Hvordan er kanel bra for helsen din?

Med sin behagelige aroma, milde sødme og karakteristiske hint av krydder, brukes kanel ofte til å forbedre smaken på retter, og gir også mange positive helsefordeler når det konsumeres med måte.

Kanel utvinnes fra den indre barken på trær som tilhører Cinnamomum-familien. Når denne barken skrelles av, krøller den seg sammen når den tørker og danner kanelstenger. Disse kanelstengene kan tygges, brukes til å lage te eller males til pulver for å strø på mat, ifølge USA Today .

En annen mindre kjent fordel er kanelens evne til å forlenge holdbarheten på mat takket være dens naturlige antioksidantegenskaper.

Kanel kan tygges, brygges til te eller males til et pulver for å strø på mat.

Foto: AI

Helsefordeler med kanel

I tillegg til å forbedre smaken på retter, inneholder kanel også mange næringsstoffer som er gunstige for kroppen, som karbohydrater, fiber, protein, kalsium, jern, magnesium, kalium og vitamin A og K.

Disse ingrediensene bidrar til å gi energi, støtte fordøyelsen, opprettholde muskelmasse og forbedre den generelle helsen.

En av de bemerkelsesverdige fordelene med kanel er dens evne til å bidra til å kontrollere blodsukkernivået.

Ifølge Erin Palinski-Wade, en registrert kostholdsekspert i USA, kan kanel forbedre insulinfølsomheten, noe som bidrar til å regulere blodsukkernivået.

Bare en halv teskje kanel om dagen kan ha en merkbar effekt på å stabilisere blodsukkeret, spesielt nyttig for de som er i faresonen for å utvikle type 2-diabetes.

Ifølge Palinski-Wade brukes kanel også ofte som sukkererstatning i retter på grunn av sin naturlige søthet, som gir smak uten å øke kaloriinnholdet.

Videre er kanel også en kilde til antioksidanter som polyfenoler, som bidrar til å beskytte kroppen mot frie radikaler og oksidativt stress.

Jen Messer, en ernæringsfysiolog i USA, delte videre at kanel kan bidra til å redusere betennelse, og potensielt begrense kroniske sykdommer som hjertesykdom og kreft.

I tillegg bidrar kanel til å senke dårlig LDL-kolesterol, reduserer oppblåsthet og fordøyelsesbesvær, og kan bidra til å beskytte nerveceller og redusere risikoen for degenerative hjernesykdommer som Alzheimers.

Kanel kan være effektivt for å stabilisere blodsukkernivået.

Foto: AI

Merknader om bruk av kanel

Men selv om kanel er gunstig for helsen, kan overforbruk ha motsatt effekt. For mye kanel kan forårsake allergiske reaksjoner som varierer fra milde til alvorlige.

Det finnes for øyeblikket ingen offisielle grenser for mengden kanel som kan brukes, men ifølge Messer kan de fleste bruke omtrent én teskje kanel per dag.

Forskning fra det amerikanske landbruksdepartementet bekrefter også at det er trygt å bruke en halv teskje daglig og ikke forårsaker bivirkninger.

Ifølge Messer inneholder Cassia-kanel en forbindelse som kalles kumarin, som kan forårsake leverskade hvis den brukes i høye doser over lengre tid.

Derfor er det viktig å kontrollere doseringen og velge riktig type kanel for å maksimere helsefordelene dette krydderet tilbyr.

Kilde: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm