Si nei til forurenset mat.

(PLVN) – Etter at myndighetene samtidig iverksatte etterforskning og avviklet virksomheter som produserte, bearbeidet og leverte mat som brøt standarder for mattrygghet og hygiene, har vi nylig lagt merke til økt årvåkenhet og en bestemt avvisning av usikker mat fra publikum.

Funnet av hundrevis av tonn med sykt svinekjøtt i kjølelageret til et kjent hermetikkfirma i en nordlig provins er ett eksempel. Umiddelbart etter at denne forferdelige sannheten ble avdekket av politiet, vendte forbrukere over hele landet ryggen til selskapet, og den aktuelle virksomheten har midlertidig stanset produksjonen for å rette opp problemene.

Nylig publiserte en avis en undersøkelsesrapport som avslørte bruk av utgått mat, «omforming» av bøffelkjøtt til svinekjøtt og storfekjøtt, og levering av det til skoler i Ho Chi Minh-byen. Om morgenen 29. januar byttet mange skoler proaktivt matleverandører uten å vente på instruksjoner. Samme ettermiddag uttalte en representant fra Kunnskapsdepartementet at departementet umiddelbart hadde suspendert skolelunsjserveringen på skoler som brukte mat fra dette selskapet. Samtidig vil departementet gjennomgå alle matleverandører til skoler i byen; de som ikke oppfyller standardene vil bli diskvalifisert. Kunnskapsdepartementet planlegger også å utvikle et digitalt datahåndteringssystem for mattrygghet i skolene, noe som muliggjør raskere og mer nøyaktig sporbarhet og vurdering av leverandørenes troverdighet.

Under den landsomfattende aksjonen mot usikker mat i forkant av kinesisk nyttår, oppdaget en rekke provinser og byer virksomheter og nettverk som brøt regelverket. I Thanh Hoa ble et nettverk som leverte fisk konservert med formaldehyd avdekket. I Ho Chi Minh-byen, den mest folkerike byen i landet, ble det oppdaget en rekke tilfeller, alt fra svinekjøtt som ble «forvandlet» til «struts eller vilt»; nudler blandet med kjemikalier; snegler dynket i byggematerialer, osv. Denne realiteten viser at mattrygghetssituasjonen fortsatt er kompleks; den demonstrerer også myndighetenes besluttsomhet i å resolutt eliminere usikker og giftig mat for å beskytte folkehelsen.

Ifølge årsrapporten «Southeast Asian Food Delivery Platforms», publisert av et selskap tidlig i januar 2026, forventes det at det vietnamesiske markedet for nettbasert matlevering vil vokse med 19 % i 2025 sammenlignet med 2024, med en total transaksjonsverdi for de tre nettbaserte matleveringsplattformene som nådde omtrent 2,1 milliarder amerikanske dollar i fjor. Dette tallet inkluderer kun bestillinger lagt inn via matleveringsapper, unntatt bestillinger lagt direkte hos restauranter. Å spise ute eller bestille mat via apper har blitt en vanlig vane for mange vietnamesiske forbrukere, spesielt i Hanoi , Ho Chi Minh-byen, Da Nang og andre byområder. Dette er en uunngåelig trend på grunn av den økende populariteten til smarttelefoner, travle livsstiler og preferansen for praktiske spisemuligheter.

I følge internasjonale undersøkelser har imidlertid Vietnam i Sørøst-Asia, til tross for en befolkning på over 100 millioner, det minste markedet for matlevering på nett blant de spurte, etter Indonesia, Thailand, Filippinene, Malaysia, Singapore osv. Dette kan delvis skyldes bekymringen mange har for mattryggheten fra restauranter og matboder. Myndighetenes resolutt handlinger i kampen mot usikker mat i den senere tid og forbrukernes sterke reaksjoner viser at for å overleve og utvikle mat- og drikkevareindustrien, og for å styrke forbrukernes tillit, må alle leverandører, bearbeidere, merkevarer og restauranter alltid huske på og implementere det overordnede prinsippet om å sikre mathygiene og -trygghet.

Kilde: https://baophapluat.vn/noi-khong-voi-thuc-pham-ban.html