Long Coc-te håndplukkes tidlig om morgenen når den fortsatt er duggvåt for å bevare søtheten.
Gjenoppretter posisjonen til temerket
Pham Thi Hanh, direktør for kooperativet, inviterte oss til å nyte en kanne med grønn te fra merket Bat Tien – et 4-stjerners OCOP-produkt fra Long Coc Safe Tea Production Cooperative (Long Coc kommune), og fortalte oss om prosessen med å finne et sted for merket.
«Som teprodusent synes jeg Phu Tho -te generelt, og Long Coc spesielt, er deilig, men jeg forstår ikke hvorfor tørr te ikke har blitt valgt av kundene. Mange ganger når jeg tok med tørr te til Thai Nguyen for å selge, inviterte jeg kundene til å nyte teen produsert av familien min, og de roste den som deilig, men da jeg hørte at dette var te fra Long Coc, Phu Tho, trodde de ikke på det. På den tiden innså jeg: Uansett hvor ren og deilig teen er, hvis den ikke har et merke, stoler ikke kundene på den», sa fru Hanh.
Med en besluttsomhet om å finne verdien og «posisjonen» for Phu Tho-te generelt og Long Coc-te spesielt, etablerte fru Hanh Long Coc Safe Tea Production Cooperative i 2018. For å bygge et merke for sin spesialitet i hjembyen, samlet hun all sin kapital, pantsatte hele eiendommen sin, lånte 4,5 milliarder VND for å kjøpe maskiner og etablerte kooperativet.
For å bygge merkevaren mobiliserte hun medlemmer og folk i kommunen til å dyrke trygg te, gjødsle med organisk gjødsel og høste for hånd. «Kooperativets te må plukkes for hånd tidlig om morgenen, når det fortsatt er dugg, for å unngå sterkt sollys slik at teen ikke visner og mister sin sødme. Etter høsting klassifiseres og brennes teen mange ganger ved høye temperaturer for å krølle tebladene, slik at knoppene blir tørre, samtidig som kvaliteten sikres og den karakteristiske naturlige smaken bevares», la Hanh til om produksjonsprosessen.
For å sikre merkevaren fokuserer fru Hanh på innsatsmaterialer. Kooperativet har mobilisert folk til å dyrke te i henhold til VietGAP-standarder. For tiden har kooperativet eid av fru Hanh tre produkter som har oppnådd firestjerners OCOP: Bat Tien-te, spesialte og Bat Tien grønn te. Teproduktene har ikke bare en plass på hjemmemarkedet, men bestilles også av internasjonale turister for å ta med seg hjem som gaver.
Utenlandske turister opplever manuell tetørking i Long Coc kommune.
Gjenoppretter verdifulle tesorter
Med en ånd av å våge å tenke, våge å gjøre, innovere, skape, sammen med lidenskapen og ønsket om å starte en bedrift, har den kvinnelige direktøren for UT Tea Investment and Development Company Limited, Le Thi Hong Phuong (med hovedkontor i Thanh Ba kommune), lykkes med å gjenopprette den lilla knoppte-varianten i hjembyen Thanh Ba, og bringe dette spesielle temerket til mange innenlandske og internasjonale markeder. Spesielt vant prosjektet hennes «Bevaring og utvikling av Thanh Ba lilla knoppte» i 2023 tredjepremien i den nasjonale finalerunden av konkurransen «Kvinnelig entreprenørskap, fremme av urfolksressurser» organisert av Vietnams kvinneunion.
Fru Phuong sa: «Lilla knoppte er en sjelden, gammel tesort med kvalitet, aroma, karakteristisk rik smak, rik på antocyaniner, antioksidanteffekter, mange næringsstoffer og gunstig for helsen. Lilla knoppte var en gang en sjelden spesialitet i Phu Tho-teregionen, men den er gradvis i ferd med å forsvinne helt, så bedriften kom opp med ideen om å produsere og bearbeide Thanh Ba lilla knoppte.»
For å skape merkevaren kartla Phuong jordsmonnet, mobiliserte og koblet sammen 20 husholdninger med land, investerte i frø og biologisk gjødsel, og veiledet prosessen med å dyrke lilla teknopper med økologiske metoder. Med hennes veiledning stoler folk på å dyrke lilla te med nye metoder, trygg kvalitet, økt produksjon, teknopper som er 7–8 ganger dyrere enn grønn te, og de er veldig begeistret når selskapet garanterer stabil langsiktig produksjon.
For tiden blir selskapets 17 hektar med lilla teknopper stelt og høstet i henhold til tekniske standarder, med kun bruk av organisk gjødsel og biologiske produkter, og høstingen skjer i henhold til standardene for 1 knopp og 2 unge blader. I tillegg overvåkes høstingen for bearbeiding daglig, hvert parti separat, for å sikre at produktet oppfyller standardene og er fritt for defekter. Bruken av den nye produksjonsprosessen har resultert i en innhøsting på omtrent 25 tonn ferske lilla teknopper, med en omsetning på 3 milliarder VND/år. Spesielt Thanh Ba lilla teprodukter er sertifisert som 5-stjerners OCOP-produkter.
Fru Le Thi Hong Phuong – direktør i UT Tea Investment and Development Company Limited (andre fra venstre) sjekker det ferdige lilla knoppteproduktet.
Støtte for å spre te-duften vidt og bredt
Med mål om å spre smaken av Phu Tho-te vidt og bredt, har myndigheter på alle nivåer og avdelinger, grener og sektorer i provinsen de siste årene synkront og effektivt implementert mange aktiviteter innen informasjon, propaganda, opplæring, coaching, forretningsstøtte og produktpromotering.
Spesielt har Provincial Women's Union støttet kvinnelige medlemmer til å innovere, utvikle bedrifter og oppstartsbedrifter. Dermed vant mange kvinner med oppstartsideer priser på sentralt nivå og ble tildelt minnemedaljen fra Central Vietnam Women's Union. Blant dem er mange ideer og oppstartsprosjekter fra teplanter, som for eksempel: Ideen om å «bevare og utvikle lilla teknopper» av Le Thi Hong Phuong - direktør for UT Tea Investment and Development Company Limited, som vant andrepremien i den nordlige regionale finalen og tredjepremien i den nasjonale finalen; Prosjektet «Forbedring av produktkvalitet og bygging av Long Coc grønn te-merke» av Pham Thi Hanh - direktør for Long Coc Safe Tea Production Cooperative.
I tillegg støtter foreningen også byggingen av modellen «Støtte kvinner til å starte en bedrift», utvikling av kooperativer og kooperativer for næringsutvikling. Modellene støttes av kvinnelige medlemmer og er høyt verdsatt av partikomiteen og myndighetene, som for eksempel: Son Hung Clean Tea Cooperative, Thanh Son kommune; Luong Son Green Tea Production and Processing Cooperative, Son Luong kommune.
Foreningen koordinerer også med avdelinger, avdelinger og sektorer for å støtte bedrifter, kooperativer og produksjonsanlegg eid av kvinner, investere i å bygge nye produktproduksjonsmodeller; støtte handelsfremmende tiltak, markedsutvidelse og deltakelse på messer.
Med samtidig støtte fra alle nivåer og sektorer er flere og flere kvinnelige medlemmer trygge på å starte sine egne bedrifter, bygge temerker og finne måter å bringe hjemlandets teprodukter til verden .
Le Thuong
Kilde: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm
Kommentar (0)