Tay Ninh: Ulike lokale spesialiteter for turister.

Tay Ninhs spesialiteter blir stadig mer tilgjengelige på markedet.

Ifølge Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet har provinsen per nå 95 OCOP-produkter, inkludert 69 3-stjernersprodukter og 26 4-stjernersprodukter. Det er verdt å merke seg at det finnes ett potensielt 5-stjerners produkt (som ble godkjent av provinsen basert på 4-stjernersvurderingen i 2020), og Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet råder den provinsielle folkekomiteen til å sende det til Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet for vurdering og anerkjennelse.

Lokale spesialprodukter som rispapir, chilisalt, vaniljesaus-eple og cantaloupemelon bidrar til å diversifisere Tay Ninh-spesialmarkedet, med flere og flere varer utstilt i hyllene i tradisjonelle markeder, supermarkeder og kjøpesentre.

Long Hoa-markedet, som ligger i Long Hoa-distriktet i Hoa Thanh Town, er et tradisjonelt marked som turister ikke bør gå glipp av når de besøker Tay Ninh. Du kan enkelt finne de fleste Tay Ninh-spesialitetene her, fra honning, vaniljesaus-epler, cashewnøtter, rispapir, ginsengvin til rispapir, chilisalt, peppersalt, cantaloupemelon, ville grønnsaker, fermentert taro...

Fermentert taropasta produseres i Go Dau-distriktet.

For å møte markedets etterspørsel investerer mange produksjons- og forretningsvirksomheter i anlegg og produksjonsprosesser for å oppgradere og lage produkter med unike egenskaper. Noen av OCOPs 4-stjerners spesialiteter inkluderer vaniljesaus-epler fra Minh Trung Agricultural Service Cooperative, Phuc Binh Duong fermentert tofu, durian fra Bau Don Fruit Cooperative, ristede saltede cashewnøtter fra Nhu Anh Co., Ltd., cantaloupemelon fra Hoang Xuan Agricultural Products Co., Ltd. og premium kanelrøkelse fra Van Linh Huong…

Tan Nhien Co., Ltd. har mange særegne produkter som har skapt et merke for Tay Ninh-rispapir, som ultratynt rispapir; superskrydret chili- og finmalt saltrispapir, osterispapir, hvitløkssatayrispapir, løksatayrispapir, osv.

Tradisjonell produksjonsprosess for chilisalt.

Når det gjelder retningen for OCOP-produkter, ifølge Mr. Chau Van Van, visedirektør i Department of Agriculture and Rural Development, bidrar utvikling av OCOP-produkter til ytterligere omstrukturering av landbrukssektoren i samarbeid med småskalaindustrier, landbruksnæringer og tjenester for å utvikle den landlige økonomien basert på å styrke anvendelsen av digital transformasjon og fremme sirkulærøkonomi, bidra til å øke folks inntekter, bevare kulturelle verdier, beskytte landlige landskap og miljøer, og bidra til å bygge bærekraftige nye landlige områder i lokaliteter. Innen 2025 har provinsen som mål å ha 100–120 OCOP-produkter anerkjent som 3 stjerner eller høyere, inkludert 2–3 potensielle 5-stjerners produkter som skal sendes til sentralregjeringen for evaluering og anerkjennelse som nasjonale OCOP-produkter; konsolidere og oppgradere minst 50 % av OCOP-produktene som allerede er evaluert og klassifisert; prioritere utviklingen av OCOP-produkter knyttet til produktmerker og utvikling av tjenester for landlig turisme.

Long Hoa-markedet – et tradisjonelt marked som turister ikke bør gå glipp av når de besøker Tay Ninh.

Tay Ninh fokuserer på å utvikle landlige turismeprodukter ved å bygge turistområder og destinasjoner som passer til potensialet og fordelene i provinsen, koble dem til provinsens samlede turismesystem og skape et mangfoldig utvalg av turismeprodukter. I tillegg utvikler provinsen landbruksprodukter og lokale spesialiteter under programmet «Én kommune, ett produkt» for å betjene turistenes behov.

Tan Nhien Co., Ltd. investerer i anlegg og produksjonsprosesser for å forbedre og skape rispapirprodukter med en unik identitet.

Dermed kan man se at det å skape særegne produkter av høy kvalitet bidrar til å skape et attraktivt spesialmarked for turister, og dermed øker konkurranseevnen ikke bare når det gjelder produktmengde, men også kvalitet. Dette åpner for store muligheter for at lokale spesialiteter kan nå lenger, til og med rette seg mot utenlandske markeder.

Phan Duong

Kilde: https://baotayninh.vn/da-dang-dac-san-phuc-vu-du-khach-a176898.html