Svinekjøttbodene på Hue -markedet handles nå stabilt igjen.

Markeder og butikker er mer overfylte

Om kvelden er det mer folksomt på Vong-nudelbutikken (på Nguyen Du-gaten, Thuan Hoa-distriktet) enn for noen uker siden. Mange gjester sa at butikken i dag har nok svinekjøtt, i tillegg til blod, krabbekaker, røkt oksekjøtt, stuet oksekjøtt ... retten har den rette deilige Hue-smaken av oksekjøttnudler. Butikkeieren fortalte også at selv om hun pleide å selge svinekjøtt, begrenset hun det og gikk over til å selge oksekjøttnudler, krabbe, sener og blod. Nå som tilbudet av svinekjøtt har stabilisert seg, har kundene kommet tilbake til butikken i større antall fordi de stoler på myndighetenes sikkerhetstiltak for svinekjøtt.

En restaurant i Xuan 68 Street, Thuan Hoa Ward, er ganske overfylt rundt klokken 18.00–20.00, med 4–5 bord fulle av mennesker, hvorav de fleste er lokale kunder. En gryte med svinekjøtt i bearbeidingsrommet har blitt kokt. Eieren sa at denne mengden kjøtt ble kjøpt fra en anerkjent adresse, har et sertifikat, er i karantene hos veterinæren og bearbeides ved en trygg temperatur i henhold til anbefalingene fra den funksjonelle sektoren. En kunde ved navn Lan, som satt ved siden av familiens bord, sa: «Nå for tiden kommer jeg ofte til denne restauranten for å spise nudelsuppe med svineføtter om kvelden. Siden restauranten er ren og det bearbeidede svinekjøttet er deilig, er jeg ikke lenger så nølende som før.»

I motsetning til da svinestreptokokksykdommen brøt ut, måtte mange restauranter på Nguyen Hue, Pham Hong Thai (Thuan Hoa-distriktet), Mai Thuc Loan, Dinh Tien Hoang, Nguyen Trai (Phu Xuan-distriktet) ... gå over til å selge storfekjøtt, kylling, fisk eller kutte ut retter som inneholdt svinekjøtt, men nå har de fleste markeder og restauranter i Hue by gjenopptatt salget av svinekjøtt.

Ifølge registreringer fra svinekjøttbodene på Dong Ba-markedet morgenen 18. september, kom kundene for å handle ganske travelt. Representanten for Dong Ba-markedets styre informerte om at det nåværende svinekjøttforbruket er nesten stabilt som før utbruddet av streptokokksykdommen hos svin. Mer enn 60 kjøttboder på markedet har gjenopptatt driften, og selger i gjennomsnitt 50–60 kg/bod per dag. Dong Ba-markedet har også mer enn 10 engroskjøttboder, som selger 1,5–2 tonn av forskjellige typer svinekjøtt/bod/dag.

I andre markeder i Hue City, som Kim Long, An Cuu, Tay Loc, Phu Bai ... er det også registrert at 100 % av kjøttbodene som tidligere var åpne, nå er tilbake i drift. Fru Nguyen Thi Nhung, eier av en kjøttbod på Thuan Loc-markedet (Phu Xuan-distriktet), delte at mengden solgt kjøtt har vært ganske stabil i nesten 10 dager nå. I gjennomsnitt selger hun 30–40 kg forskjellige typer svinekjøtt hver dag. Kjøttet hun selger kommer fra anerkjente slakterier, kjøttet har en tydelig opprinnelse og har et veterinært karantenestempel, så forbrukerne er veldig trygge.

Skaper momentum for bærekraftig gjenoppretting

Det er en glede at svinekjøttet kommer tilbake til markeder og butikker, men for å opprettholde en bærekraftig gjenoppretting implementerer lokale myndigheter mange løsninger.

Ifølge en representant for Landbruks- og miljødepartementet (DARD) gjennomfører departementer og kontorer for tiden undersøkelser av situasjonen til slakterier, husholdninger og gårder som er rammet av streptokokksykdom hos svin for å motta støtte i henhold til regjeringens politikk, spesielt i henhold til dekret nr. 116/2025/ND-CP, datert 5. juni 2025 om politikk for å støtte bekjempelse av dyresykdommer, gjeldende fra 25. juli 2025.

Dr. Nguyen Van Hung, leder for byens avdeling for husdyrhold og veterinærtjenester, sa at landbruks- og miljødepartementet, i tråd med byens folkekomités retningslinjer og basert på paragraf 3, artikkel 12 i ovennevnte dekret, utarbeider en resolusjon fra byens folkeråd om spesifikke støttenivåer basert på kommentarer fra avdelinger, avdelinger og lokaliteter. Når resolusjonen er godkjent, vil relevante etater organisere utbetalinger til kommuner og valgkretser. Når det gjelder den økonomiske mekanismen, i henhold til punkt d, paragraf 1, artikkel 9 i dekretet, vil utbetalingene bli foretatt av folkekomiteene i kommuner og valgkretser, og hvis det ikke er nok ressurser, er det mulig å foreslå for provinsen/byen å supplere budsjettet.

I tillegg til denne støtteprosessen forsker byens landbruks- og miljøavdeling også på retningslinjer for å støtte konvertering av husdyr, bygge en modell for trygge husdyrkooperativer og fremme kjedeforbindelser mellom bønder og bedrifter for å sikre produksjon og stabilisere inntekten for folk.

Ifølge statistikk fra Landbruks- og miljødepartementet har Hue City for tiden 406 svine- og husdyrgårder, inkludert 4 store gårder; 85 mellomstore gårder og 317 småskala gårder, med nesten 7500 husholdninger og kollektivbruk. Disse tallene viser mangfoldet av modeller og typer, men det er tydelig at svinehold i Hue City fortsatt er ganske småskala, med ustabile fjøsforhold og vanskeligheter med å kontrollere sykdommer. Dette er en stor «svakhet» som gjør husdyrnæringen sårbar når en epidemi oppstår.

Ifølge eksperter bør husholdninger som ikke oppfyller kravene til biosikkerhet proaktivt bytte til mindre risikable husdyr, som kyr, geiter, frittgående kyllinger, ender osv., fordi disse artene er enkle å håndtere, forebygger sykdommer og er egnet for dagens husholdningsproduksjonsforhold og forbrukermarkeder.

«Det er ikke nødvendig å ale griser når det mangler forhold for sykdomskontroll. Hvis sikkerheten ikke er garantert, er det å omstille husdyr den mest effektive måten å opprettholde levebrødet på», anbefalte lederen for byens avdeling for husdyrhold og veterinærmedisin.

Artikkel og bilder: Minh Song

Kilde: https://huengaynay.vn/kinh-te/thit-lon-duoc-nguoi-dan-don-nhan-tro-lai-157902.html