Long Coc-teblader håndplukkes tidlig om morgenen mens duggen fortsatt er tilstede for å bevare søtheten.
Gjenoppretter temerkenes posisjon.
Pham Thi Hanh, direktør for kooperativet, inviterte oss til å nyte en kopp Bat Tien grønn te – et 4-stjerners OCOP-produkt fra Long Coc Safe Tea Production Cooperative (Long Coc kommune) – og fortalte oss om prosessen med å etablere merkets posisjon.
«Som teprodusent synes jeg teen fra Phu Tho generelt, og Long Coc spesielt, er velduftende og deilig, men jeg forstår ikke hvorfor kundene ikke velger tørket te. Mange ganger når jeg tok med tørket te til Thai Nguyen for å selge, tilbød jeg kundene smaksprøver av te produsert av familien min. De roste den høyt, men da jeg fortalte dem at det var te fra Long Coc, Phu Tho, trodde de meg ikke. Det var da jeg innså: Uansett hvor rent og deilig teen er produsert, uten et merkenavn, vil kundene fortsatt ikke stole på den», forklarte fru Hanh.
Fast bestemt på å gjenopprette verdien og «plassen» til Phu Tho-te generelt, og Long Coc-te spesielt, etablerte fru Hanh Long Coc Safe Tea Production Cooperative i 2018. For å bygge et merke for hjembyens spesialitet, samlet hun all sin kapital, pantsatte eiendelene sine og lånte 4,5 milliarder VND for å kjøpe maskiner og etablere kooperativet.
For å bygge merkevaren oppfordret hun medlemmer og landsbyboere til å dyrke trygg te, gjødsle med organisk gjødsel og høste manuelt. «Kooperativets te må håndplukkes tidlig om morgenen, mens det fortsatt er dugg, for å unngå sterkt sollys slik at teen ikke visner og mister sin søthet. Etter høsting sorteres og ristes teen flere ganger ved høye temperaturer for å krølle bladene, skape tørrhet for knoppene, samtidig som kvaliteten sikres og den karakteristiske naturlige smaken bevares», la fru Hanh til, og forklarte produksjonsprosessen.
For å sikre merkevarens omdømme fokuserer Hanh på kvaliteten på råvarene. Kooperativet har oppfordret folk til å dyrke te i henhold til VietGAP-standarder. For tiden har kooperativet, som eies av Hanh, tre produkter som har oppnådd OCOP 4-stjerners status: Bat Tien Bud Tea, Specialty Bud Tea og Bat Tien Green Tea. Disse teproduktene har ikke bare en plass på hjemmemarkedet, men kjøpes også av internasjonale turister som suvenirer for å ta med hjem.
Utenlandske turister opplever den tradisjonelle telagingsprosessen i Long Coc kommune.
Gjenoppretter verdifulle tesorter
Med en ånd av å våge å tenke, å våge å handle, innovasjon, kreativitet og en lidenskap og ambisjon for entreprenørskap, har fru Le Thi Hong Phuong, direktør for UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (med hovedkontor i Thanh Ba kommune), med hell restaurert den gamle lilla-knoppteen i hjembyen Thanh Ba, og brakt dette spesielle temerket til mange innenlandske og internasjonale markeder. Det er verdt å merke seg at prosjektet hennes, «Bevaring og utvikling av Thanh Ba Purple-Bud Tea», i 2023 vant tredjepremien i den nasjonale finalerunden av konkurransen «Kvinnelige entreprenører, som fremmer lokale ressurser», organisert av Vietnams kvinneunion.
Fru Phuong sa: «Lilla knoppte er en sjelden og verdifull gammel tesort med særegen kvalitet, aroma og rik smak. Den er rik på antocyaniner, har antioksidanteffekter og inneholder mange næringsstoffer som er gunstige for helsen. Denne lilla knopptesorten var en gang en sjelden spesialitet i Phu Tho-teregionen, men den forsvinner gradvis og står i fare for å gå fullstendig tapt. Derfor kom selskapet opp med ideen om å produsere og bearbeide Thanh Ba lilla knoppte.»
For å bygge merkevaren kartla Phuong jordsmonnet, mobiliserte og samarbeidet med 20 husholdninger med land, investerte i frø og organisk gjødsel, og veiledet dem gjennom prosessen med å dyrke lilla teknopper med økologiske metoder. Med hennes veiledning dyrket folket med selvtillit lilla te med den nye metoden, noe som sikret kvalitet og sikkerhet, økte avlingene og fikk en innkjøpspris som var 7–8 ganger høyere enn for grønn te. De var også veldig fornøyde med at selskapet garanterte et stabilt og langsiktig marked for produktene sine.
For tiden blir selskapets 17 hektar med dyrkingsområde for lilla teknopper stelt og høstet i henhold til tekniske standarder, med kun bruk av organisk gjødsel og mikrobielle preparater, og høstingen skjer i henhold til standarden på 1 knopp og 2 unge blader. I tillegg overvåkes høstingen for bearbeiding daglig og parti for parti for å sikre at produktet oppfyller standardene og er fritt for defekter. Bruken av den nye produksjonsprosessen har resultert i en høsting på omtrent 25 tonn ferske lilla teknopper, noe som genererer en omsetning på 3 milliarder VND per år. Det er verdt å merke seg at Thanh Ba lilla te har blitt sertifisert som et 5-stjerners OCOP-produkt.
Fru Le Thi Hong Phuong – direktør i UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (andre fra venstre) inspiserer det ferdige lilla knoppteproduktet.
Bidrar til å spre aromaen av te vidt og bredt.
Med mål om å fremme smaken av Phu Tho-te til et bredere publikum, har provinsmyndighetene og -avdelingene gjennom årene implementert mange omfattende og effektive aktiviteter, inkludert informasjonsformidling, propaganda, opplæring, støtte til bedrifter og produktpromotering.
Spesielt har Provincial Women's Union støttet medlemmene sine innen innovasjon, forretningsutvikling og entreprenørskap. Som et resultat har mange kvinner med entreprenørskapsideer vunnet priser på nasjonalt nivå og mottatt minnemedaljer fra Vietnam Women's Union. Blant disse er mange oppstartsideer og prosjekter knyttet til tedyrking, som for eksempel: ideen «Bevaring og utvikling av lilla knopptee» av Le Thi Hong Phuong - direktør for UT Tea Investment and Development Co., Ltd., som vant andrepremien i den nordlige regionale finalen og tredjepremien i den nasjonale finalen; og prosjektet «Forbedring av produktkvalitet og bygging av merkevaren Long Coc grønn te» av Pham Thi Hanh - direktør for Long Coc Safe Tea Production Cooperative.
I tillegg støtter foreningen også utviklingen av modeller som «Støtte til kvinners entreprenørskap» og utviklingen av kooperativer og næringsutviklingsgrupper. Disse modellene, støttet av kvinnelige medlemmer og høyt verdsatt av partikomiteer og myndigheter, inkluderer: Son Hung Clean Tea Cooperative i Thanh Son kommune; og Luong Son Green Tea Production and Processing Cooperative i Son Luong kommune.
Foreningen samarbeider også med avdelinger og etater for å støtte bedrifter, kooperativer og produksjonsanlegg eid av kvinner, investerer i utvikling av nye produktproduksjonsmodeller; støtter handelsfremmende tiltak, markedsutvidelse og deltakelse på messer.
Med koordinert støtte fra alle nivåer og sektorer starter stadig flere kvinnelige medlemmer med selvtillit bedrifter, bygger temerker og finner måter å bringe hjembyens teprodukter ut i verden .
Le Thuong
Kilde: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm
Kommentar (0)