Duften av såpebær

Den siste ettermiddagen i året – de siste øyeblikkene av forberedelsene til det nye året – har mange familier fortsatt for vane å koke «medisinsk» vann for å bade. Ikke fra disse luksusgodene, de er alle enkle, rustikke blader som: såpebær, koriander, grapefruktskall, grapefruktblader, sitrongressblader... Å bade i urtevann på slutten av året er en populær skikk, også en kulturell skjønnhet som mange familier bevarer og vedlikeholder den dag i dag.

Når man går gjennom gamle dager, har folk en tendens til å mimre om Tet-høytidens komme, spesielt i dagens moderne liv når alt er i overflod. Noen husker lukten av Tet, lukten av dongblader, klebrig ris, ferskenblomster, kumquattrær... For meg er det blant alt man må huske om Tet også en ekstra lukt, aromaen av såpebær, av blader blandet med mange andre ting i en gryte med dampende badevann ved bålet den siste ettermiddagen i året, plassert ved siden av gryten med banh chung.

Fru Dung og barna hennes lager blader for å koke vann.

Hver senhøst, når såpebærene er i innhøstingssesongen, bærer kvinner på landet kurver til markedet. Alle velger å kjøpe bunter med ferske såpebær for å lagre dem, sette såpebærene på kjøkkenet og tørke dem for å forhindre termitter, slik at de kan lagres til bruk hele året. Moren min sa at såpebær brukes til å desinfisere huset, såpebær brukes til å vaske hår, og jeg vet ikke siden når, i hjembyen min Lam Thao-distriktet, har mange familier fortsatt skikken med å koke badevann på slutten av året fra såpebær, koriander og mange andre typer blader.

Landsbyen min ligger ved bredden av Red River, hvor det finnes alluviale flater som bygges opp etter hver flomsesong. Der «bryter» folk ofte jorden for å dyrke grønnsaker i den tørre årstiden, spesielt rundt Tet. Små tomter brukes fortsatt til å holde korianderbuskene blomstrende og gamle, og venter til årets siste ettermiddag for at hver familie skal klippe en bunt og ta med hjem for å vaske seg og koke vann til bading.

Fru Nguyen Kim Dung fra Xuan Huy kommune i Lam Thao-distriktet har holdt fast ved denne vanen i mange år, og delte: «Selv om livet nå er mer moderne, er dusjsåpe og sjampo hud- og hårpleieprodukter som brukes daglig i stedet for naturlige blader, koker jeg fortsatt personlig en kjele med blandet vann av blader til hele familien fordi jeg ønsker å bevare gamle ting, slik at barna mine kan forstå og elske den tradisjonelle kulturen til familien spesielt og landsbyen generelt.»

Koriander brukes til å koke badevann når det har blomster og mørke stilker.

Fordi såpebær har rensende egenskaper, har det et skum som ligner på naturlig såpe. Derfor, da det ikke fantes såpe som i dag, brukte folk i fortiden ofte såpebær til å koke vann for å vaske håret. Når det gjelder koriander, er gammel koriander, i tillegg til å være et kjent krydder i daglige måltider, også kjent for sine mange fordeler for helse og sjel, og bidrar til å avverge uflaks og bringer lykke og renhet til familien i det nye året.

Korianderen som er valgt til å lage badevann må være den gamle korianderen som har blomstret. Stilken har endret seg fra grønn til lillabrun, og når den kokes, avgir den en velduftende, krydret og veldig unik duft. Kanskje det er derfor disse bladene etterlater en langvarig duft når de blandes sammen. Ikke bare er det en gammel skikk, å bade med disse bladene har også svært gode effekter på helse og blodsirkulasjon.

Såpebær, koriander, grapefruktskall og sitrongressblader er uunnværlige ingredienser i vanngryten for bading på slutten av året.

De eldste i landsbyen forteller alltid barna og barnebarna sine at såpebær og gammel lukt vil fordrive det gamle årets uflaks og ønske et nytt år velkommen. Hver person som blir badet i en gryte med urtevann med en sterk, varm duft på den siste dagen i det gamle året, er som å se de utilfredse, ufullstendige tingene eller den dvelende tristheten i sinnet bli løslatt, slik at de derfra er klare til å ønske gleden i det nye året velkommen.

Såpebær, korianderblader ... med den karakteristiske smaken av hjemlandet minner også hver person om deres opprinnelse, om deres røtter. Uansett hvor de drar, hva de gjør, husker de fortsatt å komme hjem etter et år med vandring, travle med mat, klær, ris, penger for å ønske en komplett Tet velkommen, gjenforent med sine kjære.

Vy An

Kilde: https://baophutho.vn/thom-huong-bo-ket-226908.htm