Yrende aktivitet når folk klatrer opp fjellet for å plukke teblader i Ma Do.

Hver vår strømmer folk i Xuan Loc kommune i byen Song Cau ( Phu Yen -provinsen) til fjellene på toppen av Cu Mong for å plukke Ma Do-te.

Ma Do-te er en type vill te, så mengden er svært begrenset og den høstes sesongmessig, derav den høye prisen - Foto: NGOC CHUNG

Dette er en type grønn te som vokser naturlig på fjelltopper 500–700 meter over havet, på fjelltoppene som grenser til provinsene Phu Yen og Binh Dinh.

Herr Tu Van Muoi (Xuan Loc kommune) sa at familien hans har brukt flere tiår på å klatre i fjell for å plukke Ma Do-te, en type vill te som vokser naturlig i høye fjellkjeder, så mengden er ikke stor. I gjennomsnitt kan en profesjonell teplukker bare plukke omtrent 1–4 kg fersk te per dag (4 kg fersk te gir 1 kg tørket te), mens ikke-profesjonelle bare får halvparten av den mengden.

«Teen er fortsatt i dvale nå, og vil bli høstet for fullt etter Tet (månårets nyttår). Fordi mengden som høstes er begrenset, vil jeg ringe og informere kundene når jeg har samlet nok», sa Muoi, og la til at prisen på tørket te for tiden er rundt 3 millioner VND/kg, men kundene må legge inn bestillinger en måned i forveien for å få produktet.

Ifølge herr Mười blir de unge knoppene plukket ut etter at Mã Dọ-tebladene er høstet, revet i små biter, spredt ut for å tørke til de visner, deretter rullet og gnidd til tebladene er knust, og deretter gjæret i 3–4 timer. Teen soltørkes til den er helt moden og velduftende. Hele prosessen med tørking, risting og pakking av teen gjøres manuelt av familien.

Det som skiller Ma Do-te fra andre teer er at de tørkede bladene er svarte, og når teen brygges, blir den svart, og falmer deretter gradvis til rosa. Når teen drikkes, har den en litt snerpende smak etterfulgt av en søt ettersmak og en veldig særegen aroma.

Fru Tran Thi Loan (landsbyen Long Thanh, Xuan Loc kommune) sa at det er svært få naturlige teplanter igjen, og i løpet av sesongen må mange klatre i fjellene hele dagen for å konkurrere om teblader. «Jeg tok også med meg noen teplanter fra skogen for å plante i hagen min for nesten to år siden, men de vokser ikke like bra her nede», sa fru Loan.

Forskning på avl av Ma Do-te

Ifølge Nguyen Thanh Son, leder av folkekomiteen i Xuan Loc kommune, er tidlig på våren den tiden Ma Do-te får flest unge skudd. Teplukkere som høster Ma Do-te på denne tiden tjener en veldig god inntekt fordi det er en naturlig tesort som høstes sesongmessig, så prisen er alltid høy og når opptil 3 millioner VND/kg tørket te.

«Lokale myndigheter samarbeider med og støtter vitenskapelige sentre for å utføre forskning og spre Ma Do-te, med sikte på å produsere et produkt som er karakteristisk for lokalområdet», sa Son, og la til at fordi Ma Do-teplanter vokser naturlig i høyfjellsområder, er bevaring vanskelig. Tebønder har imidlertid erkjent de økonomiske fordelene med denne teplanten og blir gradvis mer bevisste på dens potensial for beskyttelse og utnyttelse, i stedet for å hugge den ned som før.

Kilde: https://tuoitre.vn/nhon-nhip-leo-nui-hai-tra-ma-do-2025012022513042.htm