Den mest eksklusive dimsum-restauranten i Ho Chi Minh-byen har uventet stengt.

Restauranten Crystal Jade Palace ligger i Ton Duc Thang-gaten i Saigon-distriktet i Ho Chi Minh-byen.

Restauranten Crystal Jade Palace har annonsert at de vil opphøre driften på sin lokasjon i Ton Duc Thang Street, inne i LOTTE Saigon Hotel (tidligere Distrikt 1, nå Saigon Ward), etter mer enn 20 år i Ho Chi Minh-byen.

En representant fra restauranten uttalte at nedleggelsen markerer slutten på «en minneverdig reise», og uttrykker også takknemlighet til kundene som har vært en del av livene deres under sammenkomster, intime fester og spesielle anledninger gjennom årene.

Restauranten opplyste at virksomheten offisielt har opphørt driften og ikke lenger betjener kunder etter kunngjøringen 16. mai. Derfor er Crystal Jade Palace-restauranten på Ly Nam De-gaten ( Hanoi ) for øyeblikket den eneste gjenværende åpne restauranten i Vietnam.

Etter denne nyheten uttrykte mange gjester sin anger på matrelaterte sosiale medier. Mange sa at dette pleide å være et kjent sted å nyte dim sum og andre kinesiske retter i hjertet av Ho Chi Minh-byen.

Interiøret i restauranten på Ton Duc Thang-gaten, Saigon-distriktet, Ho Chi Minh-byen.

Crystal Jade Palace er et merke som tilhører Crystal Jade-systemet, en kinesisk kulinarisk gruppe etablert i Singapore i 1991. Merket er bygget på et fundament av tradisjonell kantonesisk mat og eier for tiden over 100 restauranter globalt med ulike servicemodeller. Ifølge reiseplattformen Tripadvisor har kjeden mottatt en Michelin-stjerne og er omtalt på både Bib Gourmand- og Michelin-anbefalingslistene.

Merket har vært til stede i Vietnam siden 2001, med sin første restaurant lokalisert i det 5-stjerners Legend Saigon Hotel, nå LOTTE Saigon. I 2024 utvidet restauranten virksomheten til Hanoi. I mange år har det blitt ansett som et kjent møtested for forretningsfolk, kunstnere og spisesteder som setter pris på eksklusiv kinesisk mat.

Filialene, som tilhører det eksklusive restaurantsegmentet, kan skilte med førsteklasses beliggenhet og luksuriøse, sofistikerte lokaler, slik at gjestene kan slappe av og nyte måltidene sine. Menyen er bemerkelsesverdig for sitt varierte kantonesiske tilbud, inkludert dim sum, pekingand, stekt due, stekt ris med kamskjell, wonton-nudler, hummer, abalone og retter med trøffelsopp.

Kilde: https://znews.vn/nha-hang-dimsum-cao-cap-bac-nhat-tphcm-bat-ngo-dong-cua-post1652483.html