Jeg husker smaken av farens te med unge guavaknopper.

Alles barndom inkluderte klatring i guavatrær for å plukke guavaer. Etter hvert som vi ble eldre, ble duften av guavaer fra disse årene et vedvarende minne i barndomsminnene våre. Det var på grunn av denne fascinasjonen for duften av dette beskjedne treet at faren min lagde guavaknoppte for hele familien å nyte.

Denne typen te lages veldig enkelt av ingredienser som er lett tilgjengelige i hagen. Faren min utnytter den tidlige morgentåken til å plukke omtrent 10 til 15 guavaknopper og unge blader, vasker dem rene og tørker dem i hagen i omtrent 3 til 5 solfylte dager. Når de er klare til bruk, legger han tebladene i en tekanne, tilsetter litt kokende vann og lager en deilig kanne med te.

Den bryggede teen har en blek gul farge, og aromaen av guava stiger opp og henger igjen i nesen som om man prøver å holde fast ved litt barndomsnostalgi. Duften er subtil, båret av den varme dampen, et trøstende innpust for de som er langt hjemmefra, og vekker følelser av lengsel og nostalgi. Denne aromaen hjelper en å føle seg roligere og mer fredelig etter livets stormer og prøvelser. Ro ned for å finne indre fred!

Konkurransen «Inntrykk av vietnamesisk kaffe og te», organisert av avisen Nguoi Lao Dong , stengte for påmelding klokken 23.00 den 10. mai.

I likhet med tradisjonell te har min fars te med unge guavaknopper en litt bitter smak som henger igjen på tungen, deretter gradvis forsvinner og gir plass til en søt ettersmak. Alt dette oppfattes med en følelse av komfort og kjølighet, en følelse av bekymringsløs ro.

Guavatreet i hagen vår er frodig og grønt hele året. Vi kan plukke guavaknopper og -blader for å lage te når vi vil. Pappa pakker teen nøye og deler den i like deler som barna hans kan ta med seg når de reiser langt unna. Disse pakkene med te av unge guavaknopper, laget av pappa, er ikke bare bra for helsen vår, men bærer også med seg den velduftende duften av minner, blandet med smaken av pappas snille og generøse hjerte. Et hjerte fullt av kjærlighet som ikke kan uttrykkes med ord ...

(Bidrag til konkurransen «Impressions on Vietnamese Coffee and Tea», en del av det tredje programmet «Celebrating Vietnamese Coffee and Tea», 2025, organisert av avisen Nguoi Lao Dong).