Pho fra et kulturarvsperspektiv.

Den 2. juni arrangerte departementet for kultur, sport og turisme i Nam Dinh-provinsen et vitenskapelig seminar med temaet «Pho i en moderne kontekst fra et kulturarvsperspektiv».

På seminaret avklarte kultur- og kulinariske forskere opprinnelsen, kulturelle elementer og samfunnssamhold gjennom matlaging, samt problemstillinger knyttet til å bevare og utvikle pho-lagingsyrket. Dette er viktige grunnlag for å utarbeide et dokument for å inkludere pho på den nasjonale listen over immateriell kulturarv.

De særegne smakene av pho fra alle tre regionene i Vietnam vil bli vist frem på Pho-festivalen i 2024.

Ifølge Dr. Nguyen Thi Thu Trang fra Departementet for kulturarv (Kultur- , idretts- og turismedepartementet) må prosessen med å bygge et dossier for å inkludere pho på den nasjonale listen over immateriell kulturarv overholde prosedyrene og forskriftene i loven om kulturarv.

Du liker kanskje også

KulturarvregionTuyen Quang ligger gjemt i de enorme skogene i Viet Bac, og er en skattkiste av kulturarv, hvor hvert hus, hver festival, hver folkemelodi bærer preg av tiden. Det er ikke bare hovedstaden i den frigjorte sonen, gjennomsyret av heroisk historie, men dette landet samler også de kulturelle fargene til 22 etniske grupper, og skaper et rikt og flerlags kulturarvsrom med et system av 215 nasjonalt rangerte historiske steder, 308 historiske steder på provinsielt nivå og 48 nasjonale immaterielle kulturarvsteder. I strømmen av modernitet vekker, bevarer og sprer Tuyen Quang gradvis sine kulturarvverdier slik at tradisjonelle verdier opprettholdes og harmonerer med tidens forandringer.

Khanh Hoa: Bevaring og fremme av verdien av gamle Cham-manuskripter.Gamle Cham-manuskripter – en spesielt sjelden og verdifull dokumenttype – forsvinner gradvis over tid og trenger snarest å studeres, undersøkes og bevares for å kunne utnytte denne arven effektivt.

Utenlandske turister sitter på fortauet og spiser Michelin-stjerne-pho i Hanoi og utbryter hvor deilig den er.

På den annen side er det nødvendig å identifisere de relevante faktorene når man skal bestemme navnet på kulturminneområdet, og dermed fokusere på elementene og typene som skaper den særegne og typiske verdien til kulturminneområdet.

Førsteamanuensis Dr. Dang Van Bai, nestleder i Det nasjonale rådet for kulturarv, mener at for å inkludere pho på den nasjonale listen over immateriell kulturarv, må myndighetene, spesialiserte etater, og spesielt de som er involvert i å bevare og utvikle pho-lagingshåndverket i Nam Dinh, fremheve de unike egenskapene som gjenspeiles i alle stadier, fra tilberedning og valg av ingredienser og mat, til metoden for å lage de karakteristiske ferske pho-nudlene; og bearbeidingen og ferdigstillelsen av en deilig, høykvalitets og næringsrik bolle med pho.

Herr Dang Van Bai mener at kompetente kulturorganer på alle nivåer har ansvar for å koordinere og veilede samfunnet i å implementere aktiviteter for å beskytte og fremme verdien av kulinarisk kultur generelt, og Nam Dinh pho spesielt.

Nestlederen i departementet for kultur, sport og turisme i Nam Dinh-provinsen, Do Quang Trung, bekreftet også at meningene fra forskere, eksperter, lokale myndigheter og lokalsamfunnet ytterligere har tydeliggjort verdien av og bidratt til å promotere Nam Dinh pho til alle nivåer av mennesker, innenlandske og internasjonale turister.

USA - Vietnam: Ikke gå glipp av

Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologi.Om morgenen 26. juni mottok visestatsminister Ho Quoc Dung Jeff Place, direktør for forsyningskjeden i Coherent Group (USA), i regjeringens hovedkvarter. Under møtet bekreftet visestatsministeren at Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene, spesielt innen høyteknologi, innovasjon og halvlederindustrien.

Oppmuntre amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologiske sektorer.Visestatsminister Ho Quoc Dung sa at Vietnam ønsker amerikanske bedrifter velkommen til å fortsette å utvide virksomheten sin i Vietnam, spesielt innen høyteknologiske næringer og sektorer med høy verdiskaping.

Vietnam og USA styrker samarbeidet for å håndtere konsekvensene av krigen.VTV.vn - Den 22. juni mottok generalsekretær og president To Lam den fungerende sekretæren for den amerikanske marinen Hung Cao.

Spesielt vil det å identifisere pho i sin moderne kontekst gi et vitenskapelig grunnlag for å fullføre dossieret for å inkludere pho på den nasjonale listen over immateriell kulturarv.

Kilde: https://baoquocte.vn/pho-duoi-goc-nhin-di-san-van-hoa-273531.html