Ifølge Dr. Huynh Tan Vu, spesialist ved University Medical Center i Ho Chi Minh City, er kål søt på smak, kald av natur, giftfri og har effekten av å fremme blodsirkulasjonen, stoppe blødninger, fremme vannlating, rense lungene, fjerne varme, eliminere slim og fuktighet, avgifte, generere væske, lindre tørste, kjøle ned magen og gi næring til milten og magen.
Dr. Vu understreket også at kål ikke er egnet for personer med forkjølelse; hvis de vil bruke den, må de kombinere den med fersk ingefær.
Kål inneholder små mengder goitrin, en antioksidant, men dette stoffet er også en av faktorene som forårsaker struma. Derfor bør personer med skjoldbruskkjertellidelser eller struma ikke spise kål, da det kan føre til at skjoldbruskkjertelen eller strumaen hovner ytterligere opp.
Personer med alvorlig nyresvikt som trenger dialyse bør også unngå å spise kål. De med forstoppelse eller sjelden vannlating bør ikke spise rå kål eller syltet kål, men bør koke den grundig.
Ifølge Dr. Huynh Tan Vu har kål blitt brukt som medisin i Europa siden antikken. Det ble kalt «fattigmannens medisin».
Kål er bra for helsen, men ikke alle kan spise det.
Næringsmessig gir 100 g kål kroppen 50 kalorier, kalsium, fosfor, kalium og jern. Mengden vitamin C i kål er bare mindre enn i tomater og 4,5 ganger mer enn i gulrøtter, og 3,6 ganger mer enn i poteter og løk.
Kål har medisinske bruksområder, inkludert behandling av ormer, fungerer som et utvortes antiseptisk middel og fremmer helbredelse av sår, byller og ondartede lesjoner, og fungerer også som et godt insektmiddel (mot bier, edderkopper osv.).
Kål brukes også som smertestillende middel ved revmatisme, gikt og isjias (myk opp kålblader ved å dampe dem, og påfør dem deretter på de smertefulle områdene); det hjelper med å rense luftveiene ved å påføre det topisk (for å behandle sår hals og heshet), eller ved å ta det oralt (for å behandle hoste og lungebetennelse).
Kål brukes også til å behandle skjørbuk, dysenteri og som en kilde til svovel for kroppen. Et avkok av kål brukes til å rense blodet. Spesielt er kål et utmerket middel mot nervøs irritasjon og søvnløshet. Personer som er engstelige, studenter som forbereder seg til eksamener og de som lider av nervøs utmattelse eller kronisk tretthet bør spise kål regelmessig.
[annonse_2]
Kilde: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-cai-bap-ar912206.html










