Hvilken effekt har det å drysse pepper på mat?

Svart pepper er frukten av pepperplanten (Piper nigrum), som ikke bare er et krydder som gir smak til retter, men som også har mange helsefordeler.

Avisen Thanh Nien siterte Times Now News som sa at ifølge en studie publisert i 2023 i det medisinske tidsskriftet Aging and Disease, inneholder svart pepper piperin – en forbindelse som gir den den karakteristiske krydrede smaken og spiller en viktig rolle i helsefordelene. Piperin har antioksidant- og betennelsesdempende effekter som kan redusere risikoen for kroniske sykdommer.

Her er helsefordelene med svart pepper:

Forbedre fordøyelsen

Å drysse pepper på mat kan hjelpe med å fordøye maten. Dette reduserer risikoen for fordøyelsesbesvær, oppblåsthet og forstoppelse, noe som hjelper fordøyelsessystemet å fungere mer effektivt.

Hjelper kroppen med å absorbere antioksidanter bedre

Når det kombineres med matvarer rike på antioksidanter, kan sort pepper bidra til å øke opptaket av disse gunstige forbindelsene.

Svart pepper har mange helsefordeler.

Bidrar til å redusere betennelse

Avisen Lao Dong siterte Eating Well som sa at piperin i sort pepper ikke bare forbedrer næringsopptaket, men også bidrar til å redusere betennelse i kroppen. Kronisk betennelse er knyttet til mange forskjellige helseproblemer, fra leddgikt til hjertesykdom.

Styrk hjernens helse

Å innlemme svart pepper i kostholdet ditt gir flere hjernestyrkende fordeler. Piperinen i svart pepper kan forbedre kognitiv helse og redusere risikoen for nevrodegenerative sykdommer.

Å innlemme sort pepper i kostholdet ditt er en fin måte å støtte din generelle helse på. Dryss det over salater for å tilføre smak og helsefordeler.

Har krefthemmende egenskaper

Avisen Health & Life siterte farmasøyten Thuy Hoang som sa at svart pepper inneholder egenskaper som hjelper kroppen med å bekjempe kreftfremkallende bakterier.

I tillegg har flere studier gjennom årene funnet at piperin reduserer veksten av bryst-, prostata- og tykktarmskreftceller ...

Piperin eller sort pepper har også vist positive effekter i å redusere multiresistens i kreftceller, noe som potensielt kan redusere effektiviteten av cellegift.

Forbedrer opptaket av andre sunne stoffer

Svart pepper hjelper også kroppen med å absorbere visse gunstige forbindelser, som resveratrol, en antioksidant som ofte finnes i rødvin, bær og peanøtter. Resveratrol kan også beskytte en person mot å utvikle alvorlig hjertesykdom, kreft, Alzheimers og diabetes.

Å spise sort pepper daglig kan også forbedre kroppens opptak av curcumin, den aktive ingrediensen i gurkemeie, det populære antiinflammatoriske krydderet; og forbedre kroppens opptak av betakaroten, en forbindelse som finnes i frukt og grønnsaker som kroppen din omdanner til vitamin A.

Merk: Å spise sort pepper med måte hver dag gir smak til måltidene dine og gir også noen helsefordeler. Du bør imidlertid være forsiktig med mengden pepper du tilsetter kroppen din. For mye sort pepper kan irritere mageslimhinnen eller forårsake ubehag i fordøyelsen.

Ha An (syntese)

Kilde: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html