Fremme Gia Lai-turisme gjennom «Høstens kulinariske festival»

VHO – Midt i det kjølige høstværet i Hanoi, ser det ut til at matboden i Gia Lai-provinsen på Høstens kulinariske festival (høstmesse 2025) bringer en varm bris, og leder besøkende på en kulinarisk reise med opplevelser og oppdagelser, hvor essensen av fjell og skog blandes med smakene fra havet, og skaper en unik og særegen appell i hjertet av hovedstaden.

Bodene var presentert i en stil typisk for det sentrale høylandet, med kurver, bambusrør, leirkrukker til risvin og de livlige fargene fra tradisjonelle drakter.

I messens tidlige dager tiltrakk matbodene i Gia Lai-provinsen seg alltid et stort antall besøkende som kom for å besøke og oppleve maten.

Fra klebrig ris kokt i bambusrør, grillet kylling, rustikke retter rike på den kulturelle identiteten til Jrai- og Bahnar-folket, som bærer med seg smakene fra de enorme fjellene og skogene, til kystspesialiteter som Quy Nhon fiskekake-nudelsuppe, Tay Son-risruller, nem (gjæret svinekjøtt), tre (gjæret svinekjøtt), Cho Huyen fiskekake, Bau Da-vin ... alt blandes sammen for å skape et fargerikt kulinarisk landskap, rikt på unik kultur, som fengsler besøkende som er både begeistret og fascinert av oppdagelsen .

I tillegg til å vise frem de særegne smakene fra hver region, imponerte matboden Gia Lai også med presentasjonsområdet sitt som gjenspeilet det sentrale høylandet, med kurver, bambusrør, risvinskrukker og de livlige fargene fra tradisjonelle drakter.

Midt i den virvlende røyken som steg opp fra kullovnen, skapte den livlige latteren og praten, kombinert med aromaen av maten, en varm og intim atmosfære.

Gia Lai-provinsens matbod på Autumn Delicacies Food Festival - Autumn Fair 2025 tiltrakk seg besøkende som kom for å smake på provinsens spesialiteter.

Besøkende får ikke bare nyte deilig mat, men også lytte til historier om kulturen og menneskene i fjell- og kystregionene i «Xứ Nẫu», hvor hver rett er et stykke liv, som legemliggjør lokalbefolkningens kjærlighet, ferdigheter og gjestfrihet.

Det er denne harmoniske blandingen av smakene fra fjellene og havet som gir matboden Gia Lai en unik og uforglemmelig karakter i de besøkendes sinn.

Fru Ho Thi Thu Hien, visepresident i Gia Lai Culinary Culture Association, delte:

«Mat er den mest intime og autentiske kulturelle forbindelsen. Vi gir deg ikke bare signaturretter fra det sentrale høylandet eller de unike smakene av sjømat, men vi fokuserer også på tilberedning og presentasjon for å bevare tradisjonelle smaker samtidig som vi harmonerer med det moderne messeområdet, slik at besøkende fullt ut kan oppleve essensen av Gia Lai-kjøkkenet – enkelt, oppriktig, men likevel fengslende.»

Grillet kylling og klebrig ris kokt i bambusrør er en rustikk rett, rik på kulturell identitet til Jrai- og Bahnar-folket, og bærer med seg smakene fra det sentrale høylandet.

Midt i den pulserende og travle feststemningen, ved de unike matbodene i Gia Lai, får de lokkende aromaene av deilige retter de besøkende til å senke tempoet.

Alle ønsker å stoppe opp og nyte de særegne smakene i hver region, fra rustikke retter med preg av fjell og skog til ferske sjømatspesialiteter. Den utsøkte blandingen av smaker og farger fengsler gjestene.

Fru Nguyen Thu Hue (Hanoi) delte: «Jeg har hørt mye om den berømte klebrige risen kokt i bambusrør og grillet kylling fra det sentrale høylandet, men dette er første gang jeg har smakt dem her i Hanoi. Aromaen av bambus blandet seg inn i hvert korn av klebrig ris, som var både seig og velduftende, og kyllingen, som var veldig smakfull og perfekt grillet, imponerte meg virkelig. Den var deilig og passet min smak.»

Etter å ha nytt en bolle med Quy Nhon fiskekake-nudelsuppe, sa Mr. Do Nam Tien (fra Hai Phong): «Jeg har spist mange typer fiskekake-nudelsuppe på forskjellige steder, men smaken av Quy Nhon fiskekake-nudelsuppe er virkelig unik. Kraften er søt og salt, fiskekakene er seige og velduftende, og nudlene er akkurat passe myke. Denne retten er definitivt verdt å prøve når du kommer til denne messen.»

Quy Nhon fiskekake er en rett som fengsler gjestene med den delikate sødmen i kraften, kokt av fersk fisk.

Fru Nguyen Thi Kim Chung, assisterende direktør for avdelingen for kultur, sport og turisme i Gia Lai-provinsen, sa: «Å delta i høstens kulinariske festival er en viktig mulighet for Gia Lai til å promotere provinsens turismepotensial, kultur og særegne mat til folk over hele landet.»

Gia Lai er et land der det enorme høylandet møter det blå havet og den hvite sanden, et sted der kulturene til 44 etniske grupper flettes sammen og skaper en rik og unik identitet.

Da vi fikk i oppgave å administrere standen som promoterte turisme og mat på høstmessen i 2025 med temaet «Å koble mennesker sammen med produksjon og næringsliv», koordinerte vi med Departementet for industri og handel for å forberede oss grundig, fra utstillingsinnholdet til presentasjonsstilen.

Spesielt for matbodene har provinsen valgt ut de mest typiske og særegne rettene fra både de østlige og vestlige regionene i Gia Lai for å introdusere dem for besøkende fra Hanoi og venner nær og fjern, og dermed spre smakene, bildene og den gjestfrie ånden til landet og folket i Gia Lai.

Kilde: https://baovanhoa.vn/du-lich/quang-ba-du-lich-gia-lai-qua-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-177805.html