Svinekjøttet må tilberedes nøye.

Svinekjøtt er en kjent matvare i de daglige måltidene til mange familier. Imidlertid er ikke alle deler av grisen egnet for vanlig konsum.

Grisens hals er stedet der blod tas opp under slakting, noe som gjør den utsatt for blodpropper. Den inneholder også mange lymfeknuter som filtrerer og holder tilbake bakterier, parasitter og andre reststoffer i dyrets kropp.

En studie publisert i Journal of Pharmacology and Medicine viste at skjoldbruskkjertelvev i nakken hos griser inneholder hormoner som tyroksin og trijodtyronin. Amerikansk endokrinologisk litteratur vurderer at overdreven absorpsjon av skjoldbruskkjertelhormoner fra gris kan føre til toksisitet. Symptomer inkluderer rask hjerterytme, håndskjelvinger, overdreven svetting, søvnløshet, rastløshet og arytmier i alvorlige tilfeller. Personer med hjerte- og karsykdommer eller ustabilt blodtrykk er mer utsatt for denne reaksjonen.

Selv når de småkokes eller kokes over lengre tid, kan disse giftige stoffene fortsatt vedvare.

Svinekjøtt er en kjent matrett i måltidene til mange. Foto: Ban Mai

For å sikre mattryggheten anbefales slakterier å fjerne lymfeknuter og skjoldbruskkjertler fullstendig før svinekjøtt slippes ut på markedet. Det amerikanske inspeksjonssystemet krever inspeksjon og fjerning av uegnet vev og organer før produkter tillates å sirkulere. Derfor utgjør kjøtt med karantenestempel og solgt på legitime virksomheter vanligvis ikke disse risikoene.

Det kan imidlertid fortsatt være risikoer knyttet til kjøtt fra ukjente kilder. I noen tilfeller kan ubearbeidet nakkekjøtt blandes med andre typer kjøtt eller males til kjøttdeig, noe som gjør det vanskelig for forbrukerne å identifisere det med det blotte øye.

Du liker kanskje også

Fremme sunn livsstil gjennom Community Nutrition DayI samarbeid med avisen Health and Life fortsetter Herbalife Vietnam å organisere den 7. Community Nutrition Day i Hanoi.

Helsedepartementet har stanset sirkulasjonen og beordret en landsdekkende tilbakekalling av Hoa Xứ Lạng sjampo og balsam.Legemiddeltilsynet i Helsedepartementet har utstedt et dokument som suspenderer sirkulasjonen og tilbakekaller to kosmetiske produkter under merkevaren Hoa Xứ Lạng, produsert og markedsført av Ta Thi Hoa Cosmetics Production Facility, over hele landet.

Hva bør pasienter unngå etter tyreoidektomi for å bli raskere friske?SKĐS - Etter tyreoidektomi spiller ernæring en avgjørende rolle i rekonvalesensprosessen og reduserer risikoen for tilbakefall. Nedenfor er en liste over matvarer du bør unngå etter tyreoidektomi.

Derfor råder eksperter folk til ikke å kjøpe ferdigkvernet kjøtt eller kjøtt av ukjent opprinnelse bare fordi det er billig. I stedet bør du velge kjøtt fra markeder, supermarkeder eller anerkjente bedrifter for å redusere risikoen for å legge utrygge produkter på familiens middagsbord betydelig.

Slik identifiserer du lymfeknuter i svinekjøtt i nakken:

- Vanligvis små ovale eller runde blokker

- Off-white, lys grå eller svakt gul

- Fastere enn fett, men mykere enn brusk

– Når den kuttes, er tverrsnittet ganske ensartet, uten muskelfibrene som finnes i kjøtt.

USA - Vietnam: Ikke gå glipp av

Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologi.Om morgenen 26. juni mottok visestatsminister Ho Quoc Dung Jeff Place, direktør for forsyningskjeden i Coherent Group (USA), i regjeringens hovedkvarter. Under møtet bekreftet visestatsministeren at Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene, spesielt innen høyteknologi, innovasjon og halvlederindustrien.

Oppmuntre amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologiske sektorer.Visestatsminister Ho Quoc Dung sa at Vietnam ønsker amerikanske bedrifter velkommen til å fortsette å utvide virksomheten sin i Vietnam, spesielt innen høyteknologiske næringer og sektorer med høy verdiskaping.

Vietnam og USA styrker samarbeidet for å håndtere konsekvensene av krigen.VTV.vn - Den 22. juni mottok generalsekretær og president To Lam den fungerende sekretæren for den amerikanske marinen Hung Cao.

Hvis du kjøper kjøtt fra svinenakke, -kinn eller -hode, kan du støte på rester av lymfeknuter. Hvis du finner dem, skjærer du bare bort lymfeknuten og noe av det omkringliggende vevet med en kniv før du steker. Ikke bruk lymfeknutene med vilje som mat.

Kilde: https://vietnamnet.vn/phan-thit-lon-can-duoc-che-bien-can-trong-2528556.html