På årets siste ettermiddag – de siste øyeblikkene før det nye året begynner – har mange familier fortsatt for vane å koke «urtevann» til bading. Dette er ikke luksuriøse ingredienser; de er ofte enkle, vanlige urter som såpebær, koriander, grapefruktskall, grapefruktblader og sitrongress. Å bade i urtevann på årets siste ettermiddag er en vanlig skikk og en vakker kulturell tradisjon som mange familier har bevart og vedlikeholdt den dag i dag.
Når vi reiser gjennom gamle dager, har folk en tendens til å føle nostalgi hver gang Tet (månens nyttår) kommer, spesielt i dagens moderne verden hvor alt er lett tilgjengelig. Noen husker den berusende duften av Tet, lukten av bananblader, klebrig ris, ferskenblomster og kumquattrær ... For meg, blant alle tingene som vekker minner fra Tet, er det en annen duft: den velduftende aromaen av såpebær og diverse andre blader blandet sammen i en dampende gryte med badevann ved bålet den siste ettermiddagen i året, plassert ved siden av en gryte med banh chung (tradisjonell riskake).
Fru Dung og barnet hennes tilberedte forskjellige typer blader som de kokte for å lage te.
Hver senhøst, når såpebærhøstesesongen kommer, velger kvinner på landsbygda å kjøpe ferske bunter med såpebær for å lagre dem, og bære kurver til det lokale markedet. De tørker dem på loftet over kjøkkenet for å forhindre insektangrep, slik at de kan brukes hele året. Moren min sa at såpebær brukes til å desinfisere huset og til å vaske håret, og jeg vet ikke når eller hvor, men i hjembyen min, Lam Thao-distriktet, har mange familier fortsatt skikken med å koke såpebær, koriander og diverse andre blader for å lage et bad på årets siste dag.
Landsbyen min ligger ved bredden av den røde elven, hvor det finnes alluviale sletter dannet av sedimenter etter hver flomsesong. I den tørre årstiden «bryter» folk fortsatt opp landet for å dyrke grønnsaker, spesielt rundt Tet (månårets nyttår). Små tomter brukes til å dyrke korianderplanter, og venter på at de skal blomstre og modnes til årets siste kveld når hver familie kutter en bunt for å ta med hjem, vaske og koke i vann for bading.
Fru Nguyen Kim Dung fra Xuan Huy kommune i Lam Thao-distriktet har holdt fast ved denne vanen i mange år, og hun delte: «Selv om livet blir mer moderne nå, og dusjsåper og sjampoer brukes daglig til hud- og hårpleie, og erstatter naturlige urtemedisiner, koker jeg fortsatt personlig en kjele med blandet urtevann til hele familien, fordi jeg ønsker å bevare de gamle skikkene, slik at barna mine bedre kan forstå og elske den tradisjonelle kulturen til familien min spesielt og landsbyen min generelt.»
Korianderplanten brukes til å koke vann til bading når den har blomster og stilken er mørk i fargen.
Fordi såpebær har rensende egenskaper og produserer et skum som ligner på naturlig såpe, brukte folk i fortiden, før moderne såper eksisterte, det ofte til å lage hårvask. Når det gjelder koriander, er moden koriander, i tillegg til å være et kjent krydder i daglige måltider, også kjent for sine mange helsemessige og åndelige fordeler, som bidrar til å avverge uflaks og bringe lykke og renhet til familien i det nye året.
Korianderplantene som velges til bading må være modne, blomstrende planter med stilker som har endret farge fra grønn til lillabrun. Når de kokes, frigjør de en velduftende, litt krydret og veldig særegen aroma. Kanskje det er derfor duften henger igjen så lenge når disse bladene kombineres. Mer enn bare en langvarig tradisjon, antas det at bading med disse bladene også har helsefordeler, og forbedrer blodsirkulasjonen.
Såpebær, koriander, grapefruktskall og sitrongressblader er uunnværlige ingredienser i badevannsblandingen den siste ettermiddagen i året.
De eldste i landsbyen forteller alltid barna og barnebarna sine at såpebær og duftende urter vil avverge det gamle årets ulykker og ønske et nytt velkommen. Hver person som bader i en gryte med duftende urtevann på den siste dagen i det gamle året, føler at uoppfylte ønsker, ufullstendighet eller dvelende sorger blir løslatt, og gjør dem klare til å omfavne gledene i det nye året.
Såpebær, korianderblader ... med sine særegne smaker fra hjemlandet, minner hver person om deres opprinnelse og røtter. Uansett hvor de drar eller hva de gjør, husker de alltid å komme hjem etter et år med hardt arbeid og kamp for mat, klær og penger for å feire en komplett og gledelig Tet-høytid med sine kjære.
Vy An
[annonse_2]
Kilde: https://baophutho.vn/thom-huong-bo-ket-226908.htm
