Hva er helsefordelene med steinsalt?

SKĐS – Ristet salt er en spesiell type salt med en unik bearbeidingsmetode, noe som resulterer i en smak og effekter som er langt bedre enn mange andre vanlige salttyper.

1. Hva er steinsalt?

Innhold

• 1. Hva er steinsalt?
• 2. Hvordan lage steinsalt
• 3. Fordeler med steinsalt
• 4. Merknader om bruk av steinsalt

Bakt salt bearbeides ved hjelp av en varmebehandlingsmetode (brenning) over en lang periode, noe som forårsaker betydelige endringer i strukturen og egenskapene til vanlig havsalt.

Saltproduksjon er en kombinasjon av tradisjonell kunnskap og moderne prinsipper for materialtransformasjon.

Tradisjonell kinesisk medisin omtaler ofte salt som «Qing Yan» (淡陽). I følge tradisjonell kinesisk medisin har salt en salt smak, en kald natur, og trenger inn i magesekken, nyrene og hjertets meridianer. Det har effekten av å rense varme, rense hjertet, kjøle ned blodet, avgifte, fukte tørrhet og fremme avføring. Det brukes ofte som en budbringer for å lede medisin til nyrene og regulere nyre-qi.

Ifølge moderne vitenskap er bordsalt, eller natriumklorid, en essensiell elektrolytt som spiller en viktig rolle i kroppens overlevelse. Salt har mange roller i menneskekroppens funksjoner, for eksempel:

• Det bidrar til å opprettholde væskebalansen, og regulerer mengden vann i og utenfor cellene.
• Nerveimpulsoverføring og muskelkontraksjon.
• Det hjelper fordøyelsen og produserer syre i magesaften.
• Hjelper med absorpsjon og transport av næringsstoffer.

Som man kan se, spiller salt mange viktige roller i menneskers helse, og steinsalt er en spesiell type salt med mange overlegne effekter sammenlignet med andre typer salt.

Salt fra ovnstørket salt har ikke bare de samme egenskapene som vanlig salt, men har også fjernet urenheter.

2. Hvordan lage steinsalt

Å lage ditt eget steinsalt hjemme er fullt mulig med tålmodighet og de riktige verktøyene for å sikre at saltet når ønsket "modenhet" og alkalitet.

Materialer og verktøy:

• Velg havsalt, helst grovkornet, hvitt, rent salt fritt for urenheter.
• Keramikkkrukke eller leirkrukke.
• Kull- eller vedovner (hvis du bruker gass- eller elektriske ovner, må temperaturen kontrolleres nøye).

Lage:

• Skyll det grove saltet kort i fortynnet saltvann for å fjerne smuss, og la det deretter tørke helt. Noe av saltet vil løse seg opp under skyllingen, men på grunn av den korte tiden og den svært mettede saltløsningen, vil det ikke løse seg helt opp.
• Fyll leirgryten med salt til omtrent to tredjedeler, og la det deretter småkoke på lav varme i 1–2 timer slik at all fuktigheten fordamper. Deretter forsegler du gryten tett med en blanding av leire og salt for å tette eventuelle sprekker mellom lokket og gryten.
• Øk temperaturen og hold den kontinuerlig i 10 til 12 timer. Under oppvarmingsprosessen kan saltet lage små knitrende lyder inne i kjelen, så sørg for at lokket er godt lukket på dette stadiet for å forhindre at saltet spruter ut.
• La saltet avkjøles helt naturlig før du åpner lokket. På dette tidspunktet vil saltet danne en ren hvit, tørr masse, som deretter kan knuses eller males til et fint pulver. Høykvalitets steinsalt bør være helt tørt, fint som pulver, og fritt for den bitre smaken av råsalt.
• Oppbevares i lufttette glass- eller keramiske krukker på et tørt sted.
  • 

3. Fordeler med steinsalt

Ristet salt har mange fordeler fremfor vanlig havsalt eller raffinert salt. Prosessen med å riste salt ved høye temperaturer skaper fysiske og kjemiske endringer, noe som resulterer i mange overlegne fordeler med ristet salt, for eksempel:

Alkalisering: Dette er den største fordelen med steinsalt. I motsetning til vanlig havsalt, som er nøytralt eller svakt surt på grunn av tilstedeværelsen av kloridbaserte mineralforurensninger, blir steinsalt alkalisk gjennom oppvarmingsprosessen ved høye temperaturer. Dette bidrar til å nøytralisere overflødig syre i kroppen, som er kilden til mange kroniske sykdommer og infeksjoner. Dette er ekstremt gunstig for fordøyelsessystemet og for personer med sensitiv konstitusjon.

Balansering av Yin og Yang: Salt, med sin sterkere Yang-energi, bidrar til å balansere Yin og Yang, varme kroppen, drive ut kulde, og er spesielt bra for personer med en kald konstitusjon, de som ofte har kalde hender og føtter, eller de med dårlig fordøyelse på grunn av svak milt og mage.

Fjerning av helseskadelige urenheter: Selv om grovt havsalt er rikt på mineraler, inneholder det ofte flyktige forbindelser eller urenheter som ikke er bra for helsen. Saltforbrenningsprosessen bidrar til å fjerne flyktige tungmetallradikaler og urenheter som har en snerpende eller bitter smak.

Derfor blir steinsalt renere, med en mild saltsmak og en søt ettersmak, og irriterer ikke mage- og halsslimhinnen slik som råsalt. I tillegg er steinsalt også en mer stabil type salt, lettere å lagre, har en fin struktur og absorberes lettere enn andre typer salt.

4. Merknader om bruk av steinsalt

Selv om det har mange fordeler sammenlignet med vanlig salt, er steinsalt fortsatt en type salt, så det bør brukes med måte og i moderate mengder, spesielt for personer med nyresykdom eller høyt blodtrykk.

Videre bør ikke jodert salt erstattes fullstendig av steinsalt, fordi den lange oppvarmingsprosessen kan føre til et betydelig tap av naturlig forekommende jod i havsalt. Hvis du ikke kan lage steinsalt selv, bør du kjøpe det fra en pålitelig kilde, og unngå forfalsket steinsalt som inneholder kalkpulver eller blekekjemikalier.

Kilde: https://suckhoedoisong.vn/muoi-ham-co-tac-dung-gi-voi-suc-khoe-169260302112316879.htm