Verden kaster bort en milliard måltider hver dag.

Den siste FN-rapporten viser at verden i 2022 kastet bort 1,05 milliarder tonn mat, tilsvarende en femtedel av all mat, mens 800 millioner mennesker sultet.

Denne prosentandelen er enda høyere hvis vi inkluderer de 13 % av maten som går tapt under transport fra gård til bord.

FNs miljøprogram (UNEP) sin rapport om matsvinn for 2024 fremhever problemet med matdistribusjon, og bemerker at matsvinn er en viktig bidragsyter til klimaendringer. «Matsvinn er en global tragedie mens millioner sulter», sa Inger Andersen, UNEP-direktør.

Matsvinn i London, Storbritannia. Foto: CNN

Rapporten skiller mellom «mattap», som inkluderer matvarer som råtne grønnsaker og bedervet kjøtt som kastes tidlig i forsyningskjeden, og matavfall som kastes av husholdninger, restauranter og butikker.

Husholdningene kastet 631 millioner tonn mat i 2022, noe som utgjorde 60 % av totalen, mens serveringsbransjen sto for 28 % av svinnet og detaljhandelen 12 %.

I gjennomsnitt kaster hver person 79 kg mat per år, noe som betyr at minst én milliard måltider kastes i husholdninger hver dag. Dette står for 8–10 % av utslippene fra global oppvarming, fem ganger så mye som utslippene fra luftfartsindustrien.

Matproduksjon krever råvarer og drivstoff for å nå ferdige produkter, inkludert land, vann og prosesseringssystemer. Mesteparten av matavfallet ender opp på søppelfyllinger, hvor nedbrytning produserer metan (CH4), en klimagass.

Rapporten slår fast at matsvinn er mer alvorlig i tropiske land fordi høye temperaturer gjør det vanskelig å konservere og transportere mat, og maten blir lettere dårlig.

I motsetning til den vanlige misforståelsen om at matsvinn hovedsakelig skjer i den rike verden, viser en rapport fra FN at mengden matsvinn i høy- og mellominntektsland bare skiller seg med 7 kg per person.

Ngoc Ngan (ifølge CNN )

Kilde: https://vnexpress.net/the-gioi-lang-phi-mot-ty-bua-an-moi-ngay-4727677.html