Frukt- og grønnsaksindustrien sikter mot en omsetning på 8 milliarder dollar.

Việt Nam•27/01/2025

I 2025 har Vietnam som mål å oppnå en eksport av frukt og grønnsaker til en verdi av 8 milliarder amerikanske dollar, en økning på nesten 900 millioner amerikanske dollar sammenlignet med rekordtallet på 7,12 milliarder amerikanske dollar i 2024. Svingninger i importmarkedene, sammen med forbrukertrender som fokuserer mer på bearbeidede varer og økologiske produkter, utgjør imidlertid betydelige hindringer for denne industrien i dens jakt på dette målet.

Separer frosne durian-segmenter for eksport i Krông Pắc-distriktet, Đắk Lắk-provinsen. (Foto: CÔNG LÝ)

Foreløpig statistikk fra General Department of Customs viser at Vietnams eksport av frukt og grønnsaker nådde 416,528 millioner amerikanske dollar i januar 2025, en nedgang på 11,3 % sammenlignet med desember 2024 og en nedgang på 5,2 % sammenlignet med samme periode i 2024. Dette resulterte i et handelsoverskudd på omtrent 131,998 millioner amerikanske dollar.

Svingninger i forbrukertrender

Ifølge import- og eksportdepartementet ( industri- og handelsdepartementet ) er forbrukere i de fleste importmarkeder for frukt og grønnsaker stadig mer interessert i helsefordelene ved økologisk og bearbeidet frukt og grønnsaker, noe som har ført til en betydelig økning i markedsstørrelsen for denne produktlinjen.

For markedet for økologisk frukt og grønnsaker er det anslått at det vil øke til 11,92 milliarder amerikanske dollar innen 2029, med en sammensatt årlig vekstrate (CAGR) på 5,9 % (2025–2029). Dette skyldes utvidelsen av bærekraftig landbrukspraksis med innovasjon i anvendelsen av vitenskap og teknologi i produksjonen, åpenheten i forsyningskjeden og diversifiseringen av økologiske produkter.

Ifølge en undersøkelse av den økologiske industrien publisert av Organic Trade Association of the United States, økte salget av økologisk mat i USA med 4,3 % i 2022 sammenlignet med 2021, takket være den gunstige effekten på helsen til både produsenter og forbrukere. Samtidig, ifølge det britiske statistikkbyrået (Office for National Statistics), styrket økningen i antall restauranter og servicebedrifter som brukte økologisk mat i 2022 markedet for økologisk grønnsaksdyrking.

Når det gjelder bearbeidet frukt og grønnsaker, anslås det globale markedet for tørket frukt alene å nå 16,55 milliarder dollar innen 2030, med en årlig vekst på 5,6 % mellom 2025 og 2030. Fremveksten av innovative produkter kombinert med økende kjøpekraft har drevet etterspørselen etter tørket frukt over hele verden . Asia-Stillehavsregionen forventes å ha den raskeste sammensatte årlige vekstraten mellom 2025 og 2030.

Etterspørselen etter disse produktene øker også i folkerike land som Kina og India. Europa leder for tiden den globale tørkede fruktindustrien med en omsetningsandel på 29,5 % i 2024. Forbrukere i land som Tyskland, Storbritannia og Frankrike som i økende grad velger takeaway-snacks vil fortsette å påvirke veksten i tørket fruktsegmentet positivt.

Ifølge Dang Phuc Nguyen, generalsekretær i Vietnam Fruit and Vegetable Association, er volumet av bearbeidet fersk frukt og grønnsaker i Vietnam fortsatt lavt, mens det årlige innhøstingsvolumet er svært stort. Dette er en av hovedgrunnene til at Vietnams eksportomsetning av frukt og grønnsaker ikke utgjør en høy andel i markeder og regioner med høy etterspørsel etter bearbeidede produkter, som Europa, USA og Sør-Korea. Av den totale eksportomsetningen på 7,12 milliarder USD i 2024 for hele industrien, utgjør omsetningen av bearbeidede produkter bare over 1 milliard USD. Derfor må vietnamesiske frukt- og grønnsaksbedrifter fokusere på dypforedling for både å øke merverdien og redusere sesongrisikoer som fersk eksport.

Overvåk råvarekildene og øk investeringene i foredling.

Nguyen Phong Phu, teknisk direktør i Vina T&T Group, uttalte: Vietnam er et land med et stort fruktproduksjonsvolum, noe som sikrer stabil forsyning til ulike markeder. For tiden eksporterer Vina T&T Group frukt til mange store markeder som USA, EU, Australia og Canada. For å møte behovene til globale forbrukere må bedrifter styrke kvalitetskontrollen fra innsatsstadiet: De må ha standardiserte råvareområder og diversifisere bearbeidede produkter, samtidig som de utvider forbrukermarkedene sine. Spesielt med kokosprodukter har denne frukten, i henhold til protokollen om plantesanitære krav til ferske kokosnøtter eksportert fra Vietnam til Kina, mange eksportfordeler, men bedrifter må også fokusere på å utvikle nye markeder for å redusere overdreven avhengighet av Kina og redusere risikoen hvis markedet uventet endrer sin politikk. I tillegg er det nødvendig å diversifisere kokosprodukter, for eksempel produkter med høy verdiøkning som kokosmelk, kokosgodteri og kokosbasert kosmetikk.

På den annen side trenger myndighetene løsninger for å forhindre kjøp og salg av planteområdekoder og pakkeanleggskoder for eksporterte landbruksprodukter. Tidligere har noen bedrifter eller enkeltpersoner engasjert seg i uredelig virksomhet som salg eller leasing av planteområdekoder; forfalskning av informasjon om produktets opprinnelse; og noen planteområder har ikke klart å opprettholde produksjonen i henhold til registrerte standarder, noe som har ført til at forsendelser har vist seg å bryte med forskrifter for plantekarantene eller mattrygghet. Dette påvirker tilliten til internasjonale partnere og gjør forhandlinger om markedsutvidelse vanskeligere.

Som med durian har det vært tilfeller av enkeltpersoner som utnytter og uredelig bruker planteområdekoder og emballasjekoder gjennom autorisasjonskontrakter med forfalskede segl og signaturer ... for å lure og tjene på tollklarering for eksport til det kinesiske markedet.

Angående dette problemet har Vietnams frukt- og grønnsaksforening sendt inn et dokument som ber relevante myndigheter om å styrke inspeksjon, tilsyn og streng gjennomgang av durianemballasje og eksportanlegg, og om å straffe brudd strengt, enten de rapporteres eller ikke; å forbedre databasen over planteområdekoder og pakkeanleggskoder for å lette håndtering og sporbarhet av produkter; og å styrke samarbeidet med relevante myndigheter i importlandene for å i fellesskap bekjempe handelssvindel.

Kilde