Heldigvis for meg finnes det et helt område her med en konsentrasjon av asiatiske restauranter. Fra kinesisk, koreansk, japansk og thailandsk mat til vietnamesisk mat, alt finnes i overflod. Faktisk var det 4–5 vietnamesiske restauranter på gatehjørnet jeg besøkte. Og valget mitt falt på en restaurant med brutt ris med et navn som perfekt gjenspeiler betydningen: «Brutt ris».

Restauranten, som ligger i nummer 7 på Beach Street, er ikke veldig romslig. Sitteområdet er bare rundt 18–20 kvadratmeter , nok til rundt 20 personer om gangen. Men mens jeg ventet på maten, la jeg merke til at det nesten aldri var noen ledige seter. Noen, som meg, kom for å bestille og spise, mens mange andre kom for å kjøpe mat for å ta med. En restaurant kan bare opprettholde en jevn strøm av kunder hvis kvaliteten på maten er god, så jeg følte meg litt beroliget av mitt tilfeldige valg.

En restaurant med knust ris i Boston, Massachusetts, USA.

Bestillingen gjøres via en automatisert maskin. Du velger retter, betaler, og systemet behandler bestillingen din, som kokken deretter serverer i rekkefølge. Mens jeg ventet på maten, benyttet jeg anledningen til å beundre det omhyggelig dekorerte interiøret, som er rikt på vietnamesisk karakter. Jeg må si at eieren er ganske sofistikert når det gjelder å kombinere veggmalerier med dekorative gjenstander som fremkaller vietnamesisk kultur, som koniske hatter og de tradisjonelle ao dai-kjolene som bæres av unge kvinner.

Fordi restauranten var ganske overfylt, måtte jeg vente i 30 minutter før det var min tur til å bli servert. Jeg var faktisk litt sulten, siden klokken allerede var 13.00, men nysgjerrigheten min på smaken av vietnamesisk knust ris i Amerika overvek sulten. Endelig var maten klar. En tallerken med grillet svinekjøtt med knust ris kostet 15 USD (omtrent 400 000 VND), og en ismelkskaffe kostet 6 USD (160 000 VND). Duften av de grillede ribbene og dampen som steg opp fra den varme risen fikk magen til å rumle. Og nok en gang var valget mitt riktig! Den knuste risen her var utmerket. Ribbene var marinert litt for sterkt, men alt i alt var de deilige. I mellomtiden fikk ismelkskaffen meg til å føle at jeg satt på et fortau i Ho Chi Minh-byen. Det er den autentiske smaken av vietnamesisk kaffe.

Forfatteren av denne artikkelen nøt knust ris (com tam) i Boston.
Du liker kanskje også
Du må besøke Pho Minh, Com Tam Ba Ghien, Cuc Gach og det Michelin-stjernede matparadiset Distrikt 11.
Du må besøke Pho Minh, Com Tam Ba Ghien, Cuc Gach og det Michelin-stjernede matparadiset Distrikt 11.Vo Thanh Vuong, kjøkkensjef på Coco Dining, en Michelin-restaurant med én stjerne, delte sine favorittsteder i Ho Chi Minh-byen i sitt siste innlegg i Michelin-guiden.
Michael Olise: Den franske danseren vil stå sentralt på scenen under VM i 2026.
Michael Olise: Den franske danseren vil stå sentralt på scenen under VM i 2026.Frankrike kommer til å eksplodere i VM i 2026, senest med en 3-0-seier over Sverige, og forskjellen kommer fra de magiske spillene til Michael Olise.
VM-nyheter 1.7: Frankrike, Norge og Mexico går videre til åttendedelsfinalen.
VM-nyheter 1.7: Frankrike, Norge og Mexico går videre til åttendedelsfinalen.VHO – Utslagsrundene i VM i 2026 hetter opp med intense kamper, der Frankrike, Norge og vertskapet Mexico setter sitt preg på reisen mot åttedelsfinalen. Utover spenningen i kampene på banen og debattene med legender, demonstrerer årets turnering også eksepsjonell kommersiell appell gjennom dristige reklamekampanjer.

Jeg la merke til at de fleste kundene her var lokale, og turister som meg selv utgjorde bare en liten andel. Da jeg snakket med personalet, fikk jeg vite at det var forbi rushtiden. Hvis jeg hadde kommet til lunsj, måtte jeg kanskje ha stått i kø ved automatene, og ventetiden ville ha vært mye lengre, spesielt under dette verdensmesterskapet når antallet turister som besøker USA har økt dramatisk. Foruten knust ris serverer restauranten også mange andre vietnamesiske retter som nudelsuppe med oksekjøtt, risnudelsuppe, vårruller og ferske rundstykker ...

Så jeg spiste enda et vietnamesisk måltid i Amerika. Alt gikk ganske knirkefritt, ettersom restaurantene jeg valgte ga meg en kjent følelse, som å spise hjemme. Alt i alt, etter mer enn to uker i Amerika, hadde jeg ikke så mye problemer med å finne vietnamesiske restauranter, verken i New York, New Jersey, Miami eller Boston. VM-reisen min vil sannsynligvis bli mindre "utfordrende" nå som jeg ikke lenger trenger å bekymre meg for å gå glipp av vietnamesisk mat!

Kampplan for åttendedelsfinalen morgenen 30. juni og tidlig morgenen 1. juli.

08:00, 30. juni: Nederland - Marokko

00:00, 1. juli: Elfenbenskysten - Norge

Kl. 04.00, 1. juli: Frankrike - Sverige

USA - Vietnam: Ikke gå glipp av
Ambassadør Nguyen Quoc Dung besøker og arbeider i Minnesota, USA.
Ambassadør Nguyen Quoc Dung besøker og arbeider i Minnesota, USA.Fra 28. til 30. juni besøkte og arbeidet den vietnamesiske ambassadøren til USA, Nguyen Quoc Dung, Minnesota.
Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologi.
Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologi.Om morgenen 26. juni mottok visestatsminister Ho Quoc Dung Jeff Place, direktør for forsyningskjeden i Coherent Group (USA), i regjeringens hovedkvarter. Under møtet bekreftet visestatsministeren at Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene, spesielt innen høyteknologi, innovasjon og halvlederindustrien.
Oppmuntre amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologiske sektorer.
Oppmuntre amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologiske sektorer.Visestatsminister Ho Quoc Dung sa at Vietnam ønsker amerikanske bedrifter velkommen til å fortsette å utvide virksomheten sin i Vietnam, spesielt innen høyteknologiske næringer og sektorer med høy verdiskaping.

    Kilde: https://www.qdnd.vn/the-thao/worldcup-2026/muon-neo-world-cup-2026-com-tam-o-boston-1046866