Verden kaster bort én milliard måltider om dagen.

Den siste rapporten fra FN viser at verden i 2022 kastet bort 1,05 milliarder tonn mat, tilsvarende 1/5 av maten, mens 800 millioner mennesker sultet.

Denne raten er enda høyere hvis man tar i betraktning de 13 % av maten som går tapt under transport fra gård til bord.

Rapporten fra FNs miljøprogram (UNEP) om matsvinn i 2024 tar opp spørsmålet om matdistribusjon fordi matsvinn er en årsak til klimaendringer. «Matsvinn er en global tragedie mens millioner av mennesker sulter», sa Inger Andersen, direktør i UNEP.

Matsvinn i London, Storbritannia. Foto: CNN

Rapporten skiller mellom «tapt mat», mat som råtne grønnsaker og bedervet kjøtt som kastes tidlig i forsyningskjeden, og matsvinn som kastes av husholdninger, restauranter og butikker.

Husholdningene kastet 631 millioner tonn mat i 2022, noe som utgjorde 60 % av totalen, mens serveringsbransjen sto for 28 % av avfallet og detaljhandelen 12 %.

En gjennomsnittlig person kaster 79 kg mat hvert år, noe som betyr at minst en milliard måltider kastes i husholdninger hver dag. Det står for 8–10 % av utslippene fra global oppvarming, fem ganger mer enn luftfartsindustrien.

Mat krever råvarer og drivstoff for å bli ferdige produkter, inkludert land, vann og prosesseringssystemer. Mesteparten av matsvinnet ender opp på søppelfyllinger, hvor nedbrytning skaper metan (CH4), en klimagass.

Rapporten sa at problemet med matsvinn er mer alvorlig i tropiske land fordi høye temperaturer gjør det vanskelig å konservere og transportere mat, og at den er lett bedervelig.

I motsetning til hva mange tror om at matsvinn hovedsakelig er et problem i den rike verden, fant FN-rapporten at forskjellen i matsvinn mellom høyinntektsland og mellominntektsland bare er 7 kg per innbygger.

Ngoc Ngan (ifølge CNN )

Kilde: https://vnexpress.net/the-gioi-lang-phi-mot-ty-bua-an-moi-ngay-4727677.html