Den riktige nye måten å tenke på innen mattrygghetsstyring.

(PLVN) – I følge utkastet til revidert lov om mattrygghet, utarbeidet av Helsedepartementet, har den nåværende modellen for styring av mattrygghet avdekket mange mangler, som fragmentering mellom mange departementer og sektorer, etterkontroll som ikke holder tritt med markedsutviklingen, mangel på sporbarhetsmekanismer og vanskeligheter med å håndtere forfalskede og uidentifiserbare matvarer. Derfor foreslås mange nye styringsmetoder for første gang.

Helsedepartementet foreslår å opprette avdelinger for mattrygghet i provinser og byer, og mattrygghetsteam på kommunenivå, for å omorganisere styringssystemet mot et samlet fokuspunkt fra sentralt til lokalt nivå. Utkastet inkluderer også, for første gang, prinsippet om «verdikjedestyring» i loven.

I stedet for at hvert departement skal føre tilsyn med en separat produktgruppe eller et separat trinn i prosessen, slik det er i dag, vil det bli implementert kontroll gjennom hele matproduksjons- og forretningsprosessen, fra råvarer til det punktet hvor produktet når forbrukeren. Denne tilnærmingen lar reguleringsorganer overvåke hele matens livssyklus og oppdage risikoer tidligere, i stedet for primært å ta tak i brudd eller matforgiftningshendelser etter at de har oppstått.

Et annet viktig aspekt er obligatorisk sporbarhet av matvarer på markedet. Følgelig må sporbarhetsinformasjon vises på emballasjen ved hjelp av strekkoder, QR-koder, DataMatrix eller andre elektroniske skjemaer, slik at alle kan sjekke produktets opprinnelse.

Gjeldende lover regulerer ikke spesifikt identifisering og sporbarhet av matvarer ved hjelp av elektroniske koder; og dette gapet gjør det vanskelig å kontrollere forfalskede varer, smuglervarer og mat som selges på nett.

I følge utkastet har forbrukere rett til å be om sporbarhet når de mistenker at et produkt er usikkert. Bedrifter må identifisere det aktuelle partiet, rapportere mengden i omløp og utvikle en tilbakekallingsplan hvis det oppdages risikoer.

Helsedepartementet foreslo også et sterkt skifte mot en risikobasert styringsmodell. Reguleringsorganer ville undersøke og teste for å identifisere potensielt skadelige biologiske og kjemiske agenser, vurdere sannsynligheten for risikoer og utvikle kontrolltiltak i hvert trinn av forsyningskjeden.

Sammenlignet med den nåværende mekanismen, som fokuserer på inspeksjon og sanksjoner etter brudd, konsentrerer den nye tilnærmingen seg om tidlig risikoforebygging og prioriterer inspeksjoner av produktgrupper og anlegg med høy risiko i stedet for å gjennomføre omfattende inspeksjoner. Denne mekanismen forventes også å legge press på bedrifter til å investere i kvalitetsstyringssystemer i stedet for bare å håndtere konsekvensene etter at en hendelse har inntruffet.

For importert mat foreslås det at en erklæring om gjeldende standarder må registreres eller deklareres før import, og hvert parti må sertifiseres som oppfyllende krav, unntatt i tilfeller der inspeksjon er frafalt. I e-handelssektoren må nettbaserte virksomheter offentlig vise produktdeklarasjoner og mattrygghetssertifikater.

Utkastet inkluderer også et nasjonalt data- og varslingssystem for mattrygghet for å samle inn overvåkingsdata, gi raske varsler om mattrygghetsrisikoer og koordinere sporbarhet i tilfelle matforgiftning.

De nevnte forslagene anses av offentligheten som svært nye, lovende og passende for virkeligheten i Vietnam så vel som globale trender. Det er håpet at disse forslagene vil bli godkjent når nasjonalforsamlingen behandler den reviderte mattrygghetsloven i oktobermøtet, med mål om å beskytte folkehelsen og gjenopprette orden i matproduksjonen og næringslivet.

Kilde: https://baophapluat.vn/tu-duy-moi-dung-dan-trong-quan-ly-an-toan-thuc-pham.html