Topp 10 attraktive australske retter som fascinerer turister

Når man nevner Australia, tenker folk ofte på endeløse strender, moderne byer blandet med majestetisk natur og multietnisk kultur. Det er imidlertid et annet aspekt som også utgjør «sjelen» til kenguruenes land – det er australsk mat. Fra rustikke retter med rike, lokale smaker til den kvintessens som er blandet fra mange forskjellige kjøkken, lover Australia å gi besøkende en spennende reise med smaksoppdagelser. Bli med Vietravel for å se på de 10 mest unike australske kulinariske rettene du ikke bør gå glipp av på din kommende høst-vintertur til Australia.

Việt Nam•14/10/2025

1. Kengurukjøtt

Kengurukjøtt regnes som et «nasjonalt» kjøtt (Fotokilde: Collected)

Det er umulig å nevne australsk mat uten å nevne kengurukjøtt – et typisk symbol knyttet til bildet av dette landet. Kengurukjøtt regnes som et «nasjonalt» kjøtt, og dukker ikke bare opp i tradisjonelle selskaper, men også på luksusrestauranter. Kjøttet har en rik smak, er lavt fettinnhold, rikt på protein og regnes som helsevennlig.

Australiere tilbereder kengurukjøtt på mange forskjellige måter: BBQ, stekt i panne med rødvin eller saktekokt med lokale urter. Under Vietravel Australia-turen vil besøkende få muligheten til å nyte denne retten i ville naturlige omgivelser, hvor aromaen av grillet kjøtt blandes med den uforglemmelige havbrisen.

>>> Se de nyeste Australia- turene:
1. Australia: Melbourne – Sydney – Blue Mountain (1 fridag i Melbourne)
2. Australia: Melbourne - Dandenong - Sydney - Sea Life Aquarium - Gratis dag (familiegruppe på 4-8 personer)

2. Lamington-kake

Lamington-kake er en berømt dessert (Fotokilde: Collected)

Lamington er en berømt dessert, ansett som den «søte stoltheten» i australsk mat. Den myke svampekaken er dekket med et lag smeltet sjokolade, deretter rullet i glatt hvit kokosris, noe som skaper en blanding av fete, søte og velduftende smaker.

Lamington nytes ofte med en varm kopp te om ettermiddagen – en delikat vane som gjenspeiler australiernes avslappede livsstil. Når man deltar på en australsk tur, kan besøkende enkelt finne denne kaken på små kaffebarer, håndverkskonditorier eller på varme utendørsfester.

3. Kjøttpai

Kjøttpai er den mest populære gatematen i australsk mat (Fotokilde: Collected)

Kjøttpai er den mest populære gatematen i det australske kjøkkenet. Med en sprø skorpe som inneholder et fyll av storfekjøtt, lam eller kylling tilberedt i en rik saus, er kjøttpai både praktisk og deilig. Australiere nyter ofte denne retten under sportsbegivenheter , spesielt rugby eller cricket – som en uunnværlig del av populærkulturen. Hvis du utforsker Sydney eller Melbourne med Vietravel, ikke glem å stikke innom de tradisjonelle paibodene for å føle den autentiske smaken av denne retten som har vært assosiert med australiere i mange generasjoner.

4. Pavlova

Pavlova er en dessert oppkalt etter den berømte ballettdanseren Anna Pavlova (Bildekilde: Collected)

Pavlova er en dessert oppkalt etter den berømte ballerinaen Anna Pavlova, og bærer i seg den milde og rene skjønnheten i dansens kunst. Dette er en uunnværlig rett på julebord eller familiesammenkomster i Australia.

Pavlovaen har en sprø skorpe og et mykt, skylignende indre, ofte toppet med pisket krem og frisk frukt som kiwi, jordbær eller pasjonsfrukt. De søte og sure smakene blandes med den glatte teksturen for å skape en delikat symfoni av australsk mat som vil fengsle alle.

5. Barramundi

Det australske kjøkkenet kan ikke mangle ferske sjømatretter som Barramundi (Fotokilde: Collected)

Med en kystlinje på over 25 000 km kan det australske kjøkken ikke mangle ferske sjømatretter, hvorav Barramundi (havabbor) er den mest populære «stjernen». Denne fisken lever hovedsakelig i det varme vannet i Nord-Australia, har hvitt kjøtt, få bein og en naturlig søt smak.

Australske kokker griller ofte Barramundi over trekull, dryppet med sitronsaft og olivenolje, noe som skaper en uforglemmelig smak. Under Vietravel Australia-turer kan besøkende nyte denne retten på restauranter langs kysten av Darwin eller lokale matmarkeder.

6. Vegemite

Vegemite er en rett som vekker nysgjerrighet blant internasjonale turister (Fotokilde: Collected)

Vegemite er en matvare som vekker nysgjerrighet blant internasjonale turister. Dette er en mørkebrun syltetøy, laget av konsentrert gjær, med en salt og aromatisk smak. Selv om det ikke er lett å spise for førstegangsbesøkende, er Vegemite selve «sjelen» til australsk frokost, ofte smurt på toast med smør.

Vegemite er en unik del av det australske kjøkkenet – sterkt, særegent og fullt av karakter. Hvis du er på tur til Australia, ikke nøl med å prøve en skive Vegemite-brød for å oppleve smaken som australierne elsker hver dag.

7. Grillet snags

Grillede snags er også et «sosialt ritual» for folket i kenguruenes land (Fotokilde: Collected)

Grillet snags er ikke bare en rett, det er også et «sosialt ritual» for folket i kenguruenes land. I helgene arrangerer australske familier ofte utendørs grillfester, hvor velduftende pølsespyd grilles over glødende kull, servert med brød, tomatsaus og salat.

Grillede Snags representerer den åpensinnede, frihetselskende og fellesskapsorienterte ånden til australiere. Under Vietravel Australia-turen kan besøkende oppleve følelsen av å fordype seg i grillfester midt i naturen, hvor duften av røyk og latter blandes med de særegne smakene fra australsk mat.

8. Kylling Parmigiana

Kylling Parmigiana er en fusjon av italiensk mat og australsk stil (Bildekilde: Collected)

Kylling Parmigiana er en blanding av italiensk og australsk mat, og er en populær pubrett over hele Australia. Kyllingen friteres, bakes deretter med smeltet mozzarellaost og serveres med pommes frites og salat.

Kylling Parmigiana er et bevis på den kulturelle fusjonen i australsk mat, hvor migrantkjøkken blandes for å skape en ny identitet. Det er også det som gjør at internasjonale besøkende elsker Australia – et land med åpenhet og mangfold.

9. Sjømatfat

Sjømatfat er Australias «havfest» (Fotokilde: Collected)

Australia er kjent for sine rike sjømatressurser, og Seafood Platter er en «havfest» som gjenspeiler dette. Retter inkluderer ofte hummer, krabbe, østers, blåskjell, laks og fersk blekksprut, tilberedt på en rekke måter: dampet, grillet eller fritert.

Å nyte sjømatfat på Sydney- eller Gullkysten under din Vietravel Australia-tur er en uforglemmelig opplevelse. Hvert stykke fersk sjømat, rik på naturlig smak, innkapsler essensen av australsk mat i hver salt smak av havet.

10. Spjeld

Damper er et tradisjonelt brød fra gamle australske gjeterhunder og gruvearbeidere (Fotokilde: Collected)

Damper er et tradisjonelt australsk gjeterbrød og gruvebrød, bakt over glør eller aske. Laget med enkle ingredienser som mel, salt og vann, har Damper vært en fast bestanddel av outbacken i århundrer.

I dag serveres Damper ofte med smør, honning eller syltetøy på campingturer. Den enkle smaken av Damper fremkaller de harde dagene med pionervirksomhet, samtidig som den uttrykker den rustikke, oppriktige naturen til australsk mat.

Hver rett er ikke bare en smaksopplevelse, men også en kulturell historie, et pust av liv i kenguruernes land. Bli med Vietravel på en tur til Australia høsten/vinteren 2025 for å utforske det australske kjøkkenets essens og nyte minneverdige øyeblikk på reisen til naturens, menneskenes og de unike smakenes land.

For mer informasjon om programmet, vennligst kontakt:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Xuan Hoa menighet, Ho Chi Minh-byen
Tlf: (028) 3822 8898 - Hjelpelinje: 1800 646 888
Fanside: https://www.facebook.com/vietravel
Nettside: www.travel.com.vn

Artikkelens kilde: Samlet og sammenstilt
@reiseguide #reiseguide