Gateselgere med rop som runger fra hvert hjørne, håndverksbutikker gjennomsyret av tradisjoner fra svunne tider ... Thanh Sen ( Ha Tinh-provinsen ), selv om den er en levende ung by, har fortsatt historier som vekker kjære minner i meg.
Gateselgere har bestått tidens tann.
I krysset mellom Phan Dinh Phung-gaten (Ha Tinh City) og Xuan Dieu-gaten ligger bodene som selger tapiokaperler, drevet av kvinner fra Hue , stille og rolig blant de travle husene og den travle trafikken. Nesten 30 år har gått siden tante Huong (født i 1966) og tante Ty (født i 1976) først satte opp sine mobile boder i Ha Tinh, der de solgte varene sine fra Hue.
Tebodene som drives av tantene og søstrene fra Hue har vært en del av livene til generasjoner av mennesker i Thanh Sen i flere tiår.
«Da jeg først kom hit, tenkte jeg bare på å tjene til livets opphold, men jeg hadde aldri forventet å være knyttet til dette stedet i flere tiår. Nå kjenner vi gatene og smugene i Ha Tinh City enda bedre enn Hue City», fortalte tante Huong.
Jeg tror tante Huong har rett, for etter all denne tiden hun har vandret i gatene med tevognen sin, og etter mange år med å ha vært tilknyttet hjørnet av Xuan Dieu- og Phan Dinh Phung-gatene, har tantene blitt nesten ekte innbyggere i Thanh Sen.
Gateselgeren som selger søt suppe, med sine enkle ingredienser, står igjen i minnet til mange.
Det er ikke en gourmetrett, men en kopp søt suppe med tapiokaperler, svarte bønner, grønne bønner og kokosmelk har blitt en kjent godbit for generasjoner av mennesker i Thanh Sen. Fra motorsykkeltaxisjåfører og bygningsarbeidere til skrapsamlere, kontorarbeidere og spesielt studenter, alle elsker denne søte suppen.
Under de gamle trærne lager kvinnene behendig te og pakker bestillinger til kunder. Nå og da ringer den gammeldagse mobiltelefonen. Det er en oppringning fra faste kunder som har lagt inn bestillinger på forhånd slik at de kan hente dem umiddelbart uten å vente. Kvinnene fullfører bestillingene raskt, dyktig og profesjonelt, akkurat som dagens nettselgere.
Tantene ble også «profesjonelle» nettselgere.
Tante Ty sa at gatene og livet her har forandret seg mye gjennom årene, men tapiokapuddingboden hennes er fortsatt den samme. De samme ingrediensene, den samme smaken og de samme merkelig kjente ansiktene til kundene hennes.
«Hvem vil ha stekte kaker, innpakkede kaker…?», ekkoet ettermiddagsselgerens rop gjennom gatene i Thanh Sen. Selv om jeg ble født og oppvokst i denne lille byen i nesten 40 år, vet jeg ikke nøyaktig når det ropet startet. Jeg vet bare at jeg gjennom hele barndommen min var kjent med selgerens vogn og den klare, ringende stemmen til tante Binh.
Tante Binh har drevet med gatesalg nesten hele livet.
Klokken 16.00, i et lite hus i en bakgate i boligområde 2 - Bac Ha-distriktet, var tante Binh travelt opptatt med å forberede bærestangen sin til «ettermiddagsmarkedet». Varme, dampede riskaker og klebrige riskaker pakket inn i bananblader; gyllenbrune, stekte kaker med reke- og bønnefyll som avga en velduftende aroma.
Men det som har fått de faste kundene hennes til å komme tilbake i flere tiår er sannsynligvis dippsausen. Det er en hjemmelaget fiskesaus, rik på tradisjonell smak og intenst krydret ... Et stykke av den myke, men seige riskaken dyppet rikelig i den «magiske» sausen er rett og slett uforlignelig.
Tante Binhs bánh mì-bod er så kjent for folket i Thanh Sen at hvis du ikke ser den, kan du tro at du ikke har kommet tilbake til din elskede by.
Tantes vanlige rute er ofte Ly Tu Trong, Nguyen Cong Trú, Phan Dinh Phung, Xuan Dieu, Nguyen Huy Tu... Men på mange dager når hun ikke har kunder, tar hun en omvei via Hao Thanh, Trung Tiet, Ho Dau, og deretter en runde rundt Cau Vong, Dang Dung for å komme til provinsmarkedet (Ha Tinh bymarked)...
Tanten min har gått med føtter gjennom de fleste hovedgatene og små smugene i Thanh Sen.
I utallige år har tantes føtter gått gjennom hovedgatene og de smale smugene i Thanh Sen. Sammen med de dampede riskakene hun bærer på skuldrene, har yoghurten i poser, tapiokapuddingen i Hue-stil og tante Binhs innpakkede kaker ... blitt en del av barndommen vår, og bærer vekten av minnene våre.
Og for generasjoner av mennesker i Thanh Sen er disse gateselgerne så kjente at når de kommer tilbake langveisfra, hvis de ikke ser dem, er det som om de ikke har kommet tilbake til sin elskede by ...
«Tidskorrigereren»
Mange omtaler fortsatt klokkereparatører med det nostalgiske navnet «tidtakere». Og for folket i Ha Tinh er strekningen av Nguyen Cong Tru-gaten foran provinsmarkedet kjent som «klokkereparasjonsgaten», selv om det ikke finnes noen offisiell planlegging for den.
Disse «butikkene» bærer preg av tiden på «klokkereparasjonsgaten».
Truong Huu Ha (født i 1945) har vært involvert i dette håndverket siden slutten av 1980-tallet, og er en av de eldste håndverkerne som fortsatt praktiserer og bevarer faget i dag.
Herr Ha lærte dette håndverket mens han tjenestegjorde i militæret. Etter at han ble utskrevet og returnerte til hjembyen, fulgte han offisielt yrket, og ble en integrert del av denne gaten og forblir dedikert til det frem til nå – selv om han nærmer seg 80 år.
Herr Ha – den «tidsbestemmende» håndverkeren.
Herr Ha sa: «Den gang var klokker svært verdifulle! Mange anså dem som uunnværlige, fra middelklassen til arbeiderklassen. Hver familie hengte opp en, både for å se klokken og som en dekorativ gjenstand. Klokkereparasjonsvirksomheten ble blomstrende. Barns utdanning stammet også fra dette verktøyskapet.»
Dette yrket krever nøyaktighet, flid og skarpe observasjonsevner for å diagnostisere problemer. Verktøyene deres er ganske unike, inkludert skrutrekkere, tang, børster, pinsetter, hammere osv., men de er alle like små som barneleker!
Etter å ha bodd på dette gatehjørnet i flere tiår, har herr Ha vært vitne til utallige forandringer i nabolaget.
Etter å ha jobbet i yrket i flere tiår har Mr. Ha nesten aldri gitt opp en eneste «kasse». Noen klokker tar en hel dag, til og med flere dager, å reparere, noe som setter tålmodigheten og ferdighetene hans på prøve, slik at når kundene holder klokken i hendene, er både minutt- og timeviserne nøyaktige.
Over tid, med det raske tempoet i det moderne liv og spredningen av elektroniske enheter og teknologiske duppeditter, har folk gradvis endret vanen med å sjekke tiden på klokker til å sjekke den på mobiltelefonene sine. Som et resultat er de fleste kundene som kommer for klokkereparasjon nå stort sett gamle kjenninger.
«Mange tar med seg veldig gamle, hardt skadede klokker til meg for reparasjon. Bare ved å se på dem vet jeg at det er en vanskelig sak, men jeg forstår at for eieren må det være et verdifullt minne, så jeg tar imot dem alle. Kundene er glade når de får tilbake de reparerte klokkene sine, og jeg deler gleden deres», delte herr Ha.
Gleden til en eldre kunde da han mottok den reparerte klokken sin.
I over 40 år har herr Ha «manipulert tiden» og vært vitne til utallige forandringer i dette landet. Fra den tiden Thanh Sen bare var en liten by med stille, smale gater til dens forvandling til en pulserende, ung by. «Den urbane rytmen tok gradvis form, folk byttet fra klær til kjøretøy; mange kom fra andre steder for å bosette seg, gatene ble mye mer travle, bare vi ble sittende her», tenkte herr Ha.
I dag er ikke «klokkereparasjonsgaten» lenger like travel som den en gang var, men i minnene til mange lokale regnes herr Ha, herr Quynh, herr Xuan ... fortsatt som dyktige og dedikerte klokkereparatører.
Nostalgi for et blomstermakeryrke.
Hver gang jeg passerer hjørnet av Nguyen Cong Tru og Ly Tu Trong gatene og ser de gamle, slitte papirblomsterbodene som ligger ved siden av butikker som glitrer med LED-lys, føler jeg et stikk av nostalgi for skolestart-sesongene.
På 1990-tallet var dette gatehjørnet alltid levende og travelt fordi, til tross for at det bare var en kort strekning, var nesten alle hus involvert i håndverket med å lage papirblomster, skrive kupletter og lage bannere.
Håndverket med å lage papirblomster eksisterer nå bare i minnene til mange mennesker i Thanh Sen.
Den gang på skoleåret hadde hver av oss et par fargerike, blanke papirblomster festet til håndleddene våre – grønne, røde, lilla, gule. De små hendene våre så enda penere ut når blomstene blomstret i den tidlige morgensolen på den første skoledagen. Iført hvite skjorter, blå bukser, røde skjerf og papirblomster deltok vi entusiastisk i sang- og danseforestillinger som feiret starten på skoleåret. Det var vakkert, spennende og gledelig.
Under Phu Dong Sports Festival deltar elever fra skoler over hele byen i en masseforestilling på stadion. Det er på disse dagene denne «blomsterbyen» virkelig våkner til liv og yrer.
Livet har forandret seg, og ikke mange husker fortsatt blomstermakeryrket slik som fru Hanh.
Som svigerdatter fra Quang Binh-provinsen som giftet seg inn i Thanh Sen-kommunen, lærte Nguyen Thi Hanh (født i 1962) håndverket med å lage papirblomster av svigerforeldrene sine. I likhet med andre familier i byen har Hanhs familie laget papirblomster i generasjoner. Hanh sa: «Å lage papirblomster er ikke vanskelig, men det innebærer mange trinn og tar tid.»
«Blomstene er hovedsakelig laget av fargerikt cellofanpapir, lagt oppå hverandre og festet med en liten ståltråd, deretter trimmet og formet for å skape et attraktivt utseende.»
Thanh Sen har blitt en travel ung by, men menneskene fra fortiden og fortauene er fortsatt prentet inn i minnene til mange generasjoner. Foto av Dinh Nhat .
Men med fremveksten av plast, stoff og friske blomster, og bruken av spesialrekvisitter i barneforestillinger, er papirblomster ikke lenger like populære som før. Mange familier i nabolaget har gitt opp håndverket, og bare fru Hanh og noen få andre praktiserer det fortsatt. Fru Hanh sa: «Nå for tiden lager vi sjelden papirblomster lenger fordi vi kan importere blomster fra andre provinser og byer, noe som er både raskere og billigere. Jeg lager dem bare av og til fordi jeg savner håndverket.»
Midt i alt kjas og mas i dagens unge by finnes det fortsatt de gammeldagse gatehjørnene, de menneskene, de fortauene preget av minner fra mange generasjoner ... Alt dette utgjør den elskede Thanh Sen som jeg verdsetter.
Kieu Minh
Kilde
Kommentar (0)