Husk peisen i huset på stylter

Det sentrale høylandet har et klima med to distinkte årstider: tørr og regnfull. I høyfjellet er imidlertid nettene kalde i alle årstider. Derfor ble ildstedet ansett som en skytsånd som brakte liv, glede og lykke året rundt til hver familie i de gamle landsbyene. De fleste etniske gruppene i Truong Son-regionen har lignende design og plassering av ildsteder i husene sine på påler.

En gjennomsnittlig familie med tre generasjoner har vanligvis to ildsteder: en hovedildsted og en sekundær ildsted. Hovedildstedet ligger til høyre for inngangen, nær husets bakvegg, og er litt større, med et stativ over for tørking av mat. Sekundærildstedet er mindre, plassert til venstre for inngangen, for det meste firkantet med en treramme, og innsiden er tettpakket med leire. Ildstedet har vanligvis tre like store steiner som kjøkkengud (som kan flyttes etter behov).

I følge den tradisjonelle troen til folket i det sentrale høylandet, finnes det i tillegg til fjellguder, elveguder og landsbyguder også husguder og kjøkkenguder... Dette er nære guddommer som bringer velstand og lykke til familiemedlemmer. Derfor inviterer de kjøkkenguden til å være til stede og vitne i bønner og ritualer som helsefeiringer, øredøvende seremonier, feiringer av ny rishøst og innflytningsseremonier, i håp om å bringe lykke til familien. De har regler og tabuer angående familiekjøkkenet, som å alltid holde kjøkkenet tørt og ryddig.

Når man bygger et nytt hus, er det første steget å tilby et fullstendig ritual til kjøkkenguden. Deretter gir sjamanen den hellige ilden til huseieren (vanligvis den eldste kvinnen i huset) og holder ilden brennende kontinuerlig dag og natt ved hjelp av tørr skogsved som er forberedt på forhånd.

I de påfølgende dagene må ikke ilden i peisen få kjølne ned; glørne må holdes varme i asken, og når det er behov for matlaging, er det bare å legge på mer ved. Barn har ikke lov til å leke i nærheten av hovedbålet; utenforstående har ikke lov til å nærme seg ilden for å be om bål å ta med hjem uten huseierens tillatelse, og må personlig hjelpe dem med å ta med de brennende glørne.

Ved til matlaging velges nøye og lagres i flere måneder, spesielt i den lange regntiden. Veden må hugges fra stående, tørre trær. Å hamstre ved for å holde familiebålet brennende varmt året rundt er en ganske slitsom oppgave for kvinnene i husstanden.

Noen etniske grupper har fortsatt skikken med «forlovelsesved». Når en jente når gifteferdig alder, veileder foreldrene henne i hvordan hun skal hogge og lagre ved til forlovelsen. Hun må gå ut i skogen for å velge kastanje-, furu- eller bời lời-trær av passende størrelse, kutte dem i seksjoner, dele dem jevnt, bunte dem vakkert og bære dem hjem til et tørt sted. Når det er tid for forlovelsen, tar jenta med seg veden hun har lagret til mannens hus som medgift. Hvis veden er solid, rett, vakker og pent arrangert, blir jenta ansett av mannens familie og landsbyboerne for å være dydig, flittig og ha egenskapene til å være en god kone.

Urbefolkningen i det sentrale høylandet tror at ildstedet ikke bare er et sted for matlaging, som gir varme og næring til alle familiemedlemmer, men også et sted å varme seg i den kalde regntiden og de lange, iskalde nettene i skogen. Det er en lyskilde når solen går ned, slik at familiemedlemmene kan se hverandre tydelig. Videre er hovedildstedet et samlingssted for familien, et sted å gi råd og veilede barn; et sted å underholde gjester med krukker med risvin og den varme gløden av latter, sammen med livlige samtaler som varer hele natten lang ...

En gang satt jeg med landsbyens eldste ved den varme peisen i et hus på påler en kald vinternatt, drakk risvin fra mugger og pratet med verten til jeg var full uten å innse det. Da jeg våknet midt på natten, lå jeg på en matte ved den flammende peisen; av og til kom noen for å legge på mer ved for å holde alle varme mens de sov godt. Det var måltider der jeg var gjest, sittende på en trekrakk ved peisen, og landsbyboerne kom med rør med varm klebrig ris til meg, sannsynligvis stekt av et familiemedlem på komfyren ved siden av.

Verten satt sammen med meg ved hovedkomfyren og brukte en pinne til å røre noen møre, dampende bambusskudd i den varme asken, deretter skrellet han dem og tilbød meg å dyppe dem i en blanding av salt og knuste chilipepper, som jeg skulle spise med klebrig ris – en deilig, ubeskrivelig smak. Det var enkelt, men likevel utrolig varmt og lykkelig. Og jeg kan aldri glemme de øyeblikkene ved bålet i huset på påler, hvor familier delte varmen fra den hellige ilden med meg.

Kilde: https://baogialai.com.vn/nho-bep-lua-nha-san-post319884.html