Når man vandrer rundt i supermarkeder og markeder i Ho Chi Minh- byen i disse dager, er det lett å få øye på mange boder som selger vegetarmat, attraktivt utstilt og med et større utvalg enn i tidligere måneder.
I påvente av forbrukertrender, spesielt med den kommende Vu Lan-festivalen, har en rekke butikker og supermarkeder vist frem et bredt utvalg av vegetariske matprodukter siden begynnelsen av den syvende månemåneden.
 |
| Butikker og supermarkeder har vist frem et bredt utvalg av vegetarmat siden begynnelsen av den syvende månemåneden for å ønske Vu Lan-festivalen velkommen. Foto: Tieu Ket |
Enkelte vegetariske matvarer er alltid etterspurt hvis du ikke kjøper dem tidlig. Mange populære varer inkluderer: forskjellige typer sopp (stråsopp, enoki-sopp, shiitakesopp, østerssopp osv.), vegetariske vårruller, pølser og karbonader, tofuskinn, tofu osv.
 |
| Tofu er alltid den mest solgte vegetarvaren i supermarkeder. Foto: Tieu Ket |
 |
| Vegetarpølser og -kaker er også blant de mest populære varene på markedet. Foto: Tieu Ket |
Fru Nguyen Thi Hai, en liten bedriftseier på Ba Chieu-markedet i Binh Thanh-distriktet, sa: «Fordi mange mennesker følger et vegetarisk kosthold gjennom hele den syvende månemåneden, importerte vi mange varer fra begynnelsen av måneden for å forberede dem til kundene. Denne måneden kjøper folk flere ganger mer vegetarmat enn i tidligere måneder. Spesielt på dagene før festivalen, som den 13., 14. og 15. i månemåneden, er salget veldig høyt; noen dager er mange produkter utsolgt innen klokken 09.00.»
Ifølge observasjoner fra journalister fra avisen Industry and Trade finnes det for tiden rikelig og variert vegetarmat på markeder og supermarkeder i Ho Chi Minh-byen.
Foruten tradisjonelle grønnsaker, frukt og belgfrukter, kan vegetarmat også deles inn i flere hovedgrupper, som ferdiglaget vegetarmat som: strimlet tørket kjøtt, tang, vegetarisk thailandsk fiskesaus, vegetariske ribbein, tørket tofuskall, vegetariske ansjos, vegetarisk tofuskallpølse, vegetariske vårruller, etc.
Frossen vegetarmat bearbeides og fryses for å bevare kvaliteten og smaken, for eksempel: vegetarisk bacon, vegetariske kålruller, vegetarisk fylt squash, vegetarisk wokket storfekjøtt, vegetarisk braisert storfekjøttboller, vegetarisk makrell, vegetariske fylte tomater, osv.
Vegetarretter på boks, som for eksempel: Oksegryte med bønner, veganske sardiner i tomatsaus, vegetarisk makrell i tomatsaus, stekte fiskeboller i sursøt saus, vegetarisk tofu i Hong Kong-stil, vegetariske kyllingvinger med tamarindristing…
Vegetarsauser og krydder inkluderer: vegetarisk østerssaus, krydder til gryterett, karrikrydder, gryterett med gryterett, grillkrydder, vegetarisk fermentert fiskesaus, ananasfiskesaus, vårrulldippsaus og kryddersaus til peppergryterett…
 |
| Noe hermetisk vegetarmat er populært på grunn av hvor praktisk det er og hvor lenge det holder seg. Foto: Tieu Ket |
Ifølge mange småhandlere er den vanligste vegetarmaten på markedet i dag imitasjonskjøtt. De fleste av disse produktene er laget av hvetemel og seitan. Disse imitasjonene av kjøtt, som imitasjon av svineribbe, storfekjøtt, kylling og fiskekjøtt, er laget for å se ut og smake nøyaktig som kjøttretter. Dette hjelper vegetarianere med å redusere kjedsomheten med sine daglige vegetariske måltider.
Fru Nguyen Thi Lai (50 år gammel) sa: «De siste 10 årene har jeg fulgt et vegetarisk kosthold to ganger i måneden. Spesielt i juli, under Vu Lan-festivalen, spiser jeg vegetarisk hele måneden, så jeg pleier å kjøpe mye vegetarmat for å hamstre i kjøleskapet. Jeg pleier å handle veldig tidlig fordi vegetarbodene er veldig overfylte i disse dagene. Hvis jeg drar sent, kan det hende at varene jeg trenger allerede er utsolgt.»
 |
| Vegetardisken på AEON Mall-supermarkedet er alltid overfylt for tiden. Foto: Tieu Ket |
Observasjoner ved AEON Mall (Tan Phu-distriktet, Ho Chi Minh-byen) viser at grønnsaker, frukt, sopp og spesielt tofu alltid tiltrekker seg et stort antall kunder. I tillegg til matvarer som brukes til vegetarretter, er friske blomster til gaver også svært etterspurt.
Fru Nguyen Thi Ngoc Hue, direktør for kommunikasjon og eksterne relasjoner hos AEON Vietnam, uttalte: « Siden begynnelsen av den syvende månemåneden har AEON Vietnam observert en betydelig økning i kundenes etterspørsel etter vegetariske produkter i AEON-varehusene og supermarkedene i Ho Chi Minh-byen. Denne økningen er omtrent 30 % sammenlignet med tidligere måneder på grunn av den høye etterspørselen etter vegetarisk mat og tilbud i denne perioden.»
«For å møte kundenes etterspørsel og tilby rimelige priser som forberedelse til den syvende månemåneden, hadde vi allerede diskutert med leverandører på forhånd for å redusere produktkostnadene og tilby kundene bedre priser . Mange varer er til og med priset lavere enn vanlig » , delte Hue videre.
 |
| Prisene på vegetarmatvarer svinger litt i dagene før fullmåne. Foto: Tieu Ket |
Ifølge observasjoner har vegetariske matvarer på markedet i løpet av årets Vu Lan-sesong generelt sett stabile priser. Enkelte typer grønnsaker, rotfrukter og sopp har sett små, men ubetydelige prissvingninger, fra 10 000 til 20 000 VND per vare, med økninger hovedsakelig i de travleste dagene før fullmåne.
Sammenlignet med tidligere, da forbrukere bare kunne finne ingredienser i spesialiserte vegetarbutikker, er det nå enklere å finne vegansk mat ettersom mange supermarkedkjeder har et bredt lager av produktlinjene sine, noe som møter behovene og vegetariske trender til et stort segment av publikum.
[annonse_2]
Kilde: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-thuc-pham-chay-chay-hang-trong-mua-vu-lan-339847.html
Kommentar (0)