Bøndene går spent inn i jackfruktkaffesesongen.

QTO – I disse dager begynner Liberica-kaffebønner å modnes i åssidene av Khe Sanh-Huong Hoa. Etter mange år med stille eksistens sammen med Arabica-kaffe, hovedsakelig for blanding og salg i bulk, får Liberica-kaffe gradvis spesiell oppmerksomhet fra markedet på grunn av sin særegne aroma som minner om moden jackfrukt. Takket være stabile priser blir Liberica-kaffemerket fra Khe Sanh-Huong Hoa nevnt oftere i spesialkaffekonkurranser, noe som bringer glede til dyrkerne og åpner håp for denne avlingen som lenge har vært assosiert med basaltjorden i vestlige Quang Tri.

Bevarer kaffevariantene av minner.

På kaffeplantasjen sin, som strekker seg over 1,5 hektar i Hamlet 7, Khe Sanh kommune, er Dao Minh og familien travelt opptatt med å høste de første klasene med kaffebær for den nye sesongen. De høye, brede og knudrete kaffetrærne, som har vært en del av familiens liv i flere tiår, bærer nå rikelig med frukt.

Herr Minh sa at jackfruktkaffe vanligvis modnes senere enn tekaffe, og avlingen er ikke høy, men til gjengjeld er trærne sterke, mindre utsatt for skadedyr og sykdommer, og ganske tørketolerante, egnet for de røde basaltjordforholdene i Khe Sanh, Huong Phung, A Doi... Denne kaffesorten ble opprinnelig introdusert til Khe Sanh av franskmennene for nøyaktig 100 år siden. Trærne er høye, fruktene er store, og aromaen er særegen, så lokalbefolkningen kaller den jackfruktkaffe.

«Tidligere solgte ikke jackfruktkaffe bra, så mange kuttet den ned og gikk over til andre avlinger. Men de siste årene har jackfruktkaffe blitt ettertraktet av handelsmenn for bearbeiding til spesialkaffe, og salgsprisen er mye bedre, så folk er veldig fornøyde», fortalte Minh.

Familien til Mr. Dao Minh, landsby 7, Khe Sanh kommune, høster glade jackfruktkaffe - Foto: NTH

Ifølge Duong Van Hai, leder av Hamlet 7 i Khe Sanh kommune, har hele grenda for tiden omtrent 20 hektar med jackfruktkaffe, spredt utover åssidene. En betydelig del av dette området ble plantet i 1984, under Khe Sanh-kaffeplantasjen; omtrent 5 hektar med nyplantede trær har ennå ikke gitt avling.

«Etter at Khe Sanh-kaffeplantasjen ble oppløst, tok folket over kaffeplantasjene for å dyrke dem, og mange av kaffetrærne bærer fortsatt frukt regelmessig i dag. Disse veletablerte kaffeplantasjene gir ikke bare en tilleggsinntekt for folket, men bevarer også arven fra en tid da kaffeplantasjen blomstret i Khe Sanh-området», sa Hai.

Ifølge Tran Thai Thien, styreleder i Khe Sanh Coffee Association, finnes det for øyeblikket ingen spesifikk statistikk over arealet med jackfruktkaffe i hele Khe Sanh-Huong Hoa-regionen. Basert på volumet som kjøpes av bedrifter og spesialforedlingsanlegg for kaffe, anslås det imidlertid at det fortsatt er rundt 300 hektar med jackfruktkaffe i området. Ved begynnelsen av avlingsåret 2026 svingte prisen på grønne kaffebønner på hjemmemarkedet rundt 95 000–97 000 VND/kg, en liten nedgang sammenlignet med toppen av avlingsåret 2025 da prisen oversteg 100 000 VND/kg, men anses fortsatt som en ganske positiv pris for kaffedyrkere.

Når det gjelder jackfruktkaffe spesifikt, er salgsprisen vanligvis stabil på et høyere nivå sammenlignet med mange vanlige kaffesorter på grunn av det lave produksjonsvolumet og fokuset på spesialkaffesegmentet. «Jackfruktkaffe har ikke et stort produksjonsvolum, men den har en veldig unik smak. I løpet av de siste tre årene eller så, etter hvert som spesialkaffemarkedet har utviklet seg, har denne typen kaffe begynt å tiltrekke seg oppmerksomheten til mange bedrifter», uttalte Thien.

Fra en århundregammel arv til nye forventninger.

Få vet at «jackfruitkaffe» var en av de første kaffesortene som ble introdusert av franskmennene for eksperimentell dyrking i Khe Sanh i 1926. Fra disse første plantasjene slo kaffeplantene gradvis rot i den fruktbare basaltjorden i det tidligere Huong Hoa-distriktet, og ble en integrert del av historien til Quang Tris berømte kafferegion. I 100 år siden kaffe først ble dyrket i Khe Sanh, har «jackfruitkaffe» overlevd i stillhet i åssidene. Og det er interessant at nettopp på denne tiden begynner denne en gang glemte kaffesorten, en gang brukt som vindskjerm, å bli nevnt oftere på regionens spesialkaffekart.

En betydelig milepæl som bidro til den økte anerkjennelsen av jackfruktkaffe fra Khe Sanh-Huong Hoa-regionen var det faktum at Madam Huongs Liberica-kaffeprodukt (fra Huong Phung kommune) vant førsteplassen i Southeast Asia Liberica Coffee Competition i 2024. Denne prestasjonen har brakt Quang Tris jackfruktkaffe til oppmerksomheten til det regionale spesialkaffemiljøet, noe som åpner for muligheter til å bygge et merke for denne unike lokale kaffen.

Når man ser på de gamle, robuste kaffeplantasjene som fortsetter å bære frukter, tror mange at med riktig planlegging og merkevareutvikling kan denne spesielle kaffetypen bli et unikt trekk ved Khe Sanh-kafferegionen. Etter et århundre med å slå rot i den basaltjorden, har kaffeplanten ikke bare økonomisk verdi, men har også blitt en del av minnene og stoltheten til Quang Tri-kafferegionen.

I et land som en gang var gjennomsyret av krigsminner, gir kaffeåsene i dag et stabilt levebrød for folket. Og for bønder som Mr. Dao Minh er hver innhøstingssesong ikke bare en sesong for kaffebønner, men også en sesong for håp. Gleden til kaffedyrkerne i Khe Sanh kommer ikke bare fra en vellykket innhøsting, men også fra positive markedssignaler.

Thanh Hai

Kilde: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/nong-dan-phan-khoi-buoc-vao-vu-ca-phe-mit-f034991/