Hong Loc Tuu Sim-vinen er laget av to hovedingredienser: vill sim og brun risvin. Hver juni og utover høstes modne honning sim-frukter i Dai Loc-fjellet og velges ut for kvalitet.
Deretter vaskes og siles simmen, tørkes i solen i 2–4 timer, legges deretter i en keramisk krukke, helles med vin for å dekke simmens frukt og forsegles tett. Vinen er laget av renset brun ris, strengt testede probiotika, kaldt kildevann og en vinproduksjonsmetode som kombinerer tradisjon og modernitet, noe som skaper en unik smak.
Tran Dinh Duyen, eier av vinproduksjonsanlegget Hong Loc Tuu sim, sa at etter destillasjon blir vinen renset for giftstoffer gjennom et avansert filtreringssystem, noe som sikrer at den karakteristiske smaken beholdes samtidig som den er helt trygg for brukerne. Etter en periode med bløtlegging skaper kombinasjonen av moden sim og vin en mild aroma, lysebrun farge, søt smak og litt astringerende.
«I tillegg til den deilige smaken er simvin også kjent for sine mange bruksområder, som å støtte fordøyelsessystemet, antialdring, blodsirkulasjon osv. Derfor er dette en populær drikk. For tiden, takket være investering i ny teknologi i produksjonsprosessen samt god kommunikasjon, har Hong Loc Tuu simvin vært kjent og tillitsfull av kunder i og utenfor provinsen», sa Duyen.
I 2021, med støtte fra landbrukssektoren i Dai Loc-distriktet og lokale myndigheter, deltok Duyens anlegg i programmet «One Commune One Product» – OCOP, og ble rangert som 3-stjerners OCOP på provinsielt nivå. Nylig har anlegget fått støtte fra overordnede til å sette opp emballasje, logoer, etiketter og reklamenettsteder.
Samtidig deltar Hong Loc Tuu jevnlig i å introdusere produkter på messer og utstillinger i og utenfor provinsen. Takket være dette øker forbruket raskt. Det er anslått at anlegget i 2024 vil produsere og levere mer enn 3000 liter vin til markedet, med en omsetning på omtrent 96 millioner VND, en økning på 20 % sammenlignet med 2023.
«For å heve merkevaren til 3-stjerners OCOP-produkter og nå 4-stjernersnivå, forbedrer Hong Loc Tuu sim vinproduksjonsanlegg stadig kvaliteten, diversifiserer produktdesign, øker investeringene i maskiner, anvender moderne teknologi i produksjons- og prosesseringsprosesser samt emballasjedesign og merkeidentitetssystemer.»
Spesielt å sørge for at produktene oppfyller krav til mathygiene og -trygghet, bruke avanserte produksjonsprosesser som VietGAP, ISO, HACCP... for å lage produkter av høy kvalitet. Samtidig å markedsføre på e-handelsplattformer, skape en spredning av produktmerker til forbrukerne», delte Duyen.
[annonse_2]
Kilde: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html
Kommentar (0)