Hva er hensikten med å strø pepper på mat?

Svart pepper er frukten av pepperplanten (Piper nigrum), og det er ikke bare et krydder som gir smak til retter, men har også mange helsefordeler.

Ifølge avisen Thanh Nien, som siterer Times Now News, fant en studie publisert i 2023 i det medisinske tidsskriftet Aging and Disease at svart pepper inneholder piperin – en forbindelse som gir den den karakteristiske skarpe smaken og spiller en betydelig rolle i helsefordelene. Piperins antioksidant- og antiinflammatoriske effekter kan redusere risikoen for kroniske sykdommer.

Her er helsefordelene med svart pepper:

Forbedre fordøyelsen

Å tilsette pepper i maten kan hjelpe fordøyelsen, redusere risikoen for fordøyelsesbesvær, oppblåsthet og forstoppelse, og hjelpe fordøyelsessystemet til å fungere mer effektivt.

Hjelper kroppen med å absorbere antioksidanter bedre.

Når det kombineres med antioksidantrik mat, kan svart pepper bidra til å øke opptaket av disse gunstige forbindelsene mer effektivt.

Svart pepper har mange helsefordeler.

Bidrar til å redusere betennelse

Ifølge avisen Lao Dong, som siterer nettstedet Eating Well, forbedrer piperin i sort pepper ikke bare næringsopptaket, men bidrar også til å redusere betennelse i kroppen. Kronisk betennelse er knyttet til ulike helseproblemer, fra leddgikt til hjertesykdom.

Styrk hjernens helse

Å innlemme svart pepper i kostholdet ditt gir flere hjernestyrkende fordeler. Piperinen i svart pepper kan forbedre kognitiv helse og redusere risikoen for nevrodegenerative sykdommer.

Å inkludere sort pepper i kostholdet ditt er et godt valg for å støtte den generelle helsen. Du kan strø det på salater for å forbedre smaken og forbedre helsen din.

Den har krefthemmende egenskaper.

Ifølge avisen Health & Life uttalte farmasøyt Thuy Hoang at svart pepper inneholder egenskaper som hjelper kroppen med å bekjempe kreftfremkallende bakterier.

I tillegg har flere studier gjennom årene funnet at piperin reduserer reproduksjonen av bryst-, prostata- og tykktarmskreftceller ...

Piperin, eller sort pepper, har også vist positive effekter i å redusere multiresistens i kreftceller, noe som kan redusere effektiviteten av cellegift.

Forbedrer opptaket av andre næringsstoffer som er bra for helsen din.

Svart pepper hjelper også kroppen med å absorbere visse gunstige forbindelser, som resveratrol, en antioksidant som ofte finnes i rødvin, bær og peanøtter. Resveratrol kan også beskytte en person mot å utvikle alvorlig hjertesykdom, kreft, Alzheimers og diabetes.

Å konsumere sort pepper daglig kan også forbedre opptaket av curcumin, den aktive ingrediensen i gurkemeie, et populært antiinflammatorisk krydder; og forbedre kroppens opptak av betakaroten, en forbindelse som finnes i frukt og grønnsaker som kroppen din omdanner til vitamin A.

Merk: Å spise sort pepper med måte daglig forbedrer smaken på måltider og gir flere helsefordeler. Imidlertid bør man være oppmerksom på mengden som konsumeres. For store mengder sort pepper kan irritere mageslimhinnen eller forårsake fordøyelsesbesvær.

Ha An (samlet)

Kilde: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html