Sesongen med «hoppende fisk» på rismarkene.

Når desember kommer, mens bønder overalt er travelt opptatt med å forberede forsyninger og frø til vinter-vår-risavlingen, i lavtliggende områder som Quynh Luu, Gia Vien, Gia Tuong, Yen Son, osv., pulserer atmosfæren med en helt annen rytme. Dette er tiden da bøndene ivrig går inn i rismarkens fiskehøsting – den «andre innhøstingen» – og bringer med seg gleden over en rikelig innhøsting og gode priser, tydelig synlig i alle ansikter.

Kjempestore ferskvannsreker – en ny akvakulturart med høy økonomisk verdi – hjelper mange husholdninger med å «forvandle livene sine» på rismarkene sine.

Yrende aktivitet på bredden og på jordene.

Når man besøker lavlandslandsbyene i disse dager, kan man lett få øye på lange køer med lastebiler som venter på landveiene for å samle fisk. På bredden er handelsmenn, dammeiere og arbeidere travelt opptatt med regnskapsbøker, kurver og kasser, klare til å sortere, veie og selge fisken så snart den er brakt i land. På jordene er atmosfæren like yrende av aktivitet, med dusinvis av mennesker i verneklær som vasser gjennom vannet og jobber sammen for å trekke inn tunge garn.

Fru Vu Thi Yen (landsbyen Doi Chua, Quynh Luu kommune) stråler av glede etter en vellykket risfiskhøsting.

De siste 20 årene har det vært en tradisjon for fru Vu Thi Yens familie (landsbyen Doi Chua, Quynh Luu kommune) å starte en fiskeoppdrettssesong så snart rishøsten om vinteren og våren er fullført. Fru Yen delte hemmeligheten sin: Etter å ha høstet risen, sprer hun gjødsel for å oppmuntre de nye risspirene til å vokse, og slipper deretter fisk og reker ut på jordene slik at de kan utnytte de naturlige matkildene plankton, alger og nye risspirer. Med 10 hektar leid land fra lokale bønder, «gikk hun stort» denne sesongen og investerte 400 millioner dong i yngel, inkludert ferskvannsreker og forskjellige typer karpe og gresskarpe.

Resultatene var givende. Etter bare de to første fisketurene av planlagte ti, hadde hun allerede høstet 2–3 kvart liter ferskvannsreker og 3–4 tonn fisk. Yen beregnet begeistret at høstingen av 10 tonn fisk i fjor ga en fortjeneste på over 100 millioner dong. I år, takket være rikelig med regn og vannressurser, spiser og vokser fisken raskt uten å trenge fôr, så fortjenesten vil garantert bli enda høyere.

Bøndene overførte raskt den ferskfangede fisken til tanker for sortering.

I et annet risfelt var innhøstingsstemningen hos Mr. Dinh Van Chuyens familie (Quynh Luu kommune) også svært livlig. Etter å ha vært engstelig bekymret for årets kraftige regn som fikk dammene til å renne over og fisken til å svømme vekk, veddet Mr. Chuyen: «Hvis den første innhøstingen ikke gir 5 tonn, taper jeg.» Men så, etter hvert som garnets bue gradvis smalnet, fikk lyden av fisk som plasket og hoppet febrilsk på vannoverflaten alle til å gråte av glede. Mr. Chuyen sa at med 9 hektar vannoverflate og en investering på 500 millioner VND, inkludert husleie, frø, tilleggsfôr og reparasjonskostnader for damvoller, forventer han at familien vil få en fortjeneste på nesten 200 millioner VND etter fradrag av utgifter.

Fra «jobbe for moro skyld, tjen ordentlig» til en systematisk tilnærming til verdiskaping.

Historiene til fru Yen og herr Chuyen er også et vanlig bilde av hundrevis av husholdninger som følger en modell med én risavling etterfulgt av én fiskeavling i de lavtliggende områdene i Ninh Binh . Når man snakker med de som har vært involvert i rismarkene her i mange år, avslører det at fiskeoppdrettsindustrien på rismarkene har gjennomgått en spektakulær forvandling.

Mange lokale fortalte at oppdrett av rismarker tidligere stort sett foregikk spontant. Folk utnyttet vanligvis lavtliggende områder, fylte dem med tradisjonelle fiskearter og overlot det til naturen. Men de siste årene har denne tankegangen endret seg fullstendig. Med tett veiledning fra fiskeriavdelingen, fra forbedring av rismarker og behandling av voller til utvalg av fiskeyngel, har bøndene fulgt de tekniske retningslinjene strengt.

Den mest merkbare endringen er strukturen i fiskeoppdrett. I stedet for å holde seg til tradisjonelle fiskearter, introduserer bøndene nå dristig arter med høy verdi i næringsgrunnlaget sitt, særlig den gigantiske ferskvannsreken. Reker er mer «kresne» og krever mer nøye stell, men verdien deres er mange ganger større enn fiskens, noe som fører til en betydelig økning i bøndenes fortjeneste.

Lastebiler tilhørende handelsmenn sto oppstilt i lange rekker på landveiene, travelt ventende på å hente fisk som skulle transporteres til andre provinser.

Imidlertid har alle yrker sine egne utfordringer. Erfarne risbønder sier ofte at dette yrket er som å «gamble med naturen». Den største risikoen er det uforutsigbare været. Bare ett kraftig, langvarig regnskyll, som får vannet til å stige og renne over bredden, kan vaske bort alt det harde arbeidet og pengene. Derfor, i tillegg til gleden ved høsting, må bøndene alltid bekymre seg for å forsterke dikene og overvåke vannstanden. Men til gjengjeld er den største fordelen med denne modellen dens bærekraft. Fisken spiser rent, vokser naturlig og bidrar også til å rense åkrene, fjerne ugress og gjøre jorden mer fruktbar for neste risavling.

I år er gleden til fiskeoppdrettere doblet takket være et svært gunstig marked. Fisken, som er oppdrettet i et vidstrakt naturmiljø og spiser ren mat, har fast og smakfullt kjøtt som er svært ettertraktet av handelsmenn. Fru Hoang Thi Huong, en stor handelsmann, bekreftet at hun har kjøpt hundrevis av tonn fisk fra denne regionen for distribusjon til flere nordlige provinser og byer fordi kundene er veldig glade i den. Prisene ved kysten er også svært oppmuntrende: karpe 60 000 VND/kg, svartkarpe 80–100 000 VND/kg, steinbit 70 000 VND/kg og ferskvannsreker 280 000 VND/kg...

I tillegg til å berike dammeierne, skaper rismarkfiskesesongen også arbeidsplasser for mange lokale arbeidere med en lønn på 400 000 VND per høstedag. Ifølge vurderingen fra det provinsielle fiskeridepartementet var rismarkfiskesesongen 2025 en omfattende suksess. Dette regnes som en modell som gir doble fordeler: den gir økonomisk effektivitet som er mange ganger høyere enn risdyrking og beskytter det økologiske miljøet.

Nguyen Luu

Kilde: https://baoninhbinh.org.vn/mua-ca-nhay-บน-dong-chiem-251211220507647.html