Deilig og unikt, noe som får kundene til å elske det

[annonse_1]

Merkelig smak av knust ris av storfekjøtt

Brutt ris er en populær rett i Ho Chi Minh-byen. Folk kan enkelt finne en billig butikk med brutt ris eller på restauranter. En av grunnene til at brutt ris tiltrekker seg gjester er de velduftende, deilige grillede ribbene.

I den senere tid har jeg imidlertid kjent en restaurant med knust ris som ikke har svineribbein, men som likevel fascinerer gjestene av kyllingen og kjøttet som serveres til den. Det er en muslimsk restaurant med knust ris som selges i Nam Ky Khoi Nghia-gaten (distrikt 1).

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 1. — Kylling og storfekjøtt marineres og grilles når kundene ankommer restauranten.

Klokken 18.00, foran Rahim-moskeen, kom og gikk mange mennesker for å delta i messen. Restauranten med knust ris der var også full av mennesker. Jeg benyttet anledningen til å prate med alle på restauranten. Det var fru Dang Thi Tuyet Mai (53 år gammel) som direkte solgte og delte interessante ting om denne restauranten med knust ris.

Fru Mai sa at hun er muslim. Bestemoren hennes er malaysisk og moren hennes er vietnamesisk, så hun følger farens religion. Restauranten med knust ris, som åpnet for fem måneder siden, tilberedes etter muslimsk smak.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 2. — Restaurant med brutt ris uten svinekjøtt

«Restauranten min med brutt ris selger bare storfekjøtt og kylling, ikke svinekjøtt. I Ho Chi Minh-byen er det mange restauranter med brutt ris, men få selger på denne måten, så familien min åpnet den. Først tenkte jeg bare på å selge det til muslimer, men uventet kom mange kunder for å nyte retten med grillet storfekjøtt med brutt ris», fortalte Mai.

Ifølge Mai kom kundene først til restauranten og bestilte knust ris med svineribbein. Da eieren og personalet forklarte det, ble de værende for å prøve det i stedet for å gå. Mange syntes retten var merkelig og deilig, så de kom tilbake regelmessig. Restauranten er åpen fra kl. 16.00 til 00.00.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 3. — Retten er laget av vermicelli og kylling.

Den knuste risretten fru Mai selger inkluderer grillet oksekjøtt, char siu-kylling, braisert kylling og stekt kylling. Hun kjøpte den muslimske oksekjøttpølsen i Chau Doc ( An Giang ) og tok den med opp for å selge, noe mange syntes var merkelig.

«I starten hadde restauranten få kunder fordi ikke mange visste om den. Etter hvert besøkte mange restauranten og syntes den var deilig, så de anbefalte den gradvis. Noen filmet og la det ut på nettet, så nå er det mange kunder. Nå spiser mange ikke-muslimer her, og kunder fra Phan Rang ( Ninh Thuan ) kommer hit for å prøve det», fortalte Mai.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 4. — Eieren og de ansatte er muslimer.

Fru Mai sa at den knuste risen blandes med knust Nang Huong-ris og knust Tai Nguyen-ris for at den ikke skal bli for klissete eller for tørr. Oksekjøttet marineres kvelden før og settes i kjøleskapet for å absorbere smaken. Char siu-kyllingen marineres i over åtte timer og grilles deretter direkte når kundene ankommer restauranten.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 5. — Fru Mai forteller om restauranten med knust ris

«Jeg har aldri spist svinekjøtt siden jeg var liten, så jeg vet ikke om det er deilig eller ikke. Jeg selger det hver dag, og jeg er glad for at mange kunder kommer for å støtte meg», betrodde hun.

Leter etter en restaurant med knust ris

Herr Mai Tran Binh Nguyen (29 år gammel, ansatt på restauranten) sa at han ikke er muslim, men likevel kommer for å hjelpe til på restauranten. Myk og klissete knust ris, smakfull biff, perfekt stekte egg osv. er kommentarer fra mange gjester når de kommer for å nyte restauranten.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 6. — Løk strødd på knust ris

Hver porsjon med knust ris koster fra 35 000 til 40 000 VND. Bare storfekjøttpølse selges for 20 000 VND per pinne. Mr. Binh sa at få mennesker ikke er vant til å spise pølse, men mange roser den som deilig, og spiser 2–3 pinner om gangen.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 7. — Herr Nguyen grillet kjøtt kontinuerlig da restauranten åpnet.

«Storfekjøtt er en rett som mange spisesteder bestiller. I tillegg spises eggruller, stekte egg og char siu-kylling i stedet for svineribbe. Mange tror at svineskinn er laget av svineskinn, men det er faktisk laget av vermicelli, strimlet kylling og rispulver strødd over. Å spise svineskinn føles lettere, og du kan spise mye uten frykt for å gå opp i vekt», la Nguyen til.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 8. — Eggruller laget av egg, vermicelli, tresopp,...

Do Ngoc Tuyet Nhi (20 år gammel, bosatt i distrikt 8) hørte om den muslimske restauranten med knust ris på sosiale medier, så hun bestemte seg for å prøve den. «Den knuste risen har ikke svineribbein, men storfekjøtt og kylling som kan spises til. Jeg syntes smaken falt i smak. Jeg liker riskornene her, de er små og myke. Selv om huset mitt er ganske langt unna, kommer jeg definitivt tilbake hit mange ganger», kommenterte Tuyet Nhi.