Følger fiskerne mens de fanger mudskippere.

(Baohatinh.vn) - I sommermånedene yrer Thach Hai-stranden (Thach Khe kommune, Ha Tinh-provinsen) av fiskere som fanger gjørmekrabber. Dette yrket øker ikke bare inntektene, men bidrar også til å berike det lokale sjømatkjøkkenet.

Fra tidlig morgen var mange fiskere til stede på Thach Hai-stranden (Thach Khe kommune) for å fange mudskippere. Ifølge fiskerne er dette den tiden av året mudskippere er mest tallrike.





Fiskeutstyret er ganske enkelt, og krever bare skjerpede bambusstenger, 70 cm til 1 m lange, sammen med agn bestående av fersk fisk kuttet i små biter.

Etter å ha forberedt seg, vasser folk ut i det grunne vannet nær kysten, stikker hver fiskestang dypt ned i sanden og venter tålmodig på at byttet skal komme. Stengene er vanligvis plassert omtrent 1 meter fra hverandre i områder der det ofte dukker opp gjørmehoppere. Å fange gjørmehoppere er ikke så anstrengende, men det krever erfaring og kunnskap om denne marine arten.

Hvert tiende minutt eller så samler folk fiskestengene som er satt opp. Dette er et viktig steg fordi sportsfiskerne må være raske med å gripe tak i mudderhopperne som klamrer seg til agnet. Selv et øyeblikks forsinkelse vil føre til at de umiddelbart graver seg ned i hullene sine eller gjemmer seg under sanden.

Fru Nguyen Thi Luu (Thach Khe kommune) delte: «Blåskjell dukker vanligvis opp i store mengder fra rundt mars til slutten av juni hvert år. I over en måned nå har jeg fisket etter blåskjell hver dag. Jeg går ut klokken 04.00 og kommer tilbake klokken 19.00–20.00, og jeg fanger omtrent 10–20 kg.»





Du liker kanskje også

Bekjempelse av IUU-fiske fra grunnen av.Ved å styrke propagandainnsatsen og strengt kontrollere fiskefartøy som forlater og opererer i havner, spiller Linh Huynh grensevaktstasjon en sentral rolle i forebygging og kontroll av ulovlig, urapportert og uregulert (IUU) fiske, og bidrar til den landsomfattende innsatsen for å oppheve EUs «gule kort».

Lam Dong-provinsen kunngjør en plan for utvikling av marin akvakultur.På ettermiddagen 30. juni holdt landbruks- og miljødepartementet i Lam Dong-provinsen en konferanse for å annonsere prosjektet «Utvikling av marin akvakultur i Lam Dong-provinsen frem til 2030, med en visjon mot 2045» (prosjektet). Representanter fra fiskeri- og fiskeriinspeksjonsdepartementet, Vietnams marine akvakulturforening, diverse avdelinger, etater, lokaliteter, bedrifter og husholdninger innen marin akvakultur i provinsen deltok på konferansen.

Hvorfor blir kjendiser ofte tatt med for å spise knust ris (com tam) når de besøker Ho Chi Minh-byen?Bak tallerkenen med knust ris som kjendiser nyter når de besøker Ho Chi Minh-byen, ligger en historie om urban identitet, kulinarisk kultur og en form for «myk makt» som i det stille promoterer byens image overfor det internasjonale samfunnet.

«For å fange vaktel må du time den riktig, vanligvis når det er lavvann. Når de lukter agnet, vil vaktelen krype opp og bite på kroken. Etter å ha fisket i mange år, kjenner jeg områdene der det er mange vaktel, så fisket mitt er mer effektivt», la fru Luu til.

For å jakte på disse sjøagurkene må folk fordype seg i sjøvann i mange timer.

De sterke, sunne vaktlene spiste byttet sitt kontinuerlig. Gleden var tydelig i arbeidernes ansikter.

Herr Nguyen Van Que (Thach Khe kommune) sa: «Hver dag kan jeg fange 20–30 kg vaktel. Uansett hva jeg fanger, kjøper handelsmenn alt. For tiden selges vaktel for omtrent 30 000 VND/kg. Prisen er ganske stabil, så vi benytter oss av muligheten til å fange dem for å øke inntektene våre.»

For tiden er det omtrent 10–15 husstander i Thach Khe kommune som regelmessig driver med fangst av gjørmekrabber. Fangsten kjøpes hovedsakelig av Hoang Gia Lan Cooperative (Thach Khe kommune) for bearbeiding.

Nguyen Van Gia, direktør for Hoang Gia Lan Cooperative (Thach Khe kommune), sa: «Hver dag kjøper vi 100–200 kg sjøagurker. Denne sjømatarten har et lignende utseende som krabber og hummer, med fast, søtt kjøtt, så den er populær i markedet.»



USA - Vietnam: Ikke gå glipp av

Ambassadør Nguyen Quoc Dung besøker og arbeider i Minnesota, USA.Fra 28. til 30. juni besøkte og arbeidet den vietnamesiske ambassadøren til USA, Nguyen Quoc Dung, Minnesota.

Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologi.Om morgenen 26. juni mottok visestatsminister Ho Quoc Dung Jeff Place, direktør for forsyningskjeden i Coherent Group (USA), i regjeringens hovedkvarter. Under møtet bekreftet visestatsministeren at Vietnam oppfordrer amerikanske bedrifter til å utvide investeringene, spesielt innen høyteknologi, innovasjon og halvlederindustrien.

Oppmuntre amerikanske bedrifter til å utvide investeringene i høyteknologiske sektorer.Visestatsminister Ho Quoc Dung sa at Vietnam ønsker amerikanske bedrifter velkommen til å fortsette å utvide virksomheten sin i Vietnam, spesielt innen høyteknologiske næringer og sektorer med høy verdiskaping.

Etter høsting vaskes, bearbeides og males vaktlene, og kjøtt og rogn separeres. Disse tappes deretter på flasker i små beholdere og fryses ned for levering til restauranter både lokalt og internasjonalt.

Etter bearbeiding blir mudskipperen en ingrediens i mange attraktive spesialretter fra kystregionen Ha Tinh. Blant dem blir mudskipper-nudelsuppe stadig mer populær blant spisegjester takket være den rike, særegne smaken, som bidrar til å berike det lokale kjøkkenet .

Kilde: https://baohatinh.vn/theo-chan-ngu-dan-di-cau-cum-num-post311854.html