Å dyrke et godt hjerte

Vegetarisme er ikke bare et vakkert aspekt ved kulinarisk kultur, men har også blitt et valg for mange mennesker på reisen mot å ta vare på helsen sin og pleie sin sjel, og legemliggjøre ambisjonen om et dydig liv. Spesielt i Vu Lan-sesongen blir vegetarisk mat enda mer meningsfull, og tiltrekker seg et stort antall spisegjester som et dypt uttrykk for takknemlighet til foreldrene sine, samtidig som det blir en bro som forbinder mennesker med sine røtter og varige menneskelige verdier.

Vu Lan-sesongens skjønnhet

Mange velger å spise vegetariske måltider på den første og femtende dagen i hver månemåned, spesielt i den syvende månemåneden.

På den første og femtende dagen i hver månemåned, spesielt i den syvende månemåneden – sesongen for Vu Lan (en buddhistisk festival som hedrer foreldre) – velger mange å spise vegetarisk mat som en måte å dyrke dyd og finne indre fred. I følge buddhistisk tro stammer vegetarisme fra medfølelse, medfølelse for alle levende vesener og for seg selv. Ved å begrense kjøtt og fisk reduserer folk drap og sår godhetens frø i verden. Denne medfølelsen er ikke storslått, men er til stede i hverdagen: i hvert vegetarisk måltid, i fredelig pust, i en følelse av letthet midt i livets mas og kjas.

Vegetarretter vinner over gjestene med sin sofistikerte presentasjon, deilige smak og næringsverdi.

Den syvende månemåneden regnes som sesongen for «soning for de avdøde og filial fromhet overfor foreldre», en tid for å minnes forfedre, be for de avdødes sjeler og minne alle om å verne om og elske sine levende slektninger. Derfor handler det å følge et vegetarisk kosthold i løpet av Vu Lan-sesongen ikke bare om å endre ens gane, men også en måte å uttrykke filial fromhet på.

Herr Tran Van Quy (65 år gammel) fra Phu Ninh kommune uttrykte: «Familien min spiser vanligvis vegetarmåltider i Vu Lan-sesongen for å minnes takknemligheten vi skylder foreldrene våre. Når alle samles rundt et enkelt vegetarmåltid, føler jeg tydelig freden og tilknytningen mellom familiemedlemmene.»

Fru Nguyen Thu Trang fra Vinh Yen-distriktet delte: «Selv om jeg ikke er streng vegetarianer, spiser jeg vegetariske måltider hvert år under Vu Lan-festivalen. Det er også en måte å minne meg selv på å leve et dydig og meningsfullt liv for å gjengjelde foreldrene mine for oppdragelsen deres.»

I løpet av Vu Lan-sesongen har det å velge å spise vegetarisk mat blitt en vakker kulturell tradisjon, som bidrar til å bevare barnslig fromhet og veilede folk mot en human og fredelig livsstil. Dessuten er vegetarianisme valgt av mange som en sunn livsstilstrend. Midt i livets travle og stressende tempo søker de de rolige stedene på vegetarrestauranter for å nyte fred og ro. For mange er vegetarianisme ikke bare en måte å ta vare på helsen sin på, men også en livsstil som bidrar til å opprettholde et klart sinn, et rolig intellekt og dyrke positiv inspirasjon.

Spis sunt, lev grønt

Ifølge journalister økte antallet gjester på vegetarrestauranter betydelig i løpet av Vu Lan-sesongen. For eksempel har Minh Phuong Palm Garden Vegetarian Buffet i Nong Trang-distriktet blitt et kjent reisemål for mange vegetarelskere . Med en rik og variert meny som spenner fra grønnsaker, tofu og sopp til forseggjorte og tiltalende vegetarretter, tilbyr restauranten en kulinarisk opplevelse som er både raffinert og næringsrik.

Den romslige, koselige atmosfæren og den harmoniske innredningen forbedrer komforten for gjestene ytterligere, og gjør et vegetarisk måltid her ikke bare til et øyeblikk med ro for å finne indre fred. I disse dager har antallet kunder som besøker restauranten økt betydelig sammenlignet med vanlige dager, noe som viser den økende appellen til vegetarisk mat for folk.

Amitabha Buddha Vegetarian Restaurant (Viet Tri Ward) imponerer med sin rolige og fredelige atmosfære. Fra inngangen føler gjestene en følelse av ro med myk meditativ musikk, den subtile duften av røkelse og varm gyllen belysning. Trebordene og stolene er enkelt og elegant arrangert, og hvert hjørne fremkaller en følelse av intimitet og hygge. Innenfor dette rommet tilbyr den varierte vegetarmenyen, som spenner fra tradisjonelle til moderne retter, et komplett utvalg av næringsstoffer fra karbohydrater, plantebasert protein, sunt fett og vakkert presentert frukt og grønnsaker, noe som gjør måltidet til en givende opplevelse for både ganen og sjelen. Denne harmoniske blandingen av mat og rolig atmosfære har gjort Amitabha Buddha til et populært valg for mange gjester, spesielt under Vu Lan-festivalen (en buddhistisk festival som hedrer foreldre).

En rolig og fredelig atmosfære på Amitabha Buddha Vegetarian Restaurant (Viet Tri-distriktet).

Vegetarisme er ikke bare en vakker kulturell tradisjon, men har også fantastiske helsefordeler. Ernæringseksperter har bekreftet at et balansert vegetarisk kosthold, rikt på grønnsaker, korn og plantebasert protein, bidrar til å senke kolesterolet, stabilisere blodtrykket, støtte fordøyelsen og gi praktiske langsiktige helsefordeler. Utover helsefordeler dyrker vegetarisme også medfølelse, tålmodighet, ro og en dydig livsstil. Mange vegetariske restauranter tilbyr også urtete, lotus-te, krysantemum-te osv., noe som gir gjestene en avslappende og mentalt klar følelse etter stressende arbeidstimer.

Fru Tran Bao Yen fra Hoa Binh -distriktet delte: «Jeg oppsøker vegetarrestauranter for å finne sinnsro, og jeg anser det også som en måte å balansere ernæring og ta vare på helsen min. Hvert vegetarmåltid får meg til å føle meg lettere, mer avslappet og mer komfortabel etter bekymringene og stresset i hverdagen.»

Som vi kan se, har vegetarianisme blitt et populært valg for mange på veien mot et sunt og dydig liv. Fra enkle vegetariske måltider hjemme til velstående vegetariske restauranter, deler de alle en felles verdi: å pleie en fredelig kropp og sinn, og veilede mennesker mot balanse, toleranse og tilknytning. I livets mas og kjas kan et vegetarisk måltid noen ganger være et øyeblikk med stille refleksjon, som lar oss gjenopprette kontakten med oss ​​selv og sette pris på de fredelige og kjærlige øyeblikkene som finnes.

Ha Trang

Kilde: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm