• Tørket slangehodefisk er en populær rett under Tet-høytiden.
  • Høsting av slangehodefisk til Tet (vietnamesisk nyttår)
  • Avl av slangehodefiskeyngel sparer kostnader.
  • Stigende fiskepriser fører til høy fortjeneste for slangehodeoppdrettere.

Gruppen av fagforeningsmedlemmer som spesialiserer seg på høsting av slangehodefisk i Tran Van Thoi kommune samlet seg tidlig for å sikre at de kunne høste som planlagt.

De fleste medlemmene i gruppen eier slangehodefiskdammer, mens noen få kommer fra andre yrker. Høstsesongen for slangehodefisk for Tet (månenyttår) begynner i oktober i månekalenderen og varer til Tet. Herr Le Van Lam (Hamlet 4, Tran Van Thoi kommune) representerte gruppen og sa entusiastisk: «I tillegg til å kreve erfaring, er prioriteten for fagforeningsgruppen pålitelighet overfor både huseiere og handelsmenn. Vi velger fisk i henhold til huseierens spesifikasjoner (antall fisk per kilogram). Vi tilbereder og fanger fisken i tide som instruert av handelsmennene. I gjennomsnitt jobber vi for 1–2 husstander om dagen og fullfører jobben på omtrent 5–6 timer. På slutten av slangehodefisksesongen tjener hvert medlem 20–30 millioner VND, noe som gir mulighet for et mer velstående Tet.»

Å fiske slangehodefisk krever erfaring for å unngå tap og sikre fordeler for både huseier og handelsmenn.

Som en av de mangeårige slangehodefiskoppdretterne i dette området har herr Nguyen Hung Nam, fra Hamlet 2, Tran Van Thoi kommune, opplevd mange opp- og nedturer avhengig av fiskeprisene, men han er fortsatt engasjert i yrket. Familien startet med ett tjern, sparte opp og utvidet til fire dammer for oppdrett av slangehodefisk i dag.

Herr Nam sa: «Tidligere hjalp folk som oppdret slangehodefisk hverandre, noen ganger opptil ti husholdninger. Etter hvert som vi blir eldre, kan vi ikke lenger hjelpe, og noen husholdninger er enmannsboere, så de siste fire årene har det vært en gruppe som spesialiserer seg på å høste slangehodefisk for leie, noe som er veldig praktisk. Årets uttak av slangehodefisk ga omtrent 20 tonn per dam, og de betaler 1 million VND per person per tonn. De håndterer alt fra å pumpe vann og trekke garn til lasting, sortering, veiing og levering til handelsmenn. Vi bare observerer og tar notater, så det er veldig enkelt. Gruppemedlemmene jobber raskt, omhyggelig og profesjonelt, så vi føler oss trygge.»

Takket være deres nøye og profesjonelle arbeid har teamet opparbeidet seg tilliten til lokale slangehodeoppdrettere.

Siden etableringen av fagforeningsgruppen for innleid fangst av slangehodefisk, har mange slangehodefiskoppdrettere i ferskvannsområdet Tran Van Thoi brukt denne tjenesten. Bønder og handelsmenn kan bli enige om og proaktivt administrere fangsttider, minimere fisketap og sikre nøyaktig veiing. Dannelsen av fangstgruppen skaper arbeidsplasser for lokale arbeidere i fritiden deres, samtidig som den kommer fiskeoppdrettere til gode.

Etter slakting sorterer teamet også fisken etter kundens behov.

Årets uttak av slangehodefisk har sett prisene nesten doble seg sammenlignet med samme periode i fjor. I ferskvannsområdet i Tran Van Thoi kommune i dagene før Tet (månårets nyttår) er høysesongen for uttak av slangehodefisk yrende med lyden av vannpumper og livlig latter fra dammer som har gitt rikelig avling og gode priser.

Thao Mo

Kilde: https://baocamau.vn/them-thu-nhap-mua-giap-tet-a126255.html