtte flytte i sikkerhet. I 2019 ble økologiske teprodukter fra Bac Ha produsert av Ban Lien Tea Cooperative (HTX), Ban Lien kommune, Bac Ha-distriktet, Lao Cai-provinsen, sertifisert av Central OCOP Council med 5-stjerners OCOP. Takket være dette har 90 % av kooperativets teproduksjon frem til nå blitt eksportert til europeiske land, USA, Japan... med en salgspris på 100–120 USD/kg. I løpet av de siste fem årene har kooperativet hjulpet hundrevis av husholdninger i Tay- og Mong-stammen med å få jobb og stabil inntekt. Personen som gjorde dette «mirakelet» er Pham Quang Than, styreleder og direktør i kooperativet.

Rød ris er en renraset rissort i denne Mang But-dalen.

Gave fra jorden

Mang But går inn i den tørre årstiden på slutten av året, med kjølige briser som driver over åsene nært og fjernt, over mange store åkre etter innhøstingen. Risen er lagret, og Xo Dang-folket er travelt opptatt med å lage sine røde risprodukter. Med den ferdige vermicellien laget av den lokale røde risen i hendene, er fru Y Sieu fra Mang But kommune mer fornøyd med at den lokale røde risen kan bearbeides til produkter som tiltrekker seg forbrukere overalt, noe som åpner en retning for utvikling av levebrødet fra det fjellrike landskapet i dette landet.

Rød ris tar lengre tid å dyrke, men er av bedre kvalitet enn vanlig hvit ris.

Rød ris er renraset ris i Mang But-dalen. Y Sieu sa at risen kalles «bao prang» og har blitt dyrket i mange generasjoner. Xo Dang-folket kan bare dyrke én avling i året, vanligvis i februar i solkalenderen. Etter månenyttår pløyer folket jorden og sår frøplantene. Når jorden har «absorbert vann», begynner de å plante i april. Vekstperioden for ris er 6 måneder, fra plantetidspunktet til kulden i oktober. November er tiden for innhøsting. Bao prang-ris er like robust og robust som Xo Dang-folket. Risen trenger ikke gjødsel, og den påvirkes heller ikke av skadedyr. Den trenger bare å lukes og vannes godt for å vokse sterkt på himmelen og jorden, blomstre og få faste korn. Det spesielle med denne røde risen er at den i utgangspunktet er ugjennomsiktig hvit, men når den bløtlegges og inkuberes, blir den rød, noe som skaper et unikt merke for Xo Dang-folket.

Rismel til å lage nudler.

I denne Mang But-dalen dyrker landsbyer som Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk ... alle bao prang-ris. Bambusrør med ris, krukker med vin i festivalsesongen, gjennomsyret av jordens sterke duft, er laget av denne røde risen, og bærer med seg innerste essens av himmel og jord. Xo Dang-folket bruker fortsatt denne røde risen til å tilby og takke Jang som en gave fra jorden.

Herr A. Vinh, nestleder i Mang But kommunes folkekomité, fortalte at etter lang tid med overgang til planting av nye varianter, er det for tiden bare rundt 60 hektar med rød ris i kommunen, noe som utgjør mer enn 10 % av kommunens totale risareal. Som en original, veletablert variant vurderer og forsker alle nivåer og sektorer for tiden på prosessen med å øke produktiviteten basert på økologisk og trygg produksjon. I landsbyen Dak Lanh, som er årets fjerde avlingssesong, opprettholdes kvinnenes modell for dyrking av rød ris gjennom aktivitetene til kooperativet for etniske minoriteter av kvinner. Kooperativets opprettholdte aktiviteter har bidratt til å øke bevisstheten om bevaring av stedegne plantesorter.

Folk bløtlegger ris for å forberede seg på å male ris for å lage vermicelli.

Hever standarden for rød ris

For noen år siden investerte Kon Tum Provincial Agricultural Extension Center i å bygge en modell av rød ris, og bestemme prosessen med planting og stell av den under naturlige forhold. Sammen med dette bygger de en kjede av ledd fra planting, stell av ris til produksjon og konsum av produkter fra rød ris. Med veiledning fra lokale myndigheter bruker Xo Dang-folket for tiden ikke bare rød ris som mat, lager vin, men bearbeider den også til mange andre produkter som rød risvermicelli, rød ginseng-risvermicelli, superkornede røde risbarer, superfloss røde risbarer og rød riste... Dette er produkter som dekker behovene for raske, enkle måltider samtidig som de sikrer ernæring med lav glykemisk indeks, rik på antioksidanter.

For å øke verdien av Mang But rød ris og øke inntektene til Xo Dang-folket, etablerte Kon Plong-distriktet T'Mang Deeng Cooperative i august 2024 i landsbyen Mang Buk med 10 medlemmer, ledet av Y Sieu. Myndigheter på alle nivåer har støttet et maskinsystem for å lage vermicelli, en vakuumformemaskin, emballasje- og etiketttrykking, og en porsjon rød ris som medlemmene kan produsere. Medlemmer av Cooperative Group for produksjon og bearbeiding av røde risprodukter fra But bambusskudd bidro også med ytterligere midler for å samarbeide.

Y Sieu tørker risnudler for å lage et tørt produkt som er enkelt å pakke og transportere.

Samvirkegruppen fordeler arbeidet tydelig og lager 3 omganger nudler i uken. Hver omgang er tildelt 3 personer. Hver arbeidsøkt har en tydelig og spesifikk tidsplan. Arbeidet med å betjene maskinene gjøres for det meste av mennene, kvinnene har andre jobber som å bløtlegge ris, vaske nudler, tørke nudler, pakke... Alle inntektene fra salget av nudler samles inn av samvirkegruppen for å fortsette å bli brukt som produksjonskapital i fremtiden.

Fru Y Sieu sa at for tiden pakkes, merkes og selges ett kilo rød risvermicelli for 60 000 VND, og ​​hvis det importeres i bulk, koster det 45 000 VND/kg. Rød risvermicelli-produktet er laget 100 % av rød ris dyrket av folk i Mang But, har absolutt ingen konserveringsmidler og er veldig bra for helsen. Dette produktet finnes ofte i turistområder i Mang Den, på messer og på landbruksutstillinger, og er valgt av mange forbrukere.

Mang But-produkter av rød risvermicelli er populære blant forbrukere og skaper bærekraftig levebrød for folket.

Kooperativets innledende suksess har hjulpet Xo Dang-folket med å øke inntektene sine. I den kommende tiden vil myndighetene og relaterte enheter organisere opplæringskurs for å hjelpe kooperativet med å forbedre sin kunnskap om salg og budsjettstyring for å drive det mest effektivt. Samtidig vil det gi kooperativet grunnleggende kunnskap for å lage produkter som sikrer mattrygghet og helse for forbrukerne.

Herr A. Vinh, nestleder i Mang But kommunes folkekomité

Jiangdong er annerledes ...

Kilde: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm