Ultrabearbeidet mat truer global helse

QNgTV – Det verdenskjente medisinske tidsskriftet The Lancet har nettopp publisert forskningsresultater som viser at ultraprosessert mat (også kjent som UPF) er en stor trussel mot folkehelsen og må tas tak i snarest.

Ultrabearbeidet mat truer global helse

UPF er derfor en gruppe matvarer eller drikkevarer som er laget av industrielle prosesseringsteknikker, med tilsetningsstoffer og kunstige ingredienser, og som ofte inneholder lite eller ingen original mat. Typiske eksempler inkluderer kullsyreholdige brus eller instantnudler.

UPF blir stadig mer populært globalt og er nært knyttet til dårlig kostholdskvalitet og en rekke sykdommer, fra fedme til kreft, ifølge forskning fra The Lancet .

Derfor skisserte forskere i The Lancet også løsninger på problemet, som å innlemme UPF i nasjonal politikk på samme måte som matvarer med høyt fett-, sukker- eller saltinnhold håndteres.

Kilde: https://quangngaitv.vn/thuc-pham-sieu-che-bien-de-doa-suc-khoe-toan-cau-6510490.html